Zdravoslav Pomelo kandované kostka

Rovnou z balení: kostky jsou připravené k přímé konzumaci.

Do snídaně: nasypte je do kaše, jogurtu, tvarohu, müsli nebo granoly.

Do pečení: praktický kostkový tvar obvykle není nutné dále krájet. Stačí pomelo rovnoměrně vmíchat do těsta.

Do domácích směsí: kombinujte s ořechy, semínky, kokosem a dalšími druhy sušeného ovoce.

Na zdobení: drobné zelené kostky můžete využít také na dezerty, čokoládu, krémy nebo sladké poháry.

Chuť je výrazně sladká a zároveň ovocně kyselá s jemně nahořklým citrusovým dozvukem, který je pro pomelo charakteristický.

Přidaný cukr přirozenou citrusovou hořkost výrazně zjemňuje, úplně ji však nepotlačuje. Výsledkem je sladkokyselá kombinace odlišná například od jemně sladkého kandovaného manga nebo papáji.

Struktura je měkká až vláčná a žvýkací, nikoliv křupavá.

Ne. Pomelo tvoří podle aktuální specifikace 52,77 % výrobku.

Dalšími složkami jsou cukr 46 %, kyselina citronová 1,2 %, barviva E133 a E102 v celkově deklarovaném množství 0,02 % a konzervant E220 – oxid siřičitý 0,01 %.

Produkt proto patří mezi kandované ovoce a je vhodné jej vnímat především jako sladké mlsání nebo ingredienci do dezertů a pečení.

Ano. Přidaný cukr tvoří podle aktuální receptury 46 % výrobku.

Výživová tabulka uvádí celkem 79 g cukrů na 100 g. Tato hodnota zahrnuje cukry ve výsledném produktu.

Pokud pomelo přidáváte do kaše, granoly, těsta nebo dezertu, doporučujeme jeho výraznou sladkost zohlednit při dávkování dalšího cukru.

Ano. Produkt obsahuje E220 – oxid siřičitý.

Na aktuální stránce je výrobek vedený jako sířený a je deklarováno, že obsahuje oxid siřičitý a siřičitany v množství nad 10 mg/kg SO₂.

Tato informace je důležitá zejména pro zákazníky citlivé na siřičitany nebo pro ty, kteří se jim chtějí při výběru sušeného ovoce vyhýbat.

Výrazné zelené zbarvení není pouze přirozenou barvou pomela. Ve složení jsou uvedena barviva E133 a E102.

Barvivo E133 přispívá modrým tónem a E102 žlutým tónem; jejich kombinací vzniká výrazné zelené zbarvení výrobku.

Upozornění: barvivo E102 může nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí.

Kyselina citronová tvoří podle aktuální specifikace 1,2 % výrobku.

V tomto typu kandovaného ovoce pomáhá vytvářet a zvýrazňovat charakteristickou sladkokyselou chuť.

Výsledný produkt proto není pouze sladký – v chuti zůstává znatelný citrusový kyselkavý kontrast.

Pomelo v kostkách je praktičtější do kaší, jogurtů, granoly, těsta, cukroví a domácích směsí. Drobné kousky se snadno rovnoměrně rozmístí v celém receptu.

Kandované zelené plátky pomela jsou větší a lépe se hodí na samostatné mlsání, ke kávě nebo čaji, do dezertních misek a jako výraznější sladká ozdoba.

Obě varianty jsou kandované a obsahují přidaný cukr, barviva i oxid siřičitý. Hlavní rozdíl je proto ve formě a způsobu použití.

Pomelo má nejvýraznější citrusový charakter, sladkokyselou chuť a jemně nahořklý dozvuk.

Kandovaná papája působí chuťově jemněji a tropicky sladce.

Kandované mango má výraznější mangovou vůni a sladší tropický profil bez typické citrusové nahořklosti pomela.

Pokud chcete do směsi nebo pečení dodat výrazný citrusový kontrast, pomelo je z těchto variant nejcharakterističtější.

Hořká čokoláda: kakaová hořkost dobře funguje se sladkokyselým citrusovým profilem pomela.

Kokos: jemná tropická chuť zjemní citrusovou kyselkavost.

Kešu: krémová ořechová chuť vytváří příjemný kontrast k výraznému ovoci.

Mandle: přidají pevnější křupnutí do granoly a domácích směsí.

Rozinky: vytvoří sladší ovocný základ, ve kterém pomelo vynikne citrusovým tónem.

Skořice: funguje zejména v biskupském chlebíčku, sušenkách a vánočním pečení.

Kostkový tvar je vhodný do muffinů, bábovek, sušenek, biskupského chlebíčku, perníku, domácích tyčinek nebo vánočního cukroví.

Kostky můžete vmíchat přímo do těsta. Pokud chcete jemnější rozložení citrusové chuti, lze je ještě krátce nasekat.

Protože produkt obsahuje 46 % přidaného cukru, doporučujeme při pečení jeho sladkost zohlednit a podle receptu upravit množství dalšího cukru.

Ano. Citrusový a lehce nahořklý charakter kandovaného pomela dobře funguje zejména s hořkou čokoládou.

Kostky můžete přidat do brownies, cookies, domácích čokoládových tabulek nebo použít jako drobnou ozdobu na čokoládové krémy a dezerty.

Díky malé velikosti není při většině použití nutné pomelo předem krájet.

Pomelo je přírodní surovina, proto se jednotlivé kousky mohou mírně lišit velikostí, tvarem, měkkostí i intenzitou citrusové chuti.

V balení se mohou objevit celé kostky i menší části nebo úlomky vzniklé při krájení, kandování, balení a přepravě.

Menší části nejsou vadou výrobku a dobře se využijí do kaší, jogurtů, těsta, granoly nebo dezertů.

Skladujte jej v suchu a temnu v dobře uzavřeném obale a chraňte před přímými slunečními paprsky.

Po otevření obal znovu důkladně uzavřete. Vyšší vlhkost může ovlivňovat strukturu kandovaného ovoce a způsobovat větší slepování jednotlivých kostek.

Podle aktuální specifikace má produkt maximální vlhkost 15 % a trvanlivost 12 měsíců při dodržení doporučených skladovacích podmínek.

Kandované pomelo v kostkách nabízíme ve více variantách, takže množství můžete zvolit podle své spotřeby.

Menší balení se hodí na ochutnání a občasné mlsání. Větší varianty využijete při pravidelném pečení, přípravě domácích směsí, granoly, cukroví a dezertů nebo při gastronomické spotřebě.

Gramáž proto uvádíme vždy podle aktuálně zvolené varianty produktu.

Složení: pomelo kostky 52,77 %, cukr 46 %, kyselina citronová 1,2 %, barviva E133 a E102 0,02 %, konzervant E220 – oxid siřičitý 0,01 %.

Přidaný cukr: ano – cukr tvoří 46 % výrobku.

Síření: sířené.

Barviva: E133 a E102.

Konzervant: E220 – oxid siřičitý.

Forma: kandované kostky.

Vlhkost: maximálně 15 %.

Země původu: Thajsko.

Gramáž: dle aktuálně zvolené varianty.

Výrobce: Zdravoslav, Příkazy 147, 783 33.

Skladování: skladujte v suchu a temnu, v dobře uzavřeném obale a chraňte před slunečními paprsky.

Alergeny: obsahuje oxid siřičitý a siřičitany >10 mg/kg SO₂.

Upozornění: barvivo E102 může nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí. Produkt obsahuje přidaný cukr a konzervant E220.

Trvanlivost: 12 měsíců při dodržení doporučených skladovacích podmínek.