Country Life Rýže jasmínová BIO 500 g
Jemný a voňavý základ pro domácí poke bowl i asijské recepty.
Zobrazit produkt
Barevná miska S rýží a zeleninou S lososem nebo tofu S domácí poke omáčkou
Poke bowl je svěží miska plná barev, chutí a textur. Základ tvoří teplá nebo vychladlá rýže, na kterou se skládá zelenina, ovoce, bílkovina a výrazná asijská omáčka. V této verzi použijete jemnou jasmínovou rýži, lososa nebo tofu, avokádo, okurku, mrkev, mango a k tomu omáčku z tamari sójové omáčky, sezamového oleje a citronové šťávy. Navrch nesmí chybět černý sezam a křupavé nori řasy.
Ingredience
Základ poke bowl
- 180 g jasmínové rýže nebo sushi rýže
- 350 ml vody
- špetka soli
- 200 g lososa v kvalitě vhodné pro syrovou konzumaci, případně opečené tofu nebo kuřecí maso
- 1 avokádo
- 1 menší okurka
- 1 mrkev
- 100 g edamame fazolek nebo hrášku
- 80 g čerstvého manga nebo hrst lyofilizovaného manga jako křupavý topping
- 2 plátky nori řasy na proužky
- 1–2 lžíce černého sezamu
Na poke omáčku
- 4 lžíce tamari sójové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce citronové nebo limetkové šťávy
- 1 lžička medu, javorového sirupu nebo čekankového slazení
- 1 lžička nastrouhaného zázvoru
- 1 menší stroužek česneku
- volitelně chilli nebo sriracha podle chuti
Volitelně navíc
- 2 lžíce tahini pasty na krémovější dresink
- hrst kešu ořechů na křupavý posyp
- uvařená quinoa místo rýže
- nakládaný zázvor, ředkvičky, červené zelí nebo klíčky
Postup
- 1
Rýži propláchněte ve studené vodě, dokud voda není téměř čirá. Dejte ji do hrnce, zalijte vodou, lehce osolte a vařte podle návodu doměkka. Po uvaření ji nechte pár minut dojít pod pokličkou.
- 2
Připravte omáčku: v misce prošlehejte tamari sójovou omáčku, sezamový olej, citronovou nebo limetkovou šťávu, sladidlo, zázvor, česnek a případně chilli.
- 3
Lososa nakrájejte na menší kostky a promíchejte s částí omáčky. Pokud používáte tofu nebo kuřecí maso, nejdřív ho opečte na pánvi a omáčkou ho přelijte až poté.
- 4
Avokádo nakrájejte na plátky, okurku na půlměsíčky, mrkev na nudličky a mango na kostky. Edamame fazolky krátce povařte nebo spařte horkou vodou.
- 5
Do misek rozdělte rýži. Navrch skládejte lososa nebo tofu, avokádo, okurku, mrkev, mango a edamame tak, aby jednotlivé suroviny tvořily barevné sekce.
- 6
Misky přelijte zbytkem omáčky, posypte černým sezamem a doplňte proužky nori řasy. Podávejte hned, dokud jsou suroviny svěží.
Tipy
Bez syrové ryby: pokud nechcete použít syrového lososa, připravte poke bowl s opečeným tofu, kuřecím masem, krevetami nebo pečeným lososem.
Rýže nebo quinoa: klasická poke miska stojí na rýži, ale výborně funguje i quinoa. Hodí se hlavně tehdy, když chcete lehčí a více „salátovou“ variantu.
Krémovější dresink: do omáčky přidejte lžíci tahini pasty a trochu vody. Vznikne jemný sezamový dresink, který krásně propojí rýži se zeleninou.
Meal prep tip: rýži, zeleninu a omáčku připravte zvlášť. Misku sestavte až těsně před jídlem, aby avokádo nezhnědlo a řasy zůstaly křupavé.
Produkty na recept
Country Life Tamari sójová omáčka BIO 500 ml
Výrazná omáčka do marinády, dresinku i na finální dochucení misky.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Sezam černý neloupaný 1000 g
Na elegantní posyp poke bowl, salátů, sushi i domácích asijských jídel.
Zobrazit produkt
Muso Mořské řasy Nori plátky 25 g
Do sushi, salátů i poke bowl. Stačí nastříhat na proužky a posypat navrch.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Mango lyofilizované 500 g
Exotický křupavý topping, který poke bowl dodá sladký kontrast.
Zobrazit produkt
Rapunzel Tahini pasta sezamová 100 % BIO 250 g
Do krémového sezamového dresinku k rýži, tofu i zelenině.
Zobrazit produkt
Allnature Sezamový olej BIO 250 ml
Stačí malé množství a omáčka získá typickou asijskou vůni.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Quinoa bílá 500 g
Lehká alternativa rýže pro svěží poke bowl nebo zeleninovou misku.
Zobrazit produktPřipravte si doma barevnou poke bowl, která vypadá jako z bistra, ale zvládnete ji jednoduše z čerstvé zeleniny, rýže, dobré omáčky a pár křupavých toppingů.
Nakoupit suroviny na poke bowl