Zdravoslav Mák modrý 100% mletý 500 g

Detailní popis produktu

Mák nabízený v naší prodejně www.zdravoslav.cz pochází z České republiky - největšího výrobce máku v Evropě. Češi se specializují na produkci máku, který splňuje nejvyšší standardy kvality – vyžadované Evropskou unií i světovými trhy.

Originální jedinečná chuť. Odrůdy máku z České republiky se vyznačují originální, sladkou a kořenitou vůní s lehkou dochutí po mandlích. Dodávají každému pokrmu a pečivu jedinečnou chuť.

Perfektní vzhled a kvalita. Mletý a dušený mák se vyznačuje optimálním vzhledem a jednotnou barvou zrn. Maková hmota má požadovanou konzistenci a křupavost. 

Přírodní chuť bez konzervantů. Maková hmota je složena pouze ze 100% máku. Při jeho výrobě nebyly použity žádné konzervační látky. Můžete si být jisti, že při pečení používáte pouze přírodní, čerstvé a čisté produkty. Vaření máku ho zbaví jeho charakteristické hořkosti a zanechá veškerou sladkost.  

Připraven k použití. Nákup spařeného máku šetří čas i práci. Mák je důkladně namletý a opařený, aby mohl být ihned použit v kuchyni. Takto jej můžete ihned použít např. na přeložení makového koláče.

Použití

Modrý mák je v kuchyni všestranně využitelný, zejména na všechny druhy pečiva a cukroví. Použijte jej k přípravě tradičního makového koláče, ale i štědrovečerní kutie. Mák použijte na nudle, croissanty, tvarohové koláče nebo mazurky, ale i jiné sladké koláče. 

Správnosti a aktuálnosti informací o výrobcích na našich webových stránkách věnujeme nejvyšší péči. Předpisy pro výrobu potravin jsou však neustále aktualizovány, a tak může dojít ke změnám v uváděném složení potravin, obsahu živin či naopak alergenů, dietetických informacích apod. Vždy byste si měli přečíst etiketu na výrobku a nespoléhat se pouze na informace poskytnuté na internetových stránkách.

Recepty s mákem na sladké moučníky

Maková bábovka

Připravíme si:

• 300 g polohrubé mouky
• 150 g mletého máku
• 250 g cukru krupice
• 1 prášek do pečiva
• 2 – 3 vejce
• 1 prášek do pečiva
• 1/4 l mléka
• 5 lžic rozpuštěného tuku

Postup:

Mák se umele a spaří v mléce. Zvlášť se utřou žloutky s cukrem a ušlehá se sníh z bílků. K žloutkům pak přidáme vychladlý mák, mouku s práškem do pečiva, tuk a nakonec sníh. Těsto dáme do vymazané a vysypané bábovkové formy a zhruba 45 až 60 minut pečeme v troubě při 180 °C.

Makový perník hrnkový

Připravíme si:

• 1 hrnek polohrubé mouky (může být i špaldová)
• 2 hrnky hladké mouky
• 1 hrnek mletého máku
• ¾ hrnku cukru krupice (může být hnědý řepný nebo třtinový cukr)
• 1 ks kypřícího prášku do perníku nebo klasického kypřícího prášku (může být i bezfosfátový) a
• perníkové koření, které si můžete vyrobit i doma
• 3 vejce (nejlépe domácí)
• ½ hrnku nasekaných vlašských ořechů
• 2 hrnky mléka nebo rostlinného mléka
• 1 hrnek rostlinného oleje (slunečnicový, mandlový, z hroznových jader)

Na polevu:

• libovolná marmeláda, například z černého rybízu
• kvalitní hořká čokoláda nad 70 %
• 1 lžíce másla nebo kokosového oleje
• 1 lžíce kokosového mléka
• strouhaný kokos

Postup:

Ve velké míse smícháme mouku s práškem do pečiva, perníkovým kořením, mákem cukrem. Zvlášť rozmícháme vajíčka v mléce a přilijeme olej. Vše smícháme dohromady, přidáme i ořechy. Vymažeme si plech olejem nebo ztuženým tukem, vysypeme hrubou moukou a dáme na něj těsto, které upečeme asi 45 – 60 minut v troubě o teplotě 180°C.

Hotový perník potřeme marmeládou a polijeme čokoládovou polevou připravenou ve vodní lázni z čokolády, trochy mléka a tuku. Než poleva ztuhne, můžeme ještě perník posypat strouhaným kokosem.

Bramborové šišky s mákem

Připravíme si:

• 1 kg vařených brambor
• 3 vejce
• 400 g hrubé mouky
• mák
• cukr
• rozpuštěné máslo

Postup:

Brambory si uvaříme den předem a necháme je vychladnout v lednici. Studené brambory nastrouháme, přidáme mouku, vejce, trochu soli a zpracujeme těsto, z něhož tvoříme šišky, které pak uvaříme v horké vodě. Šišky stačí vařit krátce, než vyplavou. Hotové šišky zalijeme rozpuštěným máslem, posypeme mletým mákem a cukrem.