Sonnentor Česnek granulovaný BIO 40 g
Související produkty
Detailní popis produktu
Česnek je zásadním kořením pro celou řadu jídel. Má ostré a intenzivní aroma. Sušený česnek je na rozdíl od jeho čerstvé varianty jemnější a chutná více do sladka. Má prohřívací účinky, působí jako přírodní antibiotikum a i přes své specifické aroma má na některé jedince afrodiziakální účinek. Na jeho chuti stojí například česneková polévka nebo špagety aglio olio. Rozumí si celkově s těstovinami a různými zeleninovými i masovými pokrmy.
Česnek si velice dobře rozumí s kvalitním olivovým olejem. Sušený česnek můžete používat ve studené i teplé kuchyni. Jen v té studené ho musíte nechat chvilku namočený, než trochu změkne. Ale takový salát posypaný křupavým sušeným česnekem ocení určitě nejeden česnekový milovník. Dlouhým zahříváním při vysoké teplotě česnek hořkne, je proto vhodné jej přidávat do jídel až úplně naposled.
Biopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje jejich kvalitu a umožňuje jim nést toto označení. Jejich biokvalitu docení především lidé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření.
Zařazení: Sušená zelenina - granulát.
Země původu: Mimo EU.
Složení: Česnek sušený. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.
Skladování: Skladujte v suchu a chladu.
Výrobce: Sonnentor s.r.o. Příhon 943 , 696 15 Čejkovice.
CZ-BIO-001
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Proč tak hltáme přírodní dobroty od Sonnentoru?
- Jsou BIO. 100%! Úplně každá ingredience, kterou vkládá do svých výrobků, vyrostla na půdě kontrolovaného ekologického zemědělství. Konvenční forma pěstování Sonnentoru jednoduše nedává smysl.
- Zrodily se z plodin od spolehlivých pěstitelů. Mateřídouška od Any a Daniela z Portugalska, kmín od Petra z Vysočiny, růže od paní Blanky z Moravy. Vazby mezi týmem Sonnentoru a farmáři nejsou jen obchodní, ale především hluboce lidské. Založené na férovosti, důvěře a respektu.
- Podporují náš kraj a ruční práci. Některé teplomilné byliny a koření sice putují ze vzdálenějších zemí, lokálnost je pro Sonnentor ale důležitá. Vedle strojů si cení ruční práce. Kromě místních farmářů, tak dává uplatnění i dalším lidem z regionu.
- Vznikají udržitelně. V Sonnentoru přemýšlí o dopadu každého svého kroku. Výrobny pohánějí obnovitelnou energií. Používají jen plodiny ekologicky vypěstované a lokální, co to jde. Byliny zpracovávají šetrně a hotové produkty balí do recyklovatelných nebo kompostovatelných materiálů.
- Způsobují nakažlivou radost. Svou prací žijí a právě radost je jejich vnitřní motivací. Tím se jim daří šířit mezi lidi upřímné nadšení z bylin, čajů, koření a života vůbec.
S farmáři a pěstiteli tahají za stejný konec provazu
Sonnentor je doma v Čejkovicích na jižní Moravě a velké množství surovin odebírá od místních biopěstitelů (aktuálně je jich přes 25). Třeba růže u paní Blanky z Moravy, kmín u Petra na Vysočině a měsíček s chrpou v olomouckém kraji u rodiny Lačňákových. Všechny druhy bylin, čajů a koření, po kterých je poptávka, u nás ale nerostou. BIO kávu pro ně proto pěstuje a sklízí Don José Mario Castro (přezdívaný Chema) na severu Nicaragui. Papriku mají ze španělského biodynamického zemědělství Patricie a Josého. Verbena, máta i bobkový list pochází od Any a Daniela z Portugalska. Bazalka, jahoda či kontryhel vyrostly v Kosovu.
S farmáři přitom navazují mnohem hlubší vztah než jen obchodní. Jsou s nimi i jejich rodinami v osobním kontaktu, navzájem se znají a mohou se na sebe spolehnout. Zároveň se od nich učí. Jde totiž často o rodiny, které se hospodaření s půdou věnují po dlouhé generace a jejich cit a napojení na přírodu je tak naprosto výjimečné.
