Těstoviny
Těstoviny vybírejte podle suroviny, tvaru a jídla, které chcete připravit. Semolinové špagety a fusilli se hodí k omáčkám, drobná písmenka do polévky. Pro bezlepkové vaření porovnejte kukuřično-rýžová vřetena, rýžové špagety a pohankové špagety. Na asijskou pánev i do závitků najdete rýžové nudle ve dvou šířkách.
#ShowMore#
Semolinové, celozrnné, nebo bezlepkové těstoviny?
Semolina je krupice z tvrdé pšenice a obsahuje lepek. Totéž platí pro celozrnné pšeničné těstoviny. Označení BIO samo o sobě neznamená bezlepkový výrobek. Při bezlepkovém vaření vybírejte konkrétní výrobek s odpovídajícím označením a zkontrolujte také složení omáčky i ostatních přísad.
Jaké těstoviny vybrat na váš recept?
Semolina k omáčkám
Dennree špagety BIO 1000 g využijete k hladkým omáčkám. Kratší fusilli BIO 1000 g se dobře míchají s kousky zeleniny. Na zapékání porovnejte také makaróny Rapunzel BIO 500 g.
Celozrnná varianta
Pro plnější obilnou chuť zvolte celozrnné semolinové špagety Girolomoni BIO 500 g nebo celozrnné špagety Rapunzel BIO 500 g. Hodí se k rajčatům, houbám a pečené zelenině.
Bezlepková pasta
Fusilli Dennree a špagety Dennree kombinují kukuřici a rýži v balení 500 g. Jinou chuť nabídnou rýžové a pohankové špagety Rapunzel 250 g.
Rýžové nudle 1 mm a 3 mm
Tenké nudle Lucka 1 mm využijete do závitků a polévek. Širší nudle Lucka 3 mm se hodí na pánev se zeleninou a omáčkou. Obě varianty mají balení 240 g.
Tvar do polévky, salátu nebo zapékání
Do vývarů a zeleninových polévek vybírejte drobná písmenka Dennree BIO 500 g. Fusilli Tricolori přidají salátu barvu díky rajčatovému a špenátovému prášku. Krátké tvary se snadno nabírají společně se zeleninou, dlouhé špagety dobře promícháte s hladší omáčkou.
Doba vaření záleží na konkrétním výrobku
Nepřenášejte čas vaření mezi různými surovinami a šířkami nudlí. Rapunzel u rýžových špaget uvádí 10–12 minut, u pohankových 8 minut; Lucka u nudlí 3 mm uvádí 4–6 minut. Přednost má vždy návod na vašem balení. Těstoviny během vaření zkontrolujte a po scezení promíchejte s připravenou omáčkou.
Jaké balení a skladování zvolit?
Menší balení 240–250 g se hodí k vyzkoušení jiného druhu, semolinové špagety a fusilli Dennree pořídíte také v kilovém balení. Při porovnávání ceny sledujte cenu za kilogram. Suché těstoviny uchovávejte podle obalu v suchu a mimo teplo, otevřený sáček dobře uzavřete.
Čím těstoviny doplnit?
Vyberte omáčku podle chuti a pro nudlovou pánev prozkoumejte asijskou kuchyni. U bezlepkových jídel zkontrolujte také omáčky, zejména sójové. Další přílohy najdete mezi rýží, kuskusem a quinoou.
