Vaření a suroviny

Hořká čokoláda potěší výraznou kakaovou chutí, nižší sladkostí a zajímavým obsahem látek přirozeně se vyskytujících v kakau. Nejlépe funguje jako mal...

Malá zelená luštěnina s velkým využitím Mungo fazole jsou drobná zelená zrna s jemně nasládlou, lehce oříškovou chutí. Hodí se do polévek, salátů, ka...

Sytá, univerzální a překvapivě variabilní surovina, která se hodí do rostlinného jídelníčku i běžného domácího vaření. Cizrna vynikne v hummusu, salá...

Malé bílé perly, které po uvaření zprůhlední, změknou a vytvoří typickou pružnou texturu známou z bubble tea i tapiokového pudinku. Tapioka je škrob ...

Karob a kakao vypadají na první pohled podobně, ale v chuti i použití se chovají jinak. Karob je jemnější a přirozeně sladší, kakao má intenzivní čoko...

Pektin je přirozená rostlinná vláknina, která pomáhá ovocným směsím zhoustnout a vytvořit příjemně roztíratelnou konzistenci džemů, želé, náplní i dez...

Jablečný ocet má výraznou kyselou chuť, ovocné aroma a široké využití v zálivkách, marinádách, nápojích i jednoduché domácí kosmetické péči. Nejčastě...

Arabská guma • akáciová guma • E414 • vláknina • stabilizace Arabská guma je přírodní pryskyřice z akácií. V potravinách pomáhá stabilizovat nápoje, ...

Svačiny do práce a ke studiu vybírejte podle toho, kdy budete jíst a zda máte lednici. Dobře připravená krabička pomůže zvládnout hlad mezi jídly. Žá...

Rostlinné bílkoviny nejsou jen pro vegany. Luštěniny, quinoa, arašídy, semínka a ořechy umí doplnit jídelníček, zasytit a přidat vlákninu, minerální l...

Vláknina není jen „něco na trávení“. Je to důležitá součást rostlinné stravy, která pomáhá jídlu lépe zasytit, podporuje pravidelnost a prospívá pestr...

Produktivita nezačíná jen u diáře a kávy. Mozek potřebuje pravidelnou energii, tekutiny a živiny, které podpoří soustředění bez prudkého výkyvu chuti ...

Čočka je výživná luštěnina plná rostlinných bílkovin, vlákniny, komplexních sacharidů a minerálních látek. V kuchyni zvládne polévku, kari, salát, pom...

Na keto dietě rozhoduje hlavně množství sacharidů. Dobrá svačina proto staví na tucích, přiměřené porci bílkovin, vláknině a surovinách bez přidaného ...