.png)
Zdravoslav Lískové oříšky- velká jádra 1000 g
Popis
Lískový oříšek je opředen mnoha legendami. Je spojován s mystickými obřady bohů Merkura a Apolla, staří Keltové ho využívali pro věštění a určitě si vzpomínáte, jak Popelce tři lískové oříšky plnily přání. Lískový ořech je již od dávných dob symbolem moudrosti a už tehdy se věřilo, že jeho konzumace pomáhá rozvíjet mysl a intuici. Oříšky rostou na stromech lísky, které se vyskytují divoce nebo jsou pěstovány v mírném pásmu Evropy, v Asii i severní Africe. Líska obecná rovněž roste na celém území České republiky.
Existuje mnoho druhů lísky, přičemž oříšky v obchodech pocházejí nejčastěji ze šlechtěné odrůdy lísky největší. Ročně se vyprodukuje přibližně 730 000 tun lískových ořechů a největším světovým producentem je Turecko. Lískové oříšky mají vysokou výživovou hodnotu, jsou bohaté na vitamin E, B3, B6 a mají poměrně vysoký obsah kyseliny listové, manganu, selenu a zinku.
Aby si „lískáče“ uchovaly svou úžasnou chuť i konzistenci, je nejvhodnější je zamrazit. Nechte oříšky proschnout, oloupejte je a rozdělte je do vzduchotěsných (uzavíracích) sáčků. Tak vám vydrží při stálé teplotě i 8 měsíců. Dáte-li je aspoň do ledničky, vydrží i 4 měsíce.
Víte, že oříšky můžete i zavařit? Oloupejte je, osušte a dejte do zavařovací sklenice. Zavřete ji, dejte do hrnce s vroucí vodou (tak, aby sahala do poloviny sklenice) a 25 minut provařte. Až sklenice vyndáte, klasicky je otočte víčkem dolů a nechte vychladnout.
Jestli si rádi dopřejete oříšky v medu, i tak si je můžete uchovat. Stačí med prohřát a zalít jím oříšky v poměru 1:1 tak, aby byly ponořené.
Oříšková pomazánka s čokoládou
Jestli máte rádi lískooříškovou pomazánku s čokoládou, která se dá běžně sehnat v obchodě, zkuste si ji připravit doma. Místo používaného cukru si můžete vybrat třeba z přírodních sladidel a celou pochoutku vyrobit ve zdravější verzi.
Co potřebujete: 170 g lískových oříšků, 300 g kvalitní čokolády, 1 lžíce holandského kakaa, ½ lžičky vanilkového extraktu, 2 lžíce kokosového oleje, 3 lžíce třtinového cukru (nebo vybraného sladidla), špetka soli
Jak na to?
- Předehřejte si troubu na 140 °C a vyložte plech pečicím papírem.
- Na něj rozprostřete lískové oříšky a dejte je na 20 minut do předehřáté trouby.
- Během nahřívání se uvolní slupka, kterou po vyndání z trouby z oříšků sundejte.
- Oříšky bez slupky nechte vychladnout a rozpusťte si čokoládu.
- Rozmixujte oříšky až do konzistence pasty. Pak k nim přidejte kokosový olej, kakao, vanilku, sůl a cukr (ideálně rozmixovaný) a znovu promixujte.
- Nakonec ke směsi přidejte rozpuštěnou čokoládu a ještě jednou promixujte.
- Vzniklou pomazánku propasírujte přes sítko do skleniček a nechte ji vychladnout. Pak ji skladujte v lednici, vydrží tam tři týdny.
Osvěžující španělská horchata
Lahodný nápoj z oříšků má svůj původ ve Španělsku, ale rozhodně potěší i české (a kterékoli jiné) mlsné jazýčky. Není na ni třeba přímo tygřích ořechů, ty lískové úplně postačí.
Co potřebujete: lískové ořechy, vodu, cukr (sladidlo), skořici, citrónovou kůru
Jak na to?
- Oříšky propláchněte a zalijte vodou, aby byly ponořené.
- Máčejte je aspoň 24 hodin, po 12 hodinách vodu vyměňte.
- Pak oříšky rozmixujte s 250 ml vody, přidejte skořici, citrónovou kůru a cukr (nebo sladidlo).
- Podávejte vychlazené, klidně i s ledem.
Lískové oříšky v karamelu
Drobné dobroty, které potěší jak při „běžné“ návštěvě, tak třeba o Vánocích.
Co potřebujete: 200 g lískových oříšků, 250 g cukru krupice, 250 ml vody
Jak na to?
- Na pánvičku nebo kastrůlku nalijte vodu, přisypte k ní cukr a zahřívejte ho, dokud se nerozpustí.
- Hned, jak karamel začne hnědnout, sundejte ho z ohně.
- Lískové oříšky lehce opražte na pánvi a po vychladnutí je nasypte do horkého karamelu.
- Dejte si na plech pečicí papír a vyskládejte na něj lžičkou malé hrudky. Ty nechte ztuhnout. Jakmile se tak stane, můžete je servírovat nebo uložit.
Přejeme vám dobrou chuť, ať už se pustíte do čehokoli!
Zařazení: Suché skořápkové plody.
Země původu: Gruzie.
Složení: Jádra lískových ořechů.
Skladování: Doporučujeme uchovávat v uzavřené nádobě v suchu a chladu, a také chránit před teplem a přímým slunečním zářením.
Upozornění: Je důležité je pořádně rozžvýkat.
Balení: Znovuuzavíratelný PP obal nebo vakuováno v PP obalu (během přepravy může dojít k rozvakuování, které neovlivní kvalitu.
| energetická hodnota: | 2772kj/672kcal |
| tuky: | 62,0g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 4,5g |
| sacharidy: | 11,0g |
| z toho cukry: | 1,0g |
| vláknina: | 8,6g |
| bílkoviny: | 12,0g |
| sůl: | 0,0g |
Správnosti a aktuálnosti informací o výrobcích na našich webových stránkách věnujeme nejvyšší péči. Předpisy pro výrobu potravin jsou však neustále aktualizovány, a tak může dojít ke změnám v uváděném složení potravin, obsahu živin či naopak alergenů, dietetických informacích apod. Vždy byste si měli přečíst etiketu na výrobku a nespoléhat se pouze na informace poskytnuté na internetových stránkách.
Související produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Jitka Zahradníková
Alena