Vše je BIO. Ano, opravdu vše
- Na produktech Sonnentoru můžete vídat logo Evropské unie pro ekologickou produkci
Každý čajový lístek, každá kulička koření, bylinka či kakaový bob pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství. Proč?
- BIO je bez pesticidů a herbicidů. Bioprodukty obsahují 200krát méně pesticidů než ty z konvenčního zemědělství.
- BIO je dobré pro včely. Na pesticidy k hubení škůdců nemají včelky žádný ochranný skafandr, zabíjí tedy i je. Pilné bzučilky nám díky opylování zajišťují přibližně 80 % potravy. Bez jejich přítomnosti by ze světa zmizely různé druhy ovoce a zeleniny. BIO tedy pomáhá přežít včelkám a v konečném důsledku i nám.
- BIO chrání vodu. Pesticidy pomalu, ale neúprosně, prosakují do podzemních vod. Co je smrtící pro hmyz a přírodu, nebude mít na lidské zdraví asi moc blahý dopad, že?
- BIO je bez GMO. Vliv genetické modifikace na potraviny a člověka zatím není dostatečně prozkoumaný. V ekologickém zemědělství se mu proto raději zcela vyhýbají.
- BIO chrání zdroje. Ekologický způsob pěstování pomáhá snižovat CO2 v ovzduší. Místo abychom půdu využívali do jejího absolutního znehodnocení, je potřeba jí hodnotné prvky přirozenou formou vracet, aby zůstala úrodnou i pro budoucí generace.
- BIO lépe chutná. Rostliny mají v přirozeném prostředí ke svému růstu dostatek času. Při pěstování a zpracování v ekologickém režimu si tak zachovají přirozenou a plnou chuť.
- BIO je bez umělých přísad. Povoluje pouze přírodní složky (s výjimkou pektinu v marmeládách). Oproti tomu do běžných potravin se může přisypávat přes 300 různých aditiv.
- BIO podporuje rozmanitost. Ekologičtí pěstitelé často kultivují tradiční a dnes méně známé druhy ovoce, zeleniny i bylin. Podporují biodiverzitu, proto do své půdy vysazují více neobvyklých plodin.
Kvalitu jistí ruční práce i přísné kontroly
Životní kvalita a kvalita produktů jsou pro tým Sonnentoru navzájem neodlučitelně spojeny. Základem produktu je proto vždy vypěstování té nejlepší suroviny v biokvalitě. Byliny a koření vyrůstají pod láskyplnou péčí uvědomělých pěstitelů, kteří je i sklízí a suší (teplota se pohybuje kolem 42 °C) a skladují v optimálních podmínkách. Výsledkem je nejen bezkonkurenční kvalita a vysoký obsah cenných silic, ale také krásná barva. Sypané čaje obsahují vysoký podíl celých listů a květů, které uchovávají přírodní éterické oleje a čaj má díky nim svěží a plné aroma. Bylinky se lámou na menší části teprve bezprostředně před použitím. Porcované čaje pak pečlivě vyrábí přímo v Čejkovicích. Byliny, květy a ovoce šetrně pořežou, odpráší (aby výsledný nálev nebyl kalný) a míchají do lahodných směsí.
Při jejich zpracování tedy spousta kroků probíhá ručně. Plná chuť přírodních přísad díky tomu zůstává opravdu v každém sáčku čaje a v každé špetce koření. Součástí pečlivého procesu je i důsledná kontrola napříč celým výrobním procesem. A to jak samotnými pracovníky Sonnentoru, tak nezávislou kontrolní společností ABCERT AG. Při senzorické kontrole se posuzuje vzhled a částečně i kvalitua vysušení vstupní suroviny a odhalují se případné nečistoty. Následně vzorek suroviny putuje do akreditovaných laboratoří, kde je podroben mikrobiologickým analýzám a analýzám na zbytkové pesticidy. Pokud je vše v pořádku, může být surovina propuštěna dále do výroby. V následujících výrobních krocích jsou mimo jiné nasazeny i magnety a detektory kovů pro zachycení případných kovových nečistot.
