Ořechy a ketogenní dieta: Které jsou vhodné a které raději omezit?

Ketogenní dieta je založená na vysokém příjmu tuků, mírném množství bílkovin a minimálním množství sacharidů – obvykle pod 20–50 gramů denně. Ořechy jsou v ní vítanou složkou, ale je potřeba zvolit správné druhy. Některé ořechy obsahují více sacharidů, než se na první pohled zdá.

V tomto článku najdete:

• ✅ Přehled ořechů vhodných pro keto

• ⚠️ Které ořechy raději omezit

• 📊 Infografiku s obsahem čistých sacharidů

• 🥣 Recept na keto müsli s ořechy

Nejvhodnější ořechy pro ketogenní dietu

Tyto ořechy mají nízký obsah čistých sacharidů a vysoký podíl tuků – ideální kombinace pro keto:

• Pekanové ořechy – 1,2 g čistých sacharidů / 28 g

• Para ořechy – 1,3 g čistých sacharidů / 28 g

• Makadamové ořechy – 1,5 g / 28 g

• Vlašské ořechy – 2 g / 28 g

• Lískové ořechy – 2 g / 28 g

💡 Tyto druhy lze zařadit bez většího omezení – jsou perfektní jako svačina nebo do domácích keto směsí.

Ořechy s vyšším obsahem sacharidů – konzumujte střídmě

• Piniové oříšky – 3,7 g / 28 g

• Pražené arašídy – 4–6 g / 28 g

• Mandle – 2,7–3 g / 28 g

• Pistácie – 5–7 g / 28 g

• Kešu ořechy – až 9 g / 28 g

⚠️ Kešu a pistácie konzumujte raději jen výjimečně. I malá hrstka může tvořit značnou část denního limitu sacharidů.

📊 Infografika: Obsah čistých sacharidů v ořeších na 28 g (přibližně jedna hrst)

🥣 Recept: Keto müsli s ořechy

Ingredience:

• 2 lžíce pekanových ořechů (posekané)

• 1 lžíce para ořechů (posekané)

• 1 lžíce slunečnicových semínek

• 1 lžíce strouhaného kokosu

• ½ lžičky skořice

• 2 lžíce kokosového oleje

• pár kapek vanilkového extraktu

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte kokosový olej.

2. Přidejte ořechy, semínka, kokos a skořici.

3. Opékejte na mírném ohni 3–4 minuty, až směs zavoní.

4. Nechte vychladnout a skladujte ve vzduchotěsné sklenici.

🍽️ Skvělé jako topping na řecký jogurt nebo keto smoothie bowl.

Shrnutí

Pro keto jsou nejlepší ořechy s nízkým obsahem sacharidů – hlavně para, makadamové a pekanové. Vyhněte se kešu a pistáciím, pokud si hlídáte denní příjem cukrů. Ořechy jsou nejen chutné, ale i plné zdravých tuků, které pomohou udržet tělo v ketóze.

👉 Vyzkoušejte některé z našich přírodních ořechů v nabídce Zdravoslav a objevte jejich plný potenciál pro vaše low-carb vaření!