Niacin
Niacin, známý také jako vitamin B3, je jedním z osmi vitamínů B-komplexu. Jeho dvěma hlavními formami jsou nikotinová kyselina a nikotinamid. Niacin hraje klíčovou roli v energetickém metabolismu v těle a je nezbytný pro fungování mnoha enzymů.
Klíčové vlastnosti a funkce niacinu:
- Metabolismus: Niacin je zásadní pro mnoho reakcí v těle spojených s přeměnou sacharidů, tuků a bílkovin na energii.
- Syntéza mastných kyselin: Podílí se na produkci mastných kyselin a cholesterolu.
- DNA: Je důležitý pro opravu DNA a produkci některých hormonů.
- Dilatace cév: Nikotinová kyselina může způsobit dočasné rozšíření krevních cév a zčervenání kůže, což se někdy označuje jako "niacin flush".
Zdroje niacinu:
Niacin je přirozeně přítomen v mnoha potravinách:
- Maso (zejména hovězí, kuře, krůtí)
- Ryby (např. tuňák, losos)
- Obohacené obiloviny
- Ořechy a semena
- Zelená zelenina
- Celozrnné produkty
Doporučený denní příjem: Doporučený denní příjem niacinu se může lišit v závislosti na věku, pohlaví a zdravotním stavu jednotlivce. Pro dospělé muže je obvykle doporučen příjem okolo 16 mg denně a pro dospělé ženy okolo 14 mg denně.
Nedostatek niacinu: Při dlouhodobém nedostatku niacinu může vzniknout onemocnění zvané pelagra. Hlavními příznaky pelagry jsou dermatitida, průjem, demence a v pokročilých stadiích i smrt.
Předávkování: Zatímco nikotinamid obvykle nezpůsobuje vážné vedlejší účinky, nadměrný příjem nikotinové kyseliny může vést k potížím jako jsou zarudnutí, svědění, bolesti hlavy nebo dokonce poškození jater.
Pokud uvažujete o doplňcích stravy obsahujících niacin, měli byste se vždy poradit s lékařem nebo lékárníkem.