V Sonnentoru hrají fér
Každý článek řetězu je důležitý. Biopěstitel, kolega, prodejce i zákazník. S pěstiteli se pravidelně schází, věří totiž, že trvalé vazby vystavěné na vzájemné důvěře a respektu tvoří základ fungujícího podnikání. Ačkoli výrobky Sonnentoru nezdobí logo Fair Trade, nakupují suroviny, které normy férového obchodu splňují na 100 %. Svou transparentnost tahle značka posunula na úplně novou úroveň i projektem Bylinkový ráj. V rámci něj berou zákazníky na exkurze přímo do výrobny čajů i bylinkové zahrady.
Čajové sáčky do kompostu, krabičky k recyklaci
V roce 2008 se v Sonnentoru vydali na trnitou, ale naplňující cestu k udržitelným obalům a minimalizaci materiálů. Krabičky jsou tak dnes vyrobené z kartonu z certifikovaného lesního hospodářství FSC. Sypané čaje chrání ještě celulózová fólie. Ta je kompostovatelná na domácích kompostech, kde se při ideálních podmínkách rozloží za 42 dní. Sáčky porcovaných čajů pak vznikají z dvoumetrových vláken textilního banánu abacá a celulózy s FSC nebo PEFC certifikátem. Sáčky nejsou bělené, čímž se opět šetří energie a příroda. Společně s biobavlněnou šňůrkou je můžete zkompostovat na zahradě nebo hodit do bioodpadu. Visačky u čajů jsou papírové. Ochranné obaly jednotlivých nálevových sáčků od roku 2019 pak vyrábí ze 100 % z obnovitelných zdrojů. Jedná se o kombinaci papíru a celulózové fólie, která všechno cenné aroma uchová pěkně uvnitř. Díky tomu oproti předchozím přebalům šetří 15 000 kg plastu (na bázi ropy) a ztenčením papírové vrstvy na 50 g/m2 také dalších 22 000 kg obalového materiálu. Tisk na výrobcích pak zajišťují plně kompostovatelnou rostlinnou barvou.
Udržitelností dýchají
Udržitelnost provází Sonnentor od samého počátku. Pod ruce si pouští pouze rostlinky z kontrolovaného ekologického zemědělství (to produkuje o 25 % méně CO2 než to konvenční). Výrobny a kanceláře pohánějí solární energií z elektrárny na střeše haly a obnovitelnou energií od Nano Energies. Voňavé produkty balí do recyklovatelných nebo kompostovatelných obalů. Daří se jim vytvářet nová, trvale udržitelná pracovní místa v okolí Čejkovic a jejich zaměstnanci jezdí auty na CNG nebo šlapou do pedálů elektrokol. Své výrobky neprodávají do nadnárodních obchodních řetězců, distribuují je jen v maloobchodních lokálních obchodech a partnerských prodejnách. Pro dopravu produktů využívají kamiony, které by se vracely domů prázdné. A z nezpracovaného bylinného "odpadu" dokonce vyrábí rostlinné pelety a vytápí s nimi své haly. :)
Je toho fůůůra. Do udržitelnosti zkrátka šlapou, jak se dá. Ekologie pro ně není moderní vlnou, ale jedinou možnou cestou. Sonnentor tak krásně dokazuje, že podnikat se dá i v souladu s přírodou, nikoli jen na její úkor.
Jak to vlastně začalo? Bylinkami s příběhem
- Zakladatel Sonnentoru Johannes Gutmann
Myšlenka Sonnentoru se zrodila v roce 1988 v rakouské veničce Sprögnitz, v hlavě třiadvacetiletého nezaměstnaného mladíka Johannese Gutmanna. Chtěl podpořit místní sedláky a horlivě věřil, že nejlepší cesta pro zdravý život, životní prostředí a budoucnost je cesta ekologického zemědělství. Začal objíždět místní trhy, nabízel balené bylinky, čaje a koření od místních sedláků a stal se v regionu známou postavičkou. Lišil se především tím, že lidem nenabízel "jen" produkty, ale také příběhy lidí, kteří je je vypěstovali.
