Hledáte recept na sytý oběd, který připravíte do 20 minut a chutná jako z italského bistra? Tato kombinace šťavnatého kuřecího masa, aromatických sušených rajčat a čerstvé zeleniny je trefou do černého. Díky správně zvolené rýži získáte pokrm, který je lehký, výživný a plný barev.
Tajemství tohoto receptu tkví v kvalitních surovinách. Sušená rajčata dodají jídlu potřebnou slanost a hloubku, zatímco cuketa a paprika se postarají o svěžest.
Porce: 4 osoby
Úroveň obtížnosti: Snadná
Příprava: 10 minut
Vaření: 50 minut
Celková doba: 60 minut
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa nakrájená na kostky
- 360 g dlouhozrnné rýže
- 2 cukety nakrájené na plátky
- 1/2 červené papriky
- zelená paprika
- žlutá paprika nakrájená na kostky
- 1/2 hrnku sušených rajčat přepůlených
- 1 velká hrst zelených oliv bez pecek
- 2 šalotky nakrájené na proužky
- 4 lžíce olivového oleje
- 150 ml bílého vína
- pepř
- sůl
- kurkuma
- granulovaný česnek, kořenící sůl
Postup:
- Nakrájejte všechny suroviny.
- V kastrolu připravte rýži - smažte 2 polévkové lžíce olivového oleje + 1 šalotku, poté přidejte rýži a jakmile se stane poloprůhlednou, přidejte vodu + sůl a nechte vařit na mírném ohni.
- Na pánvi smažte 2 polévkové lžíce olivového oleje + 1 šalotku. Mezi přidáním jednotlivých surovin vařte pod pokličkou. Přidejte papriku, poté cuketu, následně kuřecí maso, dochuťte kořením a bílým vínem. Nakonec přidejte rajčata, poté olivy.
Tipy:
- Před podáváním posypte talíř našimi loupanými konopnými semínky nebo opraženými piniovými oříšky.
- Zkuste vyměnit bílou rýži za rýži dlouhozrnnou natural. Obsahuje více vlákniny a minerálů, jen počítejte s delší dobou vaření (cca 25–30 minut).
Dobrou chuť!
Povedl se Vám recept? Označte nás na Instagramu @zdravoslav.cz, rádi se podíváme na Váš výtvor!