Víte, proč je vitamín K nepostradatelný pro vaše zdraví? Tento článek Vám představí nejen jeho funkce a účinky, ale také nejlepší přírodní zdroje a možnosti doplňování.
Co je vitamín K a k čemu slouží?
Vitamín K je vitamín rozpustný v tucích, který hraje klíčovou roli především v procesu sraželivosti krve a funkci jater. Zároveň je důležitý pro správné fungování střev a metabolismus žlučových kyselin.
Naše tělo si vitamín K do jisté míry syntetizuje samo pomocí bakterií v tlustém střevě, ale hlavním zdrojem by měla být strava bohatá na zelenou listovou zeleninu.
Nejlepší přírodní zdroje vitamínu K
🌿 Zelená zelenina podle ročního období:
| Jaro | Léto | Podzim | Zima |
|---|---|---|---|
| hlávkový salát | zelený hrášek | růžičková kapusta | čekanka |
| šťovík | artyčok | cuketa | zelená paprika |
| špenát | čínské zelí | květák | brokolice |
| chřest | zelená fazole | pórek | kapusta |
| řapíkatý celer | fenykl | červená řepa | špenát |
| pampeliška | petrželová nať | rukola | vojtěška |
Tip: Špenát, brokolice či kapusta by měly být běžnou součástí vašeho talíře.
🌺 Vitamín K v bylinkářství
Mezi bylinky s vysokým obsahem vitamínu K patří:
-
Kopřiva – protikrvácivá, obsahuje chlorofyl
-
Truskavec ptáčí – křemík, vitamín C a K
-
Plod šípku – přírodní multivitamín
-
Řebříček – protizánětlivý a stahující
-
Kostival – podpůrný při trávicích potížích
-
Oregano, bazalka, kopr – běžné kuchyňské bylinky s obsahem vitamínu K
Bylinky lze připravit formou odvaru, macerátu či čajového nálevu
⚡ Co způsobuje nedostatek vitamínu K?
Kromě nedostatečného příjmu ve stravě může být viníkem:
-
dlouhodobý průjmem
-
střevní onemocnění nebo syndromy malabsorpce
-
užívání antibiotik či imunosupresiv
Důsledky nedostatku:
-
poruchy sraželivosti krve
-
krvácení z nosu, dásní, modřiny
-
zhoršená funkce jater
-
u kojenců nebezpečný syndrom krvácení
🌿 Doplňky stravy s vitamínem K
V potravěných doplňcích se nejčastěji setkáte s formami:
-
K1 (fylochinon) – přírodní forma ze zeleniny
-
K2 (menachinon) – z fermentovaných potravin (např. natto)
-
MK-7 – forma s vysokou vstřebatelností a dlouhou biologickou aktivitou
Někdy je kombinován s vitamínem D či C pro lepší efekt. Pokud doplňujete K2, dávejte přednost produktům z fermentované cizrny nebo natto.
Shrnutí a doporučení
Vitamín K je esenciální pro sraželivost krve, zdravé játra a dobré trávení. Základním krokem je zařadit do stravy zelenou zeleninu a bylinky. Pokud hrozí nedostatek (např. při trávicích obtížích nebo antibiotické léčbě), zvažte kvalitní doplňky stravy.
📦 Tip z e-shopu Zdravoslav:
-
🥜 Sušené špenátové lupínky – vhodné do smoothie i na vaření
-
🥛 Kadeřávek v prášku – snadno přidatelný do krémů a omáček
-
🌿 Bylinkový čaj s kopřivou a řebříčkem – přirozený zdroj vitamínu K