.png)
Zdravoslav Mandle pražené solené 1000 g
Popis
Mandle jsou obecně považovány za ořechy, ale botanicky mají blíže ke švestkám či broskvím. Plodem mandloní je šedozelená peckovice se slabým podílem dužniny. Zájmem lidské výživy je ale jádro její dírkované pecky, kterým je nám dobře známý, hnědou slupkou obalený ořech. To je nejen chutné, ale výživově bohaté. Mandle jsou bohaté na minerály, mají vysoký obsah hořčíku (až kolem 300mg na 100g), vápníku (cca 250mg na 100g), draslíku, železa, a zinku.
Obsahují také řadu nezbytných vitaminů, např. vitamin E a vitaminy skupiny B (riboflavin, thiamin, kyselina listová). Obsahují rostlinné steroly (tzv. fytosteroly), které brání vstřebávání cholesterolu ze zažívacího ústrojí a slupka neloupaných mandlí také řadu antioxidantů. Vysoký je také podíl bílkovin, kterých mandle obsahují až 24 %. Hlavní výživnou složkou mandlí je ale pochopitelně tuk, kterého obsahují zhruba polovinu. Jedná se však o tuk "zdravý", tedy z velké části tvořeny z nenasycených mastných kyselin.
Mandlí se ročně vypěstuje 1 milión tun. Největším světovým producentem mandlí je USA, které má na svědomí čtyři pětiny celkové produkce, mezi významné pěstitele ještě patří Austrálie, Španělsko, Írán a Tunisko. Zajímavostí je, že mandle nejsou samosprašné a jsou závislé na opylení. Proto si musí jejich pěstitelé "vypůjčit" včelstvo, což zvyšuje cenu mandlí.
MANDLE V (ROSTLINNÉ) KUCHYNI
Pro konvenčního strávníka jsou opražené solené mandle především mlsáním k vínu a večerní zábavě. V rostlinném jídelníčku jde o velmi cennou surovinu. V kuchyni je využijeme mandle při přípravě lehkých předkrmů, hlavních chodů i dezertů, naslano i nasladko.
Využití mandlí:
- všestranná surovina na mandlové mléko, smetanu, máslo nebo jogurt
- drť z nich je skvělým základem na sušený "sýr" nebo po zfermentování i s trochou mandlového mléka na výborný rostlinný tvaroh
- cukroví - od kuliček, přes tyčinky po korpusy raw dortů
- namočené a posekané zpestří, nutričně a kaloricky obohatí zeleninové saláty
- stejně tak je můžete přidat do pekáčku s pečenou zeleninou
- nahrubo rozemleté společně s lněným semínkem tvoří základ na ořechové burgery
Zařazení: Suché skořápkové plody
Země původu: USA
Složení: Jádra loupaných MANDLÍ, slunečnicový olej, sůl.
Skladování: Doporučujeme uchovávat v uzavřené nádobě v suchu a chladu, a také chránit před teplem a přímým slunečním zářením.
Upozornění: Mandle se dají lépe rozžvýkat a strávit, když se nechají přes noc namočené ve vodě.
Balení: Znovuuzavíratelný PP obal nebo vakuováno v PP obalu (během přepravy může dojít k rozvakuování, které neovlivní kvalitu)
| energetická hodnota: |
2671kj /638kcal |
| tuky: | 52g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 4g |
| sacharidy: | 19,2g |
| z toho cukry: | 4,8g |
| bílkoviny: | 18,3g |
| sůl: | 1,4g |
Správnosti a aktuálnosti informací o výrobcích na našich webových stránkách věnujeme nejvyšší péči. Předpisy pro výrobu potravin jsou však neustále aktualizovány, a tak může dojít ke změnám v uváděném složení potravin, obsahu živin či naopak alergenů, dietetických informacích apod. Vždy byste si měli přečíst etiketu na výrobku a nespoléhat se pouze na informace poskytnuté na internetových stránkách.
Související produkty
-
MNN27301019
-
MNN27301020
-
MNN27301018
-
KNW320P1011
-
KNW320P1007
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.