Fazole

Pokud vybíráte fazole, dejte hlavně na jejich barvu. Čím jsou fazole tmavší, tím mají lepší chuť a jsou lépe stravitelné. Před jakoukoliv tepelnou úpravou je důležité namočit fazole do vody. Ty následně nabobtnají a změknou. Nikdy je ale nenamáčejte do horké vody. Dejte si také pozor na nedovařené nebo syrové fazole, kvůli vysokému obsahu nestravitelných látek se můžete dokonce i otrávit.

Fazole červená ledvina: Tento druh fazole je typický pro přípravu mexických jídel. Nejlepší je ve spojení s kukuřicí, například ve směsi ještě s hovězím masem zabalené v tortille.

Bílé fazole: Mají tzv. moučnatější konzistenci, tudíž se hodí spíše do polévek nebo guláše. 

Adzuki fazole: Jsou vhodné nejen na přípravu slaných, ale i sladkých pokrmů.

Mungo fazole: Nejčastěji se tyto fazole nechávají klíčit a následně se jimi posypávají saláty.

 
42
9514295
Značky

Stránka 1 z 1 - 12 položek celkem

Stránka 1 z 1 - 12 položek celkem