zinek

Zinek je esenciální stopový minerál, což znamená, že je pro lidské tělo nezbytný v malém množství a musí být získáván z potravy. Hraje klíčovou roli v mnoha enzymatických reakcích, procesech buněčného růstu a fungování imunitního systému.

Funkce zinku v těle:

1. Enzymatická aktivita: Je součástí více než 300 enzymů, které podporují biochemické reakce v těle.
2. Imunitní funkce: Zinek je nezbytný pro správnou funkci bílých krvinek a může posilovat imunitní reakce na infekce.
3. Syntéza DNA: Podporuje normální růst a vývoj buněk.
4. Rány a hojení: Zinek podporuje proces hojení ran.
5. Funkce smyslů: Zinek je důležitý pro funkci chuťových a čichových receptorů.

Zdroje zinku v potravě:

1. Maso: Hovězí, vepřové, jehněčí.
2. Drůbež: Kuře, kachna.
3. Mořské plody: Ústřice, krab, humr.
4. Obiloviny: Celozrnné obiloviny, ovesné vločky.
5. Luštěniny: Cizrna, čočka, fazole.
6. Ořechy a semena: Dýňová a sezamová semínka, kešu ořechy.
7. Mléčné výrobky: Sýry, mléko, jogurt.

Doporučený denní příjem:

Doporučený denní příjem zinku se může lišit podle věku, pohlaví a dalších faktorů. Pro dospělé muže se obvykle doporučuje příjem 11 mg zinku denně, zatímco pro dospělé ženy je to 8 mg denně.

Pozorování:

1. Nedostatek: Symptomy nedostatku zinku mohou zahrnovat zpomalený růst, ztrátu chuti k jídlu, oslabený imunitní systém a zhoršené hojení ran.
2. Předávkování: Příliš mnoho zinku může vést k negativním účinkům, včetně bolesti hlavy, nevolnosti a zvracení.

Zinek je nezbytný pro mnoho funkcí v těle, včetně podpory imunitního systému, hojení ran a správného fungování smyslů. Pro správný příjem zinku je důležité konzumovat různorodou a vyváženou stravu.