Měkké sušenky s čerstvými fíky: Vláčné potěšení k čaji i kávě

Bezlepková dobrota S čerstvými fíky K čaji i ke kávě 12–15 sušenek

Tyhle měkké sušenky jsou příjemně vláčné, lehké a přitom syté. Základ tvoří křupavější směs vloček a rýže, kterou zjemní tekutý med, poctivé lískové oříšky a mandle. V sezoně použijte čerstvé fíky, mimo ni si můžete pomoct i sušenými fíky Lerida. Pro ještě výraznější chuť do směsi skvěle fungují i kousky tmavé belgické čokolády.

Porce 12–15 sušenek

Příprava 20 minut

Pečení 15 minut

Chlazení 30 minut

Obtížnost Snadná

Ingredience Postup Tipy Produkty

Ingredience

Na 12–15 sušenek

1 velký šálek kukuřičných vloček
½ velkého šálku rýže
1 rýžový chlebíček
30 g lískových oříšků
30 g mandlí
40 g oleje
špetka soli
3 lžíce tekutého medu
2 vejce
300 g čerstvých fíků

Postup

1
Do nádoby mixéru dejte kukuřičné vločky, rýži, rýžový chlebíček, lískové oříšky, mandle a špetku soli. Vše nahrubo rozmixujte, aby vznikla hrubší směs.
2
Přendejte směs do mísy a přidejte olej, med, vejce a na menší kousky nakrájené čerstvé fíky. Důkladně promíchejte, aby se vše spojilo.
3
Formu nebo menší plech lehce vymažte olejem. Směs rozprostřete do nižší vrstvy, případně ji rozdělte do menších hromádek jako jednotlivé sušenky.
4
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 15 minut, dokud nebudou sušenky zlatavé a pevné na povrchu.
5
Po upečení nechte vše úplně vychladnout. Teprve potom krájejte nebo oddělujte jednotlivé kousky, aby sušenky dobře držely tvar.