Sezam

V kategorii Sezam najdete univerzální suroviny pro pečení, vaření i dochucení hotových jídel. Vybrat si můžete loupaný i neloupaný sezam, černý sezam, tahini i sezamové produkty pro studenou i teplou kuchyni. Pokud si chcete porovnat i další podobné suroviny, podívejte se také na semínka a jádra, chia semínka, lněná semínka, slunečnicová semínka nebo sezamové a sójové oleje.

#ShowMore#

Sezam pro pečení, saláty, hummus i asijskou kuchyni

Sezam patří mezi velmi praktické suroviny, které využijete v běžné domácí kuchyni i v receptech s výraznější chutí. Hodí se do pečiva, sušenek, salátů, bowlí, kaší i domácích pomazánek a podle toho, co právě připravujete, můžete sáhnout po jemnějším světlém sezamu, výraznějším černém sezamu nebo po tahini. Výborně se kombinuje s kategoriemi vločky, kaše, semínkové krémy, cizrna i s produkty pro asijskou kuchyni.

Co v kategorii Sezam najdete?

Kategorie je postavená na sezamu v několika podobách, takže si snadno vyberete variantu podle toho, jestli chcete klasická semínka na pečení a posyp, výraznější černý sezam, nebo hotovou sezamovou pastu do pomazánek a dipů. Najdete zde například Zdravoslav Sezam loupaný premium 500 g, Zdravoslav Sezam černý neloupaný 500 g, Zdravoslav Sezam černý neloupaný 1000 g, Allnature Tahini – sezamová pasta 220 g, Horizon Tahini bez soli BIO 350 g nebo Bio Nebio Sezam černý neloupaný BIO 100 g. Pokud chcete výběr rozšířit i o další návazné produkty, podívejte se také na semínkové krémy, sezamové a sójové oleje nebo cizrnu.

Na pečivo a domácí pečení

Sezam se skvěle hodí na housky, chleba, krekry, sušenky i další recepty, kde chcete jemně oříškovou chuť a příjemnou strukturu.

Do salátů a bowlí

Semínka snadno přidáte do zeleninových salátů, rýžových misek nebo na hotová jídla jako jednoduché dochucení i finální ozdobu.

Na hummus a dipy

Tahini je ideální volbou pro domácí hummus, sezamové zálivky i krémové dipy, když chcete výraznější chuť a pohodlné použití.

Pro jemnější i výraznější chuť

Loupaný sezam bývá jemnější, černý sezam naopak působí výrazněji a skvěle se hodí i do receptů inspirovaných asijskou kuchyní.

Jak vybírat sezam?

Při výběru záleží hlavně na tom, jak chcete sezam doma používat. Pro běžné pečení, posypy a přidání do kaší nebo jogurtu se hodí loupaný sezam s jemnější chutí. Pokud hledáte výraznější chuť nebo chcete sezam využít v salátech a asijských receptech, dobrá volba bývá černý nebo neloupaný sezam. Jestli nechcete pracovat se semínky, ale rovnou hledáte krémový základ do pomazánek a dipů, sáhněte po tahini a semínkových krémech. Pro další návaznost doporučujeme i cizrnu a asijskou kuchyni.

Oblíbené varianty z nabídky

Mezi oblíbené produkty v této kategorii patří Zdravoslav Sezam loupaný premium 500 g na běžné domácí použití, Zdravoslav Sezam černý neloupaný 500 g pro výraznější chuť, Zdravoslav Sezam černý neloupaný 1000 g jako větší zásoba a Allnature Tahini – sezamová pasta 220 g nebo Horizon Tahini bez soli BIO 350 g pro rychlou přípravu hummusu, dipů a zálivek. Pokud dáváte přednost bio sortimentu, zajímavou volbou je také Country Life Sezam neloupaný BIO 100 g nebo Bio Nebio Sezam neloupaný BIO 200 g.

Kdy se sezam hodí nejvíc?

Sezam se hodí hlavně tehdy, když chcete mít doma jednu surovinu pro sladké i slané použití. Využijete ho při pečení, do salátů, na kaše, do domácích směsí i do receptů s orientálním nebo asijským nádechem. Velmi dobře funguje také ve spojení s cizrnou, protože z tahini a cizrny snadno připravíte domácí hummus. Pro další inspiraci doporučujeme článek Bílý sezam a jeho cenné vlastnosti, článek Černý sezam – vlastnosti a použití a recept Hummus.

Jak sezam skladovat?

Sezam doporučujeme skladovat v suchu, temnu a dobře uzavřený. U větších balení se vyplatí přesypání do uzavíratelné nádoby, aby si semínka co nejdéle zachovala chuť i aroma. Totéž platí i pro tahini a další sezamové produkty, které je vhodné po otevření dobře uzavírat a skladovat podle doporučení na obalu.

Tipy, jak si kategorii užít naplno

na běžné pečení a posypy vyzkoušejte loupaný sezam,
pro výraznější chuť do salátů a asijských jídel sáhněte po černém sezamu,
na domácí hummus a dipy se hodí tahini a cizrna,
pokud rádi porovnáváte více semínek, projděte si také chia semínka, lněná semínka a slunečnicová semínka,
více inspirace najdete v článcích o bílém sezamu a o černém sezamu.

Sezam jako praktická surovina pro sladké i slané vaření

Pokud hledáte kategorii s univerzální surovinou do pečení, salátů, dipů i asijských receptů, Sezam je skvělou volbou. Snadno si v ní vyberete klasická semínka, bio varianty i hotové tahini a díky návaznosti na další kategorie si můžete nákup rozšířit přesně podle toho, jak sezam nejraději používáte.