.

Mrazem sušené ovoce - Lyofilizované ovoce

Mrazem sušené ovoce je známé také jako lyofilizované ovoce. Pochutnat si můžete na lyofilizovaných jahodách, mrazem sušených malinách, banánu či borůvkách a dalším lyofilizovaném ovoci. Ovoce sušené touto formou si zachovává svůj tvar, chuť a i živiny. Téměř nepoznáte rozdíl mezi čerstvým ovocem a ovocem sušeným mrazem.

#ShowMore#

Jak se vyrábí lyofilizované ovoce

Mrazem sušené ovoce, také známé jako lyofilizované ovoce, je ovoce, které je sušeno pomocí velmi silného vzdušného proudění o mrazivých teplotách. Tento proces se nazývá lyofilizace a je považován za jeden z nejšetrnějších způsobů konzervace potravin. Proces lyofilizace se skládá ze tří hlavních kroků:

 

  1. Příprava ovoce – Ovoce je nejprve omyto a očištěno od nečistot. Poté je nakrájeno na kousky a rozloženo rovnoměrně na podnosy.
  2. Zamražení – Podnosy s ovocem jsou umístěny v lyofilizátoru, kde jsou zamrazeny na teplotu pod bodem mrazu (– 50 °C až – 100 °C). Díky tomuto procesu se voda z ovoce sublimuje a zmizí, zatímco zbylá část zůstane suchá a křehká.
  3. Sušení – Po zamražení se sníží tlak a teplota v lyofilizátoru, aby se odstranily poslední zbytky vody z ovoce. Tím se dosáhne finálního produktu, který obsahuje jen 1–4 % vody.



Jak si vychutnat lyofilizované ovoce

Výborně chutná samotné třeba jako zdravá svačina. Ale vyzkoušejte ho zařadit do pokrmů či nápojů jako jsou:

  • Müsli, kaše, jogurty nebo smoothie – Mrazem sušené ovoce dodá vaší snídani nebo svačině sladkost, vlákninu a vitamíny. Skvěle se hodí lyofilizované jahody, maliny, borůvky, banány, ananas nebo mango.
  • Dezerty a pečení – Lyofilizované ovoce je ideální na zdobení dortů, muffinů, palačinek nebo zmrzliny. Ovoce si zachovává svou barvu a tvar i po namočení do těsta nebo krému. Můžete tak vytvořit originální a chutné sladkosti pro sebe i své blízké.
  • Nápoje a limonády – Perfektně se hodí do karafy s vodou nebo na přípravu domácí limonády. Po namočení se totiž rehydratuje a vodu příjemně osvěží a ochutí. 

Jak skladovat ovoce sušené mrazem

Lyofilizované ovoce doporučujeme skladovat v suchém, tmavém a chladném prostředí, dále od zdrojů tepla, světla a vlhkosti. Skvěle poslouží skleněné nádoby s vzduchotěsným uzávěrem, které chrání ovoce před kontaktem s kyslíkem a škůdci.

85 položek celkem
Zdravoslav Ananas lyofilizovaný 50 g
85 Kč / ks
18215
Zdravoslav Ananas lyofilizovaný 100 g
145 Kč / ks
8111
Zdravoslav Ananas lyofilizovaný PRÁŠEK 100 g
135 Kč / ks
71105
Zdravoslav Aronie celá lyofilizovaná 50 g
75 Kč / ks
18216
Zdravoslav Aronie celá lyofilizovaná 100 g
125 Kč / ks
9127
Zdravoslav Banán lyofilizovaný plátky 50 g
65 Kč / ks
8114
Zdravoslav Banán lyofilizovaný plátky 100 g
105 Kč / ks
12210
Zdravoslav Banán lyofilizovaný prášek 100 g
115 Kč / ks
12211
Zdravoslav Borůvky lyofilizované 50 g
105 Kč / ks
8117
Zdravoslav Borůvky lyofilizované 100 g
195 Kč / ks
12900
Zdravoslav Borůvky lyofilizované 500 g
Velkoobchod
915 Kč / ks
12917
Zdravoslav Borůvky lyofilizované PRÁŠEK 100 g
195 Kč / ks
71210
Zdravoslav Borůvky kanadské lyofilizované 50 g 18221
LYO Broskve
Kup si mě
95 Kč / ks
18217
Zdravoslav Broskve lyofilizované 100 g
175 Kč / ks
8120
295666468 1073870029912087 8855632848087062584 n
125 Kč / ks
9123
Zdravoslav Černý rybíz lyofilizovaný 100 g
125 Kč / ks
9125
Zdravoslav Brusinka (klikva) lyofilizovaná 50 g
105 Kč / ks
8090
Zdravoslav Dračí ovoce lyofilizované 50 g
85 Kč / ks
15908
Zdravoslav Dračí ovoce lyofilizované 100 g
145 Kč / ks
9124
Nahoru
Další produkty

Mrazem sušené, nebo také lyofilizované ovoce, představuje revoluční metodu sušení, která ovoce nejen konzervuje, ale zároveň chrání jeho výživové hodnoty, barvu a chuť. Proces lyofilizace zahrnuje rychlé zmrazení ovoce a následné odstranění vody pod vakuem. Výsledkem je křehké, ale intenzivně chutné ovoce, které může být skladováno po dlouhou dobu bez ztráty svých výživových vlastností. Je to ideální způsob, jak mít po ruce oblíbené ovoce po celý rok a využít je v řadě kulinářských aplikací, od pečení a vaření, přes přípravu nápojů, až po jednoduché snackování.

🚚Bleskové dodání
Užijte si rychlé a bezproblémové doručení vašich oblíbených produktů přímo k vám domů!
💡Vše máme skladem
Nakupujte bez čekání. Vše, co vidíte, máme skladem a je připraveno k odeslání.
🛡️Záruka kvality na všechny produkty
Kvalita, které můžete věřit. Na všechny naše produkty poskytujeme záruku kvality.