Zdravoslav Pistácie loupané natural 500 g
Hlavní surovina do pistáciové omáčky i na křupavý posyp hotových lasagní.
Zobrazit produkt
Vegetariánské lasagne Špenát a brie Pistáciová omáčka Rodinný oběd
Zapečené lasagne se špenátem, sýrem brie a pistáciovou omáčkou jsou krémové, voňavé a přitom jiné než klasická rajčatová verze. Vrstvy těstovin se prokládají špenátem, hustým bešamelem, kousky brie a omáčkou z loupaných natural pistácií, parmazánu a extra panenského olivového oleje. Navrch patří hrubě drcené pistácie, které po upečení vytvoří jemně křupavý zelený finiš.
Ingredience
Na lasagne
- 15 plátů těstovin lasagne
- 900 g čerstvého špenátu
- 300 g sýra brie
- 1 větší miska hustšího bešamelu
- 1 lžíce olivového oleje na vymazání formy
- sůl podle chuti
- volitelně špetka černého pepře
Na pistáciovou omáčku
- 140 g loupaných natural pistácií
- 3 lžíce strouhaného parmazánu
- 7 lžic extra panenského olivového oleje
- špetka soli
Na dokončení
- 60 g hrubě nasekaných pistácií
- volitelně sekané pistácie 5–8 mm pro rychlejší přípravu posypu
- trocha parmazánu na povrch podle chuti
Postup
- 1
Špenát krátce povařte nebo spařte, důkladně sceďte a vymačkejte z něj přebytečnou vodu. Osolte ho a podle chuti lehce opepřete.
- 2
Pláty lasagní krátce předvařte podle návodu na obalu. Obvykle stačí asi 8 minut, neměly by být úplně měkké.
- 3
Předvařené pláty rozložte na čistou utěrku a nechte je oschnout, aby se při vrstvení nelepily k sobě.
- 4
Připravte pistáciovou omáčku. Rozmixujte 140 g loupaných pistácií s parmazánem, 7 lžícemi olivového oleje a špetkou soli do hustší omáčky.
- 5
Připravte hustší bešamel. Měl by být krémový, ale ne příliš řídký, aby lasagne držely tvar a neroztekly se.
- 6
Sýr brie nakrájejte na menší kousky. Zapékací formu vymažte 1 lžící olivového oleje a na dno položte první vrstvu lasagní.
- 7
Na těstoviny rozložte část špenátu, trochu pistáciové omáčky, bešamel a kousky sýra brie. Pokračujte další vrstvou těstovin.
- 8
Vrstvení opakujte, dokud nespotřebujete všechny suroviny. Poslední vrstvu zakončete bešamelem a posypte zbylými hrubě nasekanými pistáciemi.
- 9
Pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 35 minut, dokud povrch nezezlátne a náplň se krásně nezapeče.
- 10
Po upečení nechte lasagne alespoň 10 minut odpočinout. Budou se lépe krájet a vrstvy zůstanou hezky viditelné.
Tipy
Špenát dobře vymačkejte: pokud v něm zůstane moc vody, lasagne budou řidší a hůře se budou krájet.
Rychlejší posyp: na povrch se hodí sekané natural pistácie. Ušetří čas a vytvoří rovnoměrný křupavý vršek.
Jemnější chuť: pokud je brie výraznější, použijte ho o něco méně a doplňte mozzarellou nebo ricottou. Lasagne budou krémovější a méně aromatické.
Servírování: lasagne nechte po upečení chvíli stát. Krémové vrstvy se zpevní a porce bude vypadat čistěji na talíři.
Produkty na recept
Zdravoslav Pistácie loupané natural sekané 5–8 mm 500 g
Praktické na posypání povrchu, do slaných jídel i na rychlé dozdobení dezertů.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Pistácie loupané natural - půlky 500 g
Vhodné, když chcete výraznější kousky pistácií na povrchu zapečených lasagní.
Zobrazit produkt
Ecoato Olej olivový extra panenský BIO 500 ml
Do pistáciové omáčky i na vymazání zapékací formy před vrstvením.
Zobrazit produkt
Country Life Sůl himálajská bílá jemná 500 g
Na dochucení špenátu, pistáciové omáčky i bešamelu.
Zobrazit produkt
Sonnentor Pepř černý mletý BIO 50 g
Volitelné dochucení špenátové vrstvy i hotové porce na talíři.
Zobrazit produktLasagne se špenátem, brie a pistáciemi jsou krémové, syté a krásně slavnostní. Připravte si kvalitní pistácie, olivový olej a základní dochucení a vyzkoušejte zapečenou obměnu, která se hodí pro celou rodinu.
Nakoupit suroviny na recept