Zdravoslav Arašídový krém 100% 220 g
Základ krémové arašídové omáčky. Obsahuje pouze jemně mleté arašídy.
Zobrazit produkt
Sytý oběd S arašídovou omáčkou Jasmínová rýže Pečené kuřecí maso
Arašídové kuřecí maso s rýží je jednoduchý, ale chuťově výrazný recept, který spojuje šťavnaté kuřecí maso, křupavou arašídovou krustu a krémovou omáčku z 100% arašídového krému. Díky jasmínové rýži, kari, zázvoru a teriyaki omáčce vznikne rychlé jídlo s lehce asijským nádechem, které se hodí na oběd, večeři i meal prep do krabičky.
Ingredience
Na kuřecí maso
- 400 g kuřecích prsou
- 150 g bílého jogurtu
- 1 lžíce mletého zázvoru
- 2 lžičky sladkého curry BIO
- 1/2 lžičky soli
- špetka pepře
- 70 g arašídů nesolených
- 40 g panko strouhanky
Na rýži a arašídovou omáčku
- 200 g jasmínové rýže
- 50 g 100% arašídového krému
- 40 ml teriyaki omáčky
- 2–4 lžíce vody podle hustoty omáčky
- 1 lžička sezamového oleje volitelně pro výraznější chuť
Na dokončení
- nasekané arašídy na posyp
- jarní cibulka nebo čerstvý koriandr
- limetka nebo citron na zakápnutí
- volitelně černý sezam
- čerstvá okurka, mrkev nebo salát jako lehká příloha
Postup
- 1
Kuřecí prsa očistěte a rozdělte na 4 porce. Osolte, opepřete a vložte do marinády z bílého jogurtu, mletého zázvoru a curry koření.
- 2
Maso nechte marinovat alespoň 1 hodinu v lednici. Jogurt ho zjemní a koření se lépe dostane dovnitř. Pokud máte čas, můžete maso nechat marinovat i přes noc.
- 3
Jasmínovou rýži propláchněte studenou vodou a uvařte podle návodu. Po uvaření ji nechte pár minut dojít pod pokličkou.
- 4
Arašídy nasekejte nahrubo nebo krátce rozmixujte. Smíchejte je s panko strouhankou.
- 5
Marinované kuřecí maso obalte v arašídovo-panko směsi a položte na plech s pečicím papírem. Pečte při 180 °C přibližně 25–30 minut, dokud je maso propečené a krusta zlatavá.
- 6
V malém hrnci na mírném plameni prohřejte arašídový krém s teriyaki omáčkou. Po lžících přidávejte vodu a míchejte, dokud nevznikne hladká krémová omáčka.
- 7
Na talíř nebo do misky dejte porci rýže, přidejte křupavé kuřecí maso a vše přelijte arašídovou omáčkou. Dozdobte nasekanými arašídy, jarní cibulkou, koriandrem nebo černým sezamem.
Tipy
Šťavnatější maso: jogurtovou marinádu nevynechávejte. Kuřecí prsa budou jemnější a po upečení méně suchá.
Křupavější krusta: arašídy nasekejte nahrubo, ne úplně na mouku. V kombinaci s panko strouhankou vytvoří výraznější křupnutí.
Omáčku řeďte postupně: arašídový krém rychle houstne, proto přidávejte vodu po lžících. Na rýži se hodí omáčka spíš tekutější.
Lehčí obměna: místo části rýže přidejte okurkový salát, mrkev, čerstvé bylinky nebo zeleninu na páře. Jídlo bude svěžejší a barevnější.
Bez masa: stejný postup můžete použít i na tofu. Tofu předem osušte, nakrájejte na kostky a obalte v arašídové krustě.
Produkty na recept
Zdravoslav Arašídy pražené nesolené JUMBO 500 g
Do křupavé krusty, na posyp hotového jídla i do domácích arašídových omáček.
Zobrazit produkt
Country Life Rýže jasmínová BIO 500 g
Voňavá rýže ideální k výrazným omáčkám, kuřecímu masu i asijským receptům.
Zobrazit produkt
Živina Omáčka Teriyaki 270 g
Sladko-slaná umami omáčka do marinád, stir-fry jídel i arašídové omáčky.
Zobrazit produkt
Extrudo Strouhanka Panko 200 g
Na křupavou krustu kolem kuřecího masa, tofu, zeleniny i ryb.
Zobrazit produkt
Allnature Sezamový olej BIO 250 ml
Stačí malé množství a omáčka získá jemně oříškovou asijskou vůni.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Sezam černý neloupaný 1000 g
Na finální posyp rýže, kuřecího masa, poke bowl i asijských nudlí.
Zobrazit produkt
Sonnentor Zázvor mletý BIO 30 g
Do jogurtové marinády, kari, omáček, čajů i sladkého pečení.
Zobrazit produktPřipravte si šťavnaté kuřecí maso s křupavou arašídovou krustou a sametovou omáčkou, která se krásně spojí s voňavou jasmínovou rýží.
Nakoupit suroviny na arašídové kuře