S čím jíst makadamové ořechy?

Makadamové ořechy jsou jedním z méně známých pochoutek. Je to škoda, protože jsou velmi cenným potravinovým produktem. Obsahují mimo jiné esenciální nenasycené mastné kyseliny, stravitelnou vlákninu a množství vitaminů a mikroelementů. Jsou výborným zdrojem mědi, hořčíku a selenu. Zajímá vás, jaké další výhody přináší konzumace makadamových ořechů? Odpovědi najdete na