„Snažíme se inspirovat ostatní a měnit svět k lepšímu. Podnikáme zodpovědně, a díky tomu můžeme do každého domova přinášet zdraví, pohodu a radost.“
Na stejných principech zakládal Johannes s Tomášem Mitáčkem český Sonnentor na jižní Moravě v roce 1992. První semínko zájmu o léčivé rostliny se v Tomášovi usadilo už během jeho studií na gymnáziu. Pravidelně tehdy míjel obchůdek s léčivkami a živě si představoval své vlastní podnikání v podobném duchu. O několik let později potkal Johannese Gutmanna a jeho myšlenka mu učarovala.
„Hledám inženýra Mitáčka, máš doma tatu?“
- Tomáš Mitáček, Johannes Gutmann a Josef Dvořáček
Tak Tomáše ve dveřích oslovil pan Sítek, který se se svými bioplodinami přišel ucházet o spolupráci. První biopěstitele totiž hledal Tomáš přes inzerci v novinách, jak se to v té době běžně dělalo. :) Z úsměvného prvního setkání s panem Sítkem vznikla dlouhodobá spolupráce a pevné přátelství. Stejně jako s mnoha dalšími místními i zahraničními biofarmáři.
Netrvalo dlouho a na Moravě vznikly první čtyři druhy sypaných bylinných čajů. Z jemnějších kousků léčivek, které zbyly při balení sypaných čajů, začali balit nálevové sáčky. A jak už je dnes zřejmé, lidé si jejich čaje zamilovali. K dnešnímu dni tak i český Sonnentor vyrašil do všech stran. V jihomoravských Čejkovicích vyrostly nové prostory i sklady biosurovin na místě bývalého zdemolovaného kravína.
Nová etapa života českého Sonnentoru se pak začala odvíjet s příchodem Josefa Dvořáčka v roce 2009. Vnesl do fungování společnosti fůru invencí. Ať už to byla nová prodejna, exkurze do výroby, kavárna nebo bylinková, naučně odpočinková zahrada s vyhlídkovou terasou. Koncept transparentnosti dovedl na zcela novou úroveň, založil osvětový projekt praxí pro studenty a exkurze pro děti, které tak mohou zažít vznik bioproduktů a téma zdravé výživy a životního stylu z první ruky.
Jak Sonnentor roste, přibývá i radosti
Firemní motto: "tady roste radost" dokonale odráží poslání značky. Přinášet lidem radost a nadšení z bylin, čajů a koření... a ze života vůbec. Ze zakladatele Sonnentoru Johannese Gutmanna se postupem času stal úspěšný obchodník, a přece se nezměnil. Stejně jako kdysi i dnes nosí červené kulaté brýle a staré sedlácké kalhoty. Uchoval si přitom i své pevné zásady, Porsche si nekoupil a do práce jezdí stále na kole. :)
Také v čejkovickém Sonnentoru na jižní Moravě poznáte na první pohled, že nejde o klasickou dceřinou firmu nadnárodního kolosu, kde se levně vyrobí produkt, zisky odplují do zahraničí a za pár let se posune výroba dále na východ. Vydělané peníze se nevyvážejí do daňových rájů na konta majitelů a úzkého vedení firmy. Investují se v souladu s firemní filozofií tak, aby mohla vzniknout další pracovní místa i aktivity v místním regionu v duchu trvalé udržitelnosti. Místní tým Sonnentoru tak dnes čítá na 170 dobrých duší a radost rozdává skutečně ve velkém!
Obsahují výrobky Sonnentor palmový olej nebo jeho deriváty? NE.
V Sonnentoru mají jasno i v problematice palmového oleje. Ničení deštných pralesů do jejich filozofie nepatří. Proto pro své potravinové produkty našli alternativu v podobě oleje ze slunečnic a oliv nebo kakaového másla. Vše samozřejmě v biokvalitě.