Zdravoslav Černucha - černý kmín
Související produkty
Detailní popis produktu
Aromatická černucha na pečivo i do orientální kuchyně
Černucha setá, známá také jako černý kmín, je výrazné koření s pikantní chutí připomínající kombinaci pepře, cibule a tymiánu. Celá černá semínka jsou ideální tam, kde chcete zachovat jejich strukturu a zároveň dodat pokrmu výrazný kořeněný tón.
Kam se hodí nejvíc?
Chléb a slané pečivo
Nasypte semínka na chléb, housky, bulky, bagety, placky nebo slané koláče před pečením.
Orientální kuchyně
Dobře se kombinuje s kari, rýží, čočkou, cizrnou, zeleninou, marinádami a pokrmy s jogurtovým základem.
Saláty, sýry a dipy
Přidejte ji do hummusu, jogurtového dipu, tvarohové pomazánky, k sýrům, pečené zelenině nebo grilovaným jídlům.
Jak používat / připravit
Na pečivo: celá semínka nasypte na chléb, housky nebo placky před vložením do trouby. Během pečení se jejich aroma zvýrazní.
Krátce opražená: černuchu můžete krátce zahřát na suché pánvi. Stačí několik okamžiků – při příliš dlouhém pražení může získat hořkou chuť.
Do jídel: přidávejte ji postupně do salátů, luštěnin, zeleniny, dipů, marinád nebo kari. Černucha je aromatická, proto je lepší začít menším množstvím.
Pro jemnější strukturu: semínka můžete před použitím lehce rozdrtit v hmoždíři.
Proč zvolit toto balení?
Černucha je dostupná v gramážích 250 g, 500 g, 1000 g a 5 kg. Menší balení se hodí pro domácí dochucování a pečení, větší varianty při pravidelném používání nebo vyšší spotřebě.
Celá semínka zvolte zejména tehdy, když chcete, aby byla černucha na pečivu nebo v hotovém jídle vidět a zachovala si charakteristické křupnutí.
Výživové hodnoty na 100 g
| Energetická hodnota | 1444 kJ / 345 kcal |
|---|---|
| Tuky | 22,3 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 3,0 g |
| Sacharidy | 52,0 g |
| z toho cukry | 0 g |
| Vláknina | 40,0 g |
| Bílkoviny | 16,0 g |
| Sůl | 0,02 g |
Složení, původ, výrobce a alergeny
Složení: 100 % černucha setá (Nigella sativa).
Původ: Egypt.
Zařazení: koření – celá semínka černuchy seté.
Gramáž: dle zvolené varianty 250 g, 500 g, 1000 g nebo 5 kg.
Výrobce: Zdravoslav, Příkazy 147, 78333.
Skladování: skladujte v suchu a temnu v uzavřeném obale, chraňte před slunečními paprsky. Po otevření dobře uzavírejte a chraňte před vlhkostí.
Alergeny: produkt může obsahovat oxid siřičitý.
Upozornění: používejte jako výrazné koření v přiměřeném množství. Chuť je intenzivní, proto začínejte menší dávkou.
Celá, nebo mletá černucha?
Celá semínka jsou vhodná především na pečivo, saláty a jako viditelný kořeněný posyp. Do omáček, marinád, dipů a pomazánek se snadněji zapracuje mletá černucha. Pro tradiční české pečivo a vaření můžete zvolit také kmín celý BIO nebo kmín mletý BIO.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Koření |
|---|---|
| Druh semínka: | Černý kmín |
| Forma: | Celá |
| Úprava: | Natural |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.