Vitamín C je víc než jen pomocník při nachlazení. Je to silný antioxidant, posiluje naši imunitu, dodává energii a dokonce podporuje psychickou pohodu. V tomto článku se dozvíte, jak vitamín C funguje, kde ho najít a jak ho co nejlépe uchovat.
Co najdete v článku:
-
Jak vitamín C funguje v těle
-
Nejbohatší zdroje vitamínu C
-
Tipy, jak vitamín C nezničit
-
Příznaky nedostatku
-
Doporučené dení dávky
-
Vitamín C v doplňcích a ve stravě
Proč je vitamín C tak důležitý
Vitamín C (kyselina askorbová) je vitamín rozpustný ve vodě, který musíme přijímat ze stravy. Naše tělo si ho neumí vyrobit ani skladovat. Při jeho nedostatku rychle pocítíme oslabení.
Co všechno vitamín C podporuje?
-
Imunitní systém
-
Tvorbu kolagenu (pro zdravou pleť, kůži, čév a chrupavek)
-
Vstřebávání železa z rostlinných zdrojů
-
Zpomaluje oxidační stres (stární, záněty)
-
Pomáhá při nachlazení, horečkách, infekcích
Nejbohatší zdroje vitamínu C
Ovoce:
-
Divoká růže (nejbohatší přírodní zdroj)
-
Acerola, acai, rakytník
-
Jahody, borůvky, rybíz, ostružiny, maliny
-
Citrusové plody: citrony, pomeranče, grep
-
Angrešt, jablka (zejm. kyselá odrůda Antonovka)
Zelenina:
-
Kvašené zelí a kimchi (fermentací roste obsah C!)
-
Brokolice, kapusta, květák, špenát
-
Papriku (zvlášť červenou!)
-
Řeřicha, cibule, ředkvička, křen
Sušené a lyofilizované ovoce:
Například lyofilizované jahody nebo rakytník si uchovávají vysoký obsah vitamínu C. Vyzkoušejte např. lyofilizovaný rakytník z naší nabídky – ideální do kaší i smoothie!
Tipy, jak vitamín C zachovat
-
Nakrájené ovoce zkonzumujte co nejdříve – vitamín C se oxiduje na vzduchu.
-
Vyhněte se váření: ztráty vitamínu C dosahují až 75 %.
-
Používejte citronovou šťávu, kyselinu, sůl a třeba i tuk, které vitamín C chrání před oxidací.
-
Fermentace je skvělý pomocník – kvašené zelí má více vitamínu C než Ďrstvé!
Příznaky nedostatku vitamínu C
Mírné:
-
Krvácení dásní, nosu
-
Bledost pleti, úna-va
Závažnější:
-
Dlouhé hojení ran
-
Větší náchylnost k infekcím
-
Bolest kloubů a snižená imunita
Kolik vitamínu C potřebujeme
| Skupina | Doporučená dení dávka |
|---|---|
| Děti | 30–70 mg |
| Mladiství | 75–100 mg |
| Dospělí | 75 mg |
| Těhotné/kojící ženy | 100 mg |
| Tělesně aktivní osoby | 200–300 mg |
Vitamín C v doplňcích stravy
Můžete ho doplňovat ve formě:
-
tablet nebo šumivých doplňků
-
přírodních extraktů z aceroly, rakytníku nebo šípku
-
směsí s vitamínem D, Zinkem nebo železem
Zkontrolujte, odkud doplněk pochází. Přirozený vitamín má větší biologickou dostupnost než syntetický.
Shrnutí a tip na závěr
Vitamín C není jen obrana proti nachlazení. Je to jeden z nejdůležitějších vitamínů pro naši odolnost, pleť i psychickou pohodu.
Vyberte si z naší široké nabídky lyofilizovaného ovoce, šípku a rakytníku a doplňte vitamín C přirozenou cestou!