Mrazem sušené maliny – proč je zařadit do svého jídelníčku?

Maliny sušené mrazem neboli lyofilizované maliny jsou lahodnou a výživnou alternativou k čerstvému ovoci. Díky speciálnímu procesu zpracování si zachovávají až 90 % svých nutričních hodnot, intenzivní chuť i barvu – a navíc se skvěle hodí do sladkých i slaných receptů. Přečtěte si, proč stojí za to je mít doma vždy po ruce.

Co jsou lyofilizované maliny?

Lyofilizace je proces, při kterém je ovoce hluboce zmraženo a následně sušeno ve vakuu, čímž se odstraní voda bez použití vysoké teploty. Výsledkem jsou maliny s koncentrovanou chutí, barvou a vůní, které si zachovávají maximum vitaminů, minerálů a vlákniny.

👉 Díky absenci vody jsou lehoučké a křupavé – ideální do müsli, jogurtu nebo jen tak na zobání.

Nutriční vlastnosti mrazem sušených malin

Maliny jsou přirozeně nabité cennými živinami a antioxidanty. A lyofilizace je nijak neochuzuje. Právě naopak – stačí malá hrst a získáte pořádnou dávku benefitů.

Co obsahuje 100 g lyofilizovaných malin?

• Až 29 g vlákniny – pomáhá trávení a zasycení

• Vitamín C – podporuje imunitu a zdraví kůže

• Vitamíny skupiny B (B1, B2, B6) – důležité pro nervovou soustavu

• Draslík, hořčík, železo, vápník, fosfor, kyselina listová

• Anthokyany a flavonoidy – silné antioxidanty pro ochranu buněk

Navíc mají nízký glykemický index, což z nich dělá skvělou volbu pro diabetiky i ty, kteří si hlídají hladinu cukru v krvi.

Proč zařadit mrazem sušené maliny do stravy?

✅ Podporují imunitu – vysoký obsah vitamínu C a antioxidantů chrání tělo před volnými radikály.

✅ Pomáhají trávení – díky vláknině zlepšují peristaltiku střev a pocit sytosti.

✅ Zdraví pro srdce i cévy – mangan, draslík a flavonoidy podporují činnost srdce a cévního systému.

✅ Skvělé při hubnutí – málo kalorií (pouze 40 kcal v 10 g), ale hodně vlákniny = menší chuť na sladké.

✅ Bez přidaného cukru – na rozdíl od mnoha jiných sušených plodů jsou 100% přírodní.

Jak používat lyofilizované maliny?

Použití je velmi snadné a variabilní:

• Posypte jimi kaši, jogurt, smoothie bowl nebo cereálie

• Ozdobte dorty, muffiny, cupcakes nebo palačinky

• Smíchejte je s ořechy do domácí trail mixu

• Rozmixujte na malinový prášek a přidejte do těsta či polevy

• Užívejte si je jen tak samotné jako zdravou svačinu

Recept: Bezlepková malinová granola

🥣 Ideální jako snídaně nebo rychlá svačina!

Ingredience:

• 1 šálek slunečnicových semínek

• 1 šálek dýňových semínek

• 1 šálek lyofilizovaných malin

• ½ lžičky bezlepkového vanilkového extraktu

• špetka soli

• 1 šálek ovesných nebo kokosových vloček

• 2 lžičky skořice

• ½ šálku medu

Postup:

1. Všechny suroviny kromě malin smíchejte.

2. Směs rozprostřete na plech a pečte 20 minut při 180 °C.

3. Každých 5 minut promíchejte.

4. Po vyjmutí přimíchejte lyofilizované maliny a nechte vychladnout.

Recept: Domácí malinový džem (bez cukru)

🥄 Zkuste sladký džem bez přidaného cukru – skvělý na chléb nebo lívance!

Ingredience:

• 1 šálek lyofilizovaných malin

• ¼ šálku kokosového sirupu

• 3 lžíce pektinu s nízkým obsahem cukru

• 1 sklenice vody

• špetka himalájské soli

Postup:

1. Všechny suroviny kromě pektinu dejte do hrnce.

2. Vařte 5 minut na středním plameni, poté přidejte pektin.

3. Naplňte skleničky, uzavřete a sterilizujte 30 minut.

4. Uchovávejte v lednici nebo chladném místě.

Kde koupit mrazem sušené maliny?

Na našem e-shopu Zdravoslav najdete 100% přírodní mrazem sušené maliny, bez přidaného cukru, barviv a konzervantů. Vyberte si například:

• Mrazem sušené maliny 50 g

• Zdravoslav Mrazem sušené maliny v bílé čokoládě 250

Shrnutí: Proč konzumovat lyofilizované maliny?

• Zachovávají většinu nutričních hodnot jako čerstvé plody

• Vysoký obsah antioxidantů, vitamínů a vlákniny

• Skvělé do sladkých i slaných receptů

• Bez cukru a přidaných látek

• Nízký glykemický index

• Ideální při redukční dietě

Zdravoslav Mrazem sušené maliny v bílé čokoládě 250 g