Jak připravit studený čaj: Nejlepší recepty na Cold Brew i Iced Tea

Studený čaj je ideálním způsobem, jak se osvěžit během horkých letních dnů. Ať už preferujete jemný Cold Brew, nebo výraznější Iced Tea, obě varianty můžete jednoduše připravit doma. V tomto článku vám vysvětlíme rozdíl mezi těmito dvěma způsoby přípravy a přidáme osvědčené recepty plné chuti a zdraví.

Cold Brew vs. Iced Tea – jaký je rozdíl?

Cold Brew

• Louhování ve studené vodě po dobu 6–12 hodin v lednici.

• Výsledkem je jemnější, sladší chuť bez hořkosti.

• Obsahuje méně kofeinu a taninů.

• Vhodný pro černé, zelené, bílé i bylinkové čaje.

Iced Tea

• Připravuje se zalitím čaje horkou vodou, poté se zchladí ledem nebo v lednici.

• Výraznější, někdy lehce hořká chuť.

• Ideální pro rychlou přípravu osvěžujícího nápoje během dne.

Proč pít Cold Brew čaj?

✅ Jemnější chuť – bez hořkosti a s menší potřebou sladidla
✅ Lepší hydratace – ideální na horké dny
✅ Nižší obsah kofeinu – vhodný i pro citlivější osoby
✅ Více antioxidantů – posilují imunitu a chrání buňky před stárnutím
✅ Lepší vstřebávání železa – díky nižšímu obsahu taninů

Jak připravit Cold Brew čaj?

Univerzální postup:

1. Do čisté skleněné nádoby nasypte 2 lžičky čaje na 500 ml vody.

2. Zalijte studenou filtrovanou vodou.

3. Zakryjte a nechte louhovat v lednici podle druhu čaje:

   • Černý čaj: 8–12 h

   • Zelený/bílý čaj: 6–8 h

   • Oolong: 8–10 h

   • Pu-erh: 10–12 h

   • Bylinný/ovocný: 12–14 h

4. Sceďte a podávejte s ledem a citronem či ovocem.

Ledový čaj (Cold Brew) – nejlepší recepty

🧊 Cold Brew z červeného čaje

Ingredience:

• 2 lžíce čaje Yunnan Pu-Erh

• 1 litr studené vody

Postup:

1. Nasypte čaj do džbánu a zalijte vodou.

2. Louhujte v lednici 12 hodin.

3. Sceďte a podávejte. Osladit můžete medem nebo agávovým sirupem.

🍓 Ovocný Cold Brew jahoda-mango

Ingredience:

• 5 lžiček ovocného čaje (jahoda-mango)

• 1 litr studené vody

Postup:

1. Směs nasypte do džbánu a zalijte vodou.

2. Louhujte přes noc (cca 12 hodin) v lednici.

3. Podávejte s čerstvým ovocem a ledem.

Jak připravit domácí Iced Tea?

Na rozdíl od Cold Brew se Iced Tea připravuje klasickým louhováním v horké vodě a následným zchlazením.

🍋 Klasický Iced Tea s citronem

Ingredience:

• 2 lžíce sypaného černého čaje

• 1 litr vody

• 1 citron, 1 limetka

• 3 lžíce medu nebo javorového sirupu

Postup:

1. Čaj zalijte vroucí vodou a louhujte 3 minuty.

2. Sceďte a nechte zchladnout.

3. Přidejte plátky citronu a limetky.

4. Osladit dle chuti. Podávejte vychlazené s ledem.

🥭 Ledový čaj s mangem a jahodou

Ingredience:

• 2 lžíce čaje s příchutí jahoda-mango

• 1 litr vody

• 1 mango, 2 jahody

• 4 lžíce agávového sirupu

• 1 citron

Postup:

1. Čaj zalijte vroucí vodou a louhujte 5 minut.

2. Sceďte a nechte vychladnout.

3. Přidejte studenou vodu, ovoce a sladidlo.

4. Chlaďte 2 hodiny v lednici. Podávejte s ledem.

🌿 Rooibos Iced Tea s brusinkami

Ingredience:

• 2 lžíce Rooibosu s brusinkami a vanilkou

• 1 litr vody

• 4 lžíce medu nebo agávového sirupu

• ½ citronu

• 20 g lyofilizovaných brusinek

Postup:

1. Čaj zalijte vroucí vodou a louhujte 10 minut.

2. Sceďte, přidejte studenou vodu, citron a brusinky.

3. Osladit dle chuti a vychladit 2 hodiny.

Tipy pro přípravu studeného čaje

• ❄️ Vždy používejte čistou filtrovanou vodu.

• 🍯 Sladit můžete medem, javorovým nebo agávovým sirupem – vyhněte se bílému cukru.

• 🍊 Experimentujte s příchutěmi – přidejte čerstvé ovoce, bylinky (máta, meduňka) nebo lyofilizované plody ze Zdravoslava.

• 🧊 Čaj skladujte v skleněných nebo keramických nádobách, ideálně se šroubovacím víkem.

Shrnutí a výzva k akci

Studený čaj je dokonalým osvěžením, které můžete přizpůsobit vlastní chuti – jemný Cold Brew nebo výraznější Iced Tea, ovocný nebo bylinkový, sladký nebo bez cukru. Příprava je jednoduchá, zdravá a chutná. Vyzkoušejte naše recepty a užijte si čajování i v létě.

👉 Pro dokonalý ledový čaj vybírejte kvalitní sypané čaje, bylinky i lyofilizované ovoce z nabídky Zdravoslava!