Zdravoslav Kešu mouka
Související produkty
Detailní popis produktu
Jemně mletá kešu mouka pro sladkou i slanou kuchyni
Zdravoslav Kešu mouka je jemně mletá mouka ze 100% kešu ořechů s typickou lehce nasládlou, máslovou chutí a jemnou ořechovou vůní. Díky velmi jemnému mletí se snadno zapracuje do těsta, kaše, krému nebo omáčky. Využijete ji při pečení sušenek a koláčů, do palačinek a lívanců, domácí granoly, smoothie, dezertních krémů i jako praktický způsob, jak zjemnit a zahustit slané pokrmy.
Kam se hodí nejvíc?
Do pečení a sladkých těst
Kešu mouku využijete do sušenek, muffinů, koláčů, palačinek, lívanců, nepečených dezertů, raw kuliček nebo ořechových korpusů. Jemná kešu chuť se dobře kombinuje s čokoládou, kakaem, vanilkou, kokosem i ovocem.
Do kaší, krémů a smoothie
Menší množství můžete přimíchat do ovesné kaše, jogurtu, tvarohu nebo smoothie. Hodí se také do dezertních krémů a náplní, kterým dodá jemnou ořechovou chuť a plnější konzistenci.
Na omáčky, dipy a pomazánky
Jemně mletá kešu se dobře zapracuje také do krémových omáček, polévek, dipů a pomazánek. Přidávejte ji postupně – díky jemnému mletí dokáže pokrm současně zjemnit i zahustit.
Jak používat / připravit
Do těsta: kešu mouku přidávejte společně se suchými ingrediencemi. Hodí se do sušenek, muffinů, koláčů, palačinek, lívanců a domácích ořechových korpusů.
Do kaše a jogurtu: vmíchejte malé množství přímo do hotové kaše, jogurtu nebo tvarohu. Mouka pokrm lehce zahustí a přidá jemnou kešu chuť.
Do smoothie: přidejte ji před mixováním společně s ovocem, mlékem nebo rostlinným nápojem.
Na zahuštění: do omáček, polévek, dipů a krémů ji přisypávejte postupně a průběžně míchejte, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Při pečení: nepočítejte automaticky s náhradou běžné mouky v poměru 1 : 1. Kešu mouka obsahuje přirozeně více tuku a nemá stejné technologické vlastnosti jako klasická pšeničná mouka, proto je často vhodnější nahradit pouze část mouky v receptu.
Čím se kešu mouka liší od běžné mouky?
Kešu mouka není obilná mouka. Vzniká jemným rozemletím kešu ořechů, takže si zachovává jejich typickou chuť, přirozený obsah tuku a charakteristické výživové hodnoty.
Právě vyšší přirozený obsah tuku znamená, že se v těstě chová jinak než pšeničná nebo rýžová mouka. Výsledné těsto může být vláčnější, těžší a méně pevné. V klasických receptech je proto rozumné začít tím, že kešu moukou nahradíte pouze část běžné mouky a konzistenci upravíte podle receptu.
Oproti celým nebo lámaným kešu má mouka výhodu v tom, že je již připravená k okamžitému vmíchání. Nemusíte ořechy předem sekat ani mixovat a jemnost 0,01–0,3 mm usnadňuje rovnoměrné zapracování do těst, krémů a omáček.
Pokud chcete připravovat kešu mléko, máslo nebo větší množství čerstvého kešu krému, mohou být praktičtější celá jádra nebo zlomky. Mouka je naopak pohodlnější pro pečení, zahušťování a rychlé přidávání do hotových jídel.
Díky více variantám balení si můžete vybrat množství podle toho, zda kešu mouku používáte příležitostně, pravidelně při pečení nebo jako stálou surovinu v kuchyni.
Výživové hodnoty na 100 g
| Energetická hodnota | 2314 kJ / 553 kcal |
|---|---|
| Tuky | 44 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 7,8 g |
| Sacharidy | 30 g |
| z toho cukry | 5,9 g |
| Vláknina | 3,3 g |
| Bílkoviny | 18 g |
| Sůl | 0 g |
Složení, původ, výrobce a alergeny
Složení: kešu ořechy 100 %.
Úprava: jemně mleté natural kešu, bez přidané soli a dochucení.
Jemnost mletí: přibližně 0,01–0,3 mm.
Země původu: dle aktuální specifikace suroviny Afrika / Indie.
Gramáž: dle aktuálně zvolené varianty.
Forma: jemná sypká ořechová mouka.
Výrobce: Zdravoslav, Příkazy 147, 783 33.
Skladování: skladujte v suchu a temnu v dobře uzavřeném obale a chraňte před přímým slunečním zářením, teplem a vlhkostí. Po otevření obal pečlivě uzavřete.
Alergeny: obsahuje skořápkové plody – kešu ořechy. Výrobek může obsahovat stopy lepku, arašídů, jiných skořápkových plodů nebo sezamu.
Trvanlivost: dle aktuální produktové specifikace 9 měsíců při dodržení skladovacích podmínek.
Kešu mouka, mandlová mouka nebo kešu zlomky?
Kešu mouku zvolte, pokud chcete jemnou hotovou surovinu do pečení, kaší, krémů a omáček. Pro odlišnou ořechovou chuť a světlou jemnou strukturu vyzkoušejte blanšírovanou mandlovou mouku. Na domácí kešu krémy, másla a mixování ve větším množství se hodí kešu natural zlomky. Další alternativy najdete v kategorii ořechové a kokosové mouky a kompletní výběr kešu v kategorii kešu ořechy.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kešu |
|---|---|
| Úprava: | Natural |
| Druh ořechu: | Kešu |
| Chuť: | Bez příchuti |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.