Sezam

V kategorii Sezam najdete univerzální suroviny pro pečení, vaření i dochucení hotových jídel. Vybrat si můžete loupaný i neloupaný sezam, černý sezam, tahini i sezamové produkty pro studenou i teplou kuchyni. Pokud si chcete porovnat i další podobné suroviny, podívejte se také na semínka a jádra, chia semínka, lněná semínka, slunečnicová semínka nebo sezamové a sójové oleje.

#ShowMore#

Sezam pro pečení, saláty, hummus i asijskou kuchyni

Sezam patří mezi velmi praktické suroviny, které využijete v běžné domácí kuchyni i v receptech s výraznější chutí. Hodí se do pečiva, sušenek, salátů, bowlí, kaší i domácích pomazánek a podle toho, co právě připravujete, můžete sáhnout po jemnějším světlém sezamu, výraznějším černém sezamu nebo po tahini. Výborně se kombinuje s kategoriemi vločky, kaše, semínkové krémy, cizrna i s produkty pro asijskou kuchyni.

Co v kategorii Sezam najdete?

Kategorie je postavená na sezamu v několika podobách, takže si snadno vyberete variantu podle toho, jestli chcete klasická semínka na pečení a posyp, výraznější černý sezam, nebo hotovou sezamovou pastu do pomazánek a dipů. Najdete zde například Zdravoslav Sezam loupaný premium 500 g, Zdravoslav Sezam černý neloupaný 500 g, Zdravoslav Sezam černý neloupaný 1000 g, Allnature Tahini – sezamová pasta 220 g, Horizon Tahini bez soli BIO 350 g nebo Bio Nebio Sezam černý neloupaný BIO 100 g. Pokud chcete výběr rozšířit i o další návazné produkty, podívejte se také na semínkové krémy, sezamové a sójové oleje nebo cizrnu.

Na pečivo a domácí pečení

Sezam se skvěle hodí na housky, chleba, krekry, sušenky i další recepty, kde chcete jemně oříškovou chuť a příjemnou strukturu.

Do salátů a bowlí

Semínka snadno přidáte do zeleninových salátů, rýžových misek nebo na hotová jídla jako jednoduché dochucení i finální ozdobu.

Na hummus a dipy

Tahini je ideální volbou pro domácí hummus, sezamové zálivky i krémové dipy, když chcete výraznější chuť a pohodlné použití.

Pro jemnější i výraznější chuť

Loupaný sezam bývá jemnější, černý sezam naopak působí výrazněji a skvěle se hodí i do receptů inspirovaných asijskou kuchyní.

Jak vybírat sezam?

Při výběru záleží hlavně na tom, jak chcete sezam doma používat. Pro běžné pečení, posypy a přidání do kaší nebo jogurtu se hodí loupaný sezam s jemnější chutí. Pokud hledáte výraznější chuť nebo chcete sezam využít v salátech a asijských receptech, dobrá volba bývá černý nebo neloupaný sezam. Jestli nechcete pracovat se semínky, ale rovnou hledáte krémový základ do pomazánek a dipů, sáhněte po tahini a semínkových krémech. Pro další návaznost doporučujeme i cizrnu a asijskou kuchyni.

Oblíbené varianty z nabídky

Mezi oblíbené produkty v této kategorii patří Zdravoslav Sezam loupaný premium 500 g na běžné domácí použití, Zdravoslav Sezam černý neloupaný 500 g pro výraznější chuť, Zdravoslav Sezam černý neloupaný 1000 g jako větší zásoba a Allnature Tahini – sezamová pasta 220 g nebo Horizon Tahini bez soli BIO 350 g pro rychlou přípravu hummusu, dipů a zálivek. Pokud dáváte přednost bio sortimentu, zajímavou volbou je také Country Life Sezam neloupaný BIO 100 g.

Kdy se sezam hodí nejvíc?

Sezam se hodí hlavně tehdy, když chcete mít doma jednu surovinu pro sladké i slané použití. Využijete ho při pečení, do salátů, na kaše, do domácích směsí i do receptů s orientálním nebo asijským nádechem. Velmi dobře funguje také ve spojení s cizrnou, protože z tahini a cizrny snadno připravíte domácí hummus. Pro další inspiraci doporučujeme článek Bílý sezam a jeho cenné vlastnosti, článek Černý sezam – vlastnosti a použití a recept Hummus.

Jak sezam skladovat?

Sezam doporučujeme skladovat v suchu, temnu a dobře uzavřený. U větších balení se vyplatí přesypání do uzavíratelné nádoby, aby si semínka co nejdéle zachovala chuť i aroma. Totéž platí i pro tahini a další sezamové produkty, které je vhodné po otevření dobře uzavírat a skladovat podle doporučení na obalu.

Tipy, jak si kategorii užít naplno

na běžné pečení a posypy vyzkoušejte loupaný sezam,
pro výraznější chuť do salátů a asijských jídel sáhněte po černém sezamu,
na domácí hummus a dipy se hodí tahini a cizrna,
pokud rádi porovnáváte více semínek, projděte si také chia semínka, lněná semínka a slunečnicová semínka,
více inspirace najdete v článcích o bílém sezamu a o černém sezamu.

Sezam jako praktická surovina pro sladké i slané vaření

Pokud hledáte kategorii s univerzální surovinou do pečení, salátů, dipů i asijských receptů, Sezam je skvělou volbou. Snadno si v ní vyberete klasická semínka, bio varianty i hotové tahini a díky návaznosti na další kategorie si můžete nákup rozšířit přesně podle toho, jak sezam nejraději používáte.