Zdravoslav Lískové oříšky-jádra (kal 15+) 1000 g
Popis
Lískový oříšek je opředen mnoha legendami. Je spojován s mystickými obřady bohů Merkura a Apolla, staří Keltové ho využívali pro věštění a určitě si vzpomínáte, jak Popelce tři lískové oříšky plnily přání. Lískový ořech je již od dávných dob symbolem moudrosti a už tehdy se věřilo, že jeho konzumace pomáhá rozvíjet mysl a intuici. Oříšky rostou na stromech lísky, které se vyskytují divoce nebo jsou pěstovány v mírném pásmu Evropy, v Asii i severní Africe. Líska obecná rovněž roste na celém území České republiky.
Existuje mnoho druhů lísky, přičemž oříšky v obchodech pocházejí nejčastěji ze šlechtěné odrůdy lísky největší. Ročně se vyprodukuje přibližně 730 000 tun lískových ořechů a největším světovým producentem je Turecko. Lískové oříšky mají vysokou výživovou hodnotu, jsou bohaté na vitamin E, B3, B6 a mají poměrně vysoký obsah kyseliny listové, manganu, selenu a zinku.
Aby si „lískáče“ uchovaly svou úžasnou chuť i konzistenci, je nejvhodnější je zamrazit. Nechte oříšky proschnout, oloupejte je a rozdělte je do vzduchotěsných (uzavíracích) sáčků. Tak vám vydrží při stálé teplotě i 8 měsíců. Dáte-li je aspoň do ledničky, vydrží i 4 měsíce.
Víte, že oříšky můžete i zavařit? Oloupejte je, osušte a dejte do zavařovací sklenice. Zavřete ji, dejte do hrnce s vroucí vodou (tak, aby sahala do poloviny sklenice) a 25 minut provařte. Až sklenice vyndáte, klasicky je otočte víčkem dolů a nechte vychladnout.
Jestli si rádi dopřejete oříšky v medu, i tak si je můžete uchovat. Stačí med prohřát a zalít jím oříšky v poměru 1:1 tak, aby byly ponořené.
Zařazení: Suché skořápkové plody
Země původu: Gruzie
Složení: Jádra lískových ořechů
Skladování: Doporučujeme uchovávat v uzavřené nádobě v suchu a chladu, a také chránit před teplem a přímým slunečním zářením.
Upozornění: Je důležité je pořádně rozžvýkat
Balení: Znovuuzavíratelný PP obal nebo vakuováno v PP obalu (během přepravy může dojít k rozvakuování, které neovlivní kvalitu
| energetická hodnota: |
2772kj /672kcal |
| tuky: | 62,0g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 4,5g |
| sacharidy: | 11,0g |
| z toho cukry: | 1,0g |
| bílkoviny: | 12,0g |
| vláknina: | 8,6g |
| sůl: | 0,0g |
Oříšková pomazánka s čokoládou
Jestli máte rádi lískooříškovou pomazánku s čokoládou, která se dá běžně sehnat v obchodě, zkuste si ji připravit doma. Místo používaného cukru si můžete vybrat třeba z přírodních sladidel a celou pochoutku vyrobit ve zdravější verzi.
Co potřebujete: 170 g lískových oříšků, 300 g kvalitní čokolády, 1 lžíce holandského kakaa, ½ lžičky vanilkového extraktu, 2 lžíce kokosového oleje, 3 lžíce třtinového cukru (nebo vybraného sladidla), špetka soli
Jak na to?
- Předehřejte si troubu na 140 °C a vyložte plech pečicím papírem.
- Na něj rozprostřete lískové oříšky a dejte je na 20 minut do předehřáté trouby.
- Během nahřívání se uvolní slupka, kterou po vyndání z trouby z oříšků sundejte.
- Oříšky bez slupky nechte vychladnout a rozpusťte si čokoládu.
- Rozmixujte oříšky až do konzistence pasty. Pak k nim přidejte kokosový olej, kakao, vanilku, sůl a cukr (ideálně rozmixovaný) a znovu promixujte.
- Nakonec ke směsi přidejte rozpuštěnou čokoládu a ještě jednou promixujte.
- Vzniklou pomazánku propasírujte přes sítko do skleniček a nechte ji vychladnout. Pak ji skladujte v lednici, vydrží tam tři týdny.
Osvěžující španělská horchata
Lahodný nápoj z oříšků má svůj původ ve Španělsku, ale rozhodně potěší i české (a kterékoli jiné) mlsné jazýčky. Není na ni třeba přímo tygřích ořechů, ty lískové úplně postačí.
Co potřebujete: lískové ořechy, vodu, cukr (sladidlo), skořici, citrónovou kůru
Jak na to?
- Oříšky propláchněte a zalijte vodou, aby byly ponořené.
- Máčejte je aspoň 24 hodin, po 12 hodinách vodu vyměňte.
- Pak oříšky rozmixujte s 250 ml vody, přidejte skořici, citrónovou kůru a cukr (nebo sladidlo).
- Podávejte vychlazené, klidně i s ledem.
Lískové oříšky v karamelu
Drobné dobroty, které potěší jak při „běžné“ návštěvě, tak třeba o Vánocích.
Co potřebujete: 200 g lískových oříšků, 250 g cukru krupice, 250 ml vody
Jak na to?
- Na pánvičku nebo kastrůlku nalijte vodu, přisypte k ní cukr a zahřívejte ho, dokud se nerozpustí.
- Hned, jak karamel začne hnědnout, sundejte ho z ohně.
- Lískové oříšky lehce opražte na pánvi a po vychladnutí je nasypte do horkého karamelu.
- Dejte si na plech pečicí papír a vyskládejte na něj lžičkou malé hrudky. Ty nechte ztuhnout. Jakmile se tak stane, můžete je servírovat nebo uložit.
Přejeme vám dobrou chuť, ať už se pustíte do čehokoli!
Související produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Alena