.png)
Zdravoslav Arašídy ve wasabi - červené 500g
Popis
CO TO JSOU ARAŠÍDY?
Arašídy jsou plodem podzemnice olejné. Jedná se o luštěninu pocházející z jižní Ameriky. Jejich příbuznými jsou tedy např. fazole, čočka, cizrna, atd. Nyní se pěstují zejména v subtropických pásmech Asie a Ameriky. Plodem podzemnice olejné je lusk obsahující 1-7 semen, které nazýváme arašídy, buráky, či burské oříšky. I přes všechny rozporuplné informace jsou arašídy velmi zdravou potravinou. Závisí to na tom, v jaké formě a množství je jíme.
CO OBSAHUJÍ LOUPANÉ ARAŠÍDY?
Loupané arašídy jsou energeticky bohatou potravinou. Důvodem je poměrně vysoký obsah tuků (kolem 50 %). I přesto ale nemusíte mít z konzumace arašídů strach. Jedná se především o zdravé tuky – 53 % veškerých tuků tvoří mononenasycené mastné kyseliny a 34 % polynenasycené mastné kyseliny.
Arašídy patří mezi nejbohatší zdroje rostlinného proteinu – necelých 30 % obsahu. Navíc se na rostlinné poměry jedná o proteiny s poměrně vysokou biologickou hodnotou (vysokou vstřebatelností a využitelností). Jako problematické se ale naopak jeví proteiny arachin a conarachin, které mohou být zdrojem potravinových alergií.
Arašídy jsou bohaté na vlákninu. Vláknina tvoří zhruba 10 % obsahu. Zároveň se jedná o nízkosacharidovou potravinu (obsahují cca 15 g sacharidů / 100 g).
CO DÁL NAJDEME V ARAŠÍDECH?
- draslík, fosfor, hořčík, vápník, sodík, železo, zinek, měď
- vitaminy skupiny B (B1, B2, B3, B6, kys. listová), vitamin E, biotin (vitamin H), vitaminy A a D
- antioxidanty (najdeme zejména ve slupce)
HIT: ARAŠÍDY VE SLUPCE
Tak, jako se říká, že nejzdravější na ovoci i na oříšcích je slupka, to platí i u arašídů. Arašídy ve svojí slupce obsahují spoustu antioxidantů, z nichž nejznámější je asi resveratrol (přírodní polyfenol, který nalezneme ve víně). Dále je ve slupce obsažená kyselina p-kumarová a isoflavony (taktéž antioxidanty).
V ČEM JSOU ARAŠÍDY PROSPĚŠNÉ?
- zasytí na delší dobu a nemáte potom chuť mlsat další dobroty.
- většina z obsažených tuků jsou zdravé – mononenasycené (MUFA) a polynenasycené mastné kyseliny (PUFA), které snižují množství cholesterolu v krvi.
- při konzumaci 100 g arašídů do těla doplníme zhruba ¼ doporučené denní dávky vlákniny (DDD = 30 g).
Vzhledem k tomu, že jde o energeticky bohatou potravinu, konzumujte arašídy střídmě. Jejich účinky jsou prokázány již od cca 50 g denně (jedna plná hrst).
Země původu: Čína
Složení: ARAŠÍDY, PŠENIČNÁ mouka, kukuřičný škrob, cukr, kukuřičná mouka, palmový olej, sušená SOJOVÁ omáčka,(PŠENICE, SOJOVÉ boby, dextrin, sůl, koji, voda, barvivo E150c),sůl, koření, (HOŘČIČNÁ příchuť, palmový olej, leštidlo:E414, dextrin, antioxidant E392), kypřícílátka E500, barviva E160c, E120, kyselina citronová E330, bramborový škrob, wasabi
Skladování: skladujte při teplotách do 18°C, relativní vlhkosti vzduchu do 65 % a chraňte před přímým slunečním zářením!
Wasabi, neboli japonský křen, bylo objeveno před stovkami let v japonské vesnici, kde ho pěstoval rolník. Díky wasabi si získal přízeň významného válečníka a ten wasabi prohlásil za poklad. V kuchyni se setkáme s částí stonku wasabi, který je známý pro svou jasnou zelenou barvu a unikátní ostrou, štiplavou chuť. Obsahuje látky, které mají protirakovinné, dezinfekční a antibakteriální účinky.
| energetická hodnota: |
1852kj /441kcal |
| tuky: | 16,6g |
| sacharidy: | 61,9g |
| z toho cukry: | 20,7g |
| bílkoviny: | 9,7g |
| sůl: | 926mg |
Související produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.