Nuance maracuja - bílá čokoláda s ovocem
Související produkty
Detailní popis produktu
Exotická bílá čokoláda s maracujou pro krémy, ganache i pečení
Nuance Maracuja spojuje jemnou bílou čokoládu s intenzivním tropickým charakterem maracuji. Krémovou sladkost doplňuje výraznější ovocná kyselkavost, díky které nepůsobí chuť tak jednoduše sladce jako u klasické bílé čokolády. Termostabilní provedení umožňuje použít čokoládové kousky nejen do ganache, mousse a krémů, ale také přímo do muffinů, sušenek, croissantů a dalších pečených výrobků.
Kam se hodí nejvíc?
Na ganache, mousse a krémy
Maracujový tón vytváří výrazný kontrast ke sladké bílé čokoládě. Hodí se do dortových krémů, ganache, mousse, tartaletek, makronek, cheesecaků nebo dezertů ve skleničce.
Do muffinů a sladkého pečiva
Díky termostabilnímu provedení můžete čokoládové kousky přidávat přímo do muffinů, cookies, cupcakes, bábovek, croissantů, financierů, panettone a dalších sladkých těst.
Na pralinky a tabulky
Po úpravě tekutosti ji využijete na domácí tabulky, pralinky, čokoládové tyčinky, polevy nebo dragée. Maracuja se dobře kombinuje s mangem, kokosem, malinami, pistáciemi nebo vanilkou.
Jak používat / připravit
Do pečení: čokoládové kousky můžete přidat přímo do připraveného těsta. Výrobce je navrhl tak, aby byly odolné vůči vyšším teplotám při pečení.
Na ganache: čokoládu pozvolna rozpusťte a propojte se zahřátou smetanou podle poměru konkrétního receptu. Maracujová chuť pomůže vyvážit sladší charakter bílé čokolády.
Do krémů a mousse: rozpuštěnou čokoládu nechte mírně zchladnout a následně ji postupně zapracujte do připraveného krému nebo mousse.
Na tabulky a polevy: pokud potřebujete vytvořit tekutější couverture, výrobce doporučuje přidat přibližně 6 % kakaového másla. Takto upravenou čokoládu můžete použít na tabulky, polevy, ganache nebo dragée.
Do granoly a müsli: pokud chcete zachovat pevnější kousky čokolády, přidávejte je až po vychladnutí upečené granoly.
Proč zvolit Nuance Maracuja?
Nuance Maracuja je vhodná tam, kde chcete klasickou sladkost bílé čokolády doplnit výraznějším tropickým a lehce nakyslým ovocným tónem. Oproti jemnější borůvkové variantě působí chuť maracuji intenzivněji a exotičtěji.
Aktuálně jsou dostupná balení 250 g a 500 g. Menší varianta se hodí na první vyzkoušení, jeden dort, ganache nebo menší várku muffinů a pralinek. Balení 500 g je praktičtější při pravidelném pečení a větší cukrářské výrobě.
Pokud chcete místo tropické maracuji výraznou lesní ovocnou chuť, vyzkoušejte Nuance Malina. Jemnější ovocnou alternativou je Nuance Borůvka a svěží citrusový charakter nabídne Nuance Citron.
Výživové hodnoty na 100 g
| Energetická hodnota | 2138 kJ / 511 kcal |
|---|---|
| Tuky | 26,8 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 16,0 g |
| Sacharidy | 60,2 g |
| z toho cukry | 60,2 g |
| Vláknina | neuvedeno ve specifikaci |
| Bílkoviny | 7,2 g |
| Sůl | 0,25 g |
Složení, původ, distributor a alergeny
Složení: cukr, sušené mléko, kakaové máslo, sušená maracuja (3 % maracuja – koncentrovaná šťáva, pektin), sušené odstředěné mléko, emulgátor: sójový lecitin, přírodní aromata.
Původ: Itálie.
Gramáž: dle aktuálně zvolené varianty 250 g nebo 500 g.
Forma: termostabilní kousky bílé čokolády s maracujovou ovocnou složkou.
Technické parametry: průměrně 20 % kakaového másla, 26 % celkového tuku a 23 % mléčné složky.
Bez lepku: ano.
Distributor: NOVICOM Praha s.r.o., Komořanská 326/63, 143 00 Praha 4.
Skladování: skladujte v suchu a temnu a chraňte před teplem. Po otevření balení dobře uzavřete a chraňte čokoládu před vlhkostí a okolními pachy.
Alergeny: obsahuje mléko / laktózu a sóju.
Kterou NUANCE čokoládu vybrat?
Nuance Maracuja zvolte pro exotické dorty, ganache, mousse, pralinky a pečení, kde chcete spojit bílou čokoládu s výraznější tropickou kyselkavostí. Lesní ovocný charakter nabídne Nuance Malina, jemnější ovocný profil Nuance Borůvka a svěží citrusovou alternativou je Nuance Citron. Celou řadu najdete v kategorii NUANCE čokolády s ovocem a kávou.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čokoládové pecky |
|---|---|
| Druh polevy: | Bílá čokoláda |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.