Nuance káva - mléčná čokoláda s kávou
Související produkty
Detailní popis produktu
Mléčná čokoláda s kávou pro pečení, ganache i kávové dezerty
Nuance Káva spojuje jemnou mléčnou čokoládu se 2 % mleté kávy. Sladší mléčně čokoládový základ doplňuje výrazné aroma pražené kávy a dlouhý kávový dozvuk. Díky termostabilnímu provedení můžete čokoládu používat nejen do ganache, mousse a krémů, ale také přímo do muffinů, cookies, bábovek, croissantů a dalšího sladkého pečiva.
Kam se hodí nejvíc?
Na ganache, mousse a krémy
Rozpuštěná kávová čokoláda se hodí do dortových krémů, mousse, ganache, tartaletek, makronek nebo dezertů ve skleničce. Mléčná čokoláda kávový tón zjemňuje, takže výsledek není zbytečně hořký.
Do muffinů, cookies a bábovek
Termostabilní kousky můžete přidat rovnou do připraveného těsta na muffiny, cookies, cupcakes, bábovky, panettone, croissanty nebo další sladké pečivo.
Na pralinky a tabulky
Čokoláda se hodí také na pralinky, domácí tabulky, čokoládové tyčinky, polevy nebo dragée. Kávová chuť dobře ladí s lískovými ořechy, mandlemi, karamelem, vanilkou i kakaem.
Jak používat / připravit
Do pečení: čokoládové kousky přidejte přímo do těsta. Díky své struktuře jsou navržené tak, aby lépe odolávaly vysokým teplotám při pečení.
Na ganache: čokoládu pozvolna rozpusťte a spojte se zahřátou smetanou podle poměru konkrétního receptu. Výsledkem bude krémová mléčná ganache s výrazným kávovým charakterem.
Do krémů a mousse: rozpuštěnou čokoládu nechte mírně zchladnout a poté ji postupně zapracujte do připraveného krému nebo mousse.
Na tabulky a polevy: pokud potřebujete tekutější couverture, výrobce doporučuje přidat přibližně 6 % kakaového másla. Na Zdravoslavu je pro domácí použití doporučen rozsah přibližně 3–6 % podle požadované tekutosti.
Do granoly a müsli: čokoládové kousky přidávejte ideálně až po vychladnutí upečené granoly, aby si zachovaly výraznější strukturu.
Proč zvolit Nuance Káva?
Hlavní výhodou je spojení mléčné čokolády a skutečné mleté kávy v jedné surovině. Do krému, ganache nebo těsta tak nemusíte samostatně přidávat espresso či instantní kávu a měnit množství tekutin v receptu.
Aktuálně jsou dostupné varianty 250 g a 500 g. Menší balení se hodí na první vyzkoušení, jednu ganache, dort nebo várku muffinů. Balení 500 g je praktičtější při pravidelnějším pečení a větší výrobě dezertů.
Pokud chcete místo kávy ovocnější chuť, vyzkoušejte Nuance Malina, Nuance Borůvka nebo exotickou Nuance Maracuja.
Výživové hodnoty na 100 g
| Energetická hodnota | 2178 kJ / 521 kcal |
|---|---|
| Tuky | 28,9 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 17,2 g |
| Sacharidy | 57,1 g |
| z toho cukry | 55,5 g |
| Vláknina | neuvedeno ve specifikaci |
| Bílkoviny | 7,1 g |
| Sůl | 0,25 g |
Složení, původ, distributor a alergeny
Složení: cukr, sušené mléko, kakaové máslo, mletá káva 2 %, emulgátor: sójový lecitin, přírodní aromata.
Obsah kakaa: minimálně 30 %.
Původ: Itálie.
Gramáž: dle aktuálně zvolené varianty 250 g nebo 500 g.
Forma: termostabilní kousky mléčné čokolády s mletou kávou.
Technické parametry: průměrně 16 % kakaového másla a 28 % celkového tuku.
Bez lepku: ano.
Distributor: NOVICOM Praha s.r.o., Komořanská 326/63, 143 00 Praha 4.
Skladování: skladujte v suchu a temnu a chraňte před teplem. Po otevření balení dobře uzavřete a chraňte před vlhkostí a okolními pachy.
Alergeny: obsahuje mléko a sóju.
Kávová, ovocná nebo citrusová NUANCE?
Nuance Káva se hodí hlavně do tiramisu, kávových dortů, ganache, mousse, muffinů a dalších dezertů, kde chcete spojit čokoládu s výrazným kávovým tónem. Pro ovocnější profil vyzkoušejte Nuance Malina, jemnější Nuance Borůvka nebo svěží Nuance Citron. Další varianty najdete v kategorii NUANCE čokolády s ovocem a kávou.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čokoládové pecky |
|---|---|
| Druh polevy: | Mléčná čokoláda |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.