Sušená jablka a jablečné chipsy se staly oblíbenou alternativou klasických pochutin. Křupavé, sladké a výživově bohaté – proč byste je měli zařadit do svého jídelníčku a jak je správně využít a skladovat?
V tomto článku se dozvíte:
-
Jaká je historie sušených jablek
-
Jak probíhá sušení jablek
-
Jaké vitamíny a minerály obsahují
-
Proč jsou jablečné chipsy ideální zdravá svačina
-
Jak je využít v kuchyni
-
Jak je správně skladovat
Historie sušených jablek
Sušení ovoce není moderní vynález. Už v pravěku lidé sušili jablka na slunci jako způsob jejich dlouhodobého uchování. Bez vody nemají mikroorganismy ideální podmínky pro růst, a tak si sušené ovoce zachovává trvanlivost i chuť. Dnes se z těchto tradičních technik stal moderní hit – jablečné chipsy se staly zdravou alternativou klasických brambůrků.
Jak se suší jablka?
Existuje několik metod:
-
Tradičně – sušení na slunci
-
Domácí způsob – sušení v troubě nebo sušičce
-
Průmyslově – v aerodynamických sušičkách
Výsledkem jsou sušené plátky nebo chipsy, případně kostky do müsli. U nás najdete jemně křupavé jablečné chipsy bez přidaného cukru, které zachovávají přirozenou sladkost a vůni.
Výživové hodnoty: sušená jablka vs. čerstvá
Sušením se z jablek odstraní voda, takže živiny zůstávají ve výrazně koncentrovanější podobě. Tabulka níže srovnává 100g porce:
| Hodnota | Sušené jablko | Čerstvé jablko |
|---|---|---|
| Kalorie | 243 kcal | 52 kcal |
| Vláknina | 8,7 g | 2,4 g |
| Draslík | 450 mg | 107 mg |
| Železo | 1,4 mg | 0,12 mg |
| Vitamin B6 | 0,125 mg | 0,041 mg |
| Vitamin E | 0,53 mg | 0,18 mg |
| Cukry | 57,2 g | 10,4 g |
| Vitamin C | 3,9 mg | 4,6 mg |
Sušená jablka mají více vlákniny, železa, vitamínů skupiny B a dalších minerálů, ale také vyšší energetickou hodnotu. Proto jsou ideální v malém množství jako rychlá, výživná svačina.
Jablečné chipsy – proč je jíst?
✅ Bohatý zdroj sacharidů
Obsahují hlavně fruktózu, přírodní ovocný cukr s nízkým glykemickým indexem. Skvělá svačina pro sportovce i lidi sledující hladinu cukru v krvi.
✅ Podpora trávení a hubnutí
Díky rozpustné a nerozpustné vláknině pomáhají s trávením, prodlužují pocit sytosti a pomáhají regulovat chuť k jídlu.
✅ Vitamíny skupiny B
B5 a B6 přispívají k tvorbě hormonů, správné funkci mozku a energetickému metabolismu.
✅ Antioxidanty a polyfenoly
Flavonoidy obsažené v jablkách chrání buňky před oxidačním stresem, zlepšují funkci cév a snižují riziko srdečně-cévních onemocnění.
✅ Bohaté na minerály
Sušená jablka jsou plná draslíku, sodíku a železa, které:
-
pomáhají regulovat krevní tlak
-
podporují nervový systém
-
přispívají k krvetvorbě
Sušená jablka jsou bez tuku, ale poměrně kalorická – proto je konzumujte s mírou. 30 g (malá hrst) je ideální porce!
Sušená jablka a hubnutí
Chcete-li zdravě mlsat při dietě, jablečné chipsy jsou ideální volba. Jsou sladké, syté a bez přidaných cukrů. Díky obsahu vlákniny a nízkému glykemickému indexu nepřispívají k výkyvům cukru v krvi, ale dodávají energii a pocit plnosti.
Jak využít jablečné chipsy v kuchyni?
Možnosti jsou téměř neomezené:
-
✅ jako zdravý snack samotný
-
✅ do müsli, kaší, ovesných vloček
-
✅ do dezertů, muffinů, koláčů i chleba
-
✅ jako doplněk k zmrzlině nebo jogurtu
-
✅ v kombinaci se sýry nebo v sladkokyselých omáčkách
Naše jablečné chipsy jsou skvělým základem do školní svačiny i kancelářského šuplíku.
Jak skladovat sušená jablka?
-
V hermeticky uzavřené nádobě
-
Na suchém, chladném a tmavém místě
-
Trvanlivost: 6–12 měsíců při pokojové teplotě
-
Pro delší uchování: zmrazení (vydrží až 18 měsíců)
Shrnutí
Jablečné chipsy nejsou jen trendy pochoutkou – jsou to nutričně bohaté plátky zdraví. Dodají vlákninu, energii, vitamíny a minerály. Vhodné pro sportovce, děti i dospělé – ať už potřebujete rychlou svačinu nebo inspiraci do kuchyně.
Ochutnejte je i vy!
🛒 Vyzkoušejte naše křupavé jablečné chipsy bez přidaného cukru – 100 % jablka, 100 % chuti. Ideální na cesty, do práce i do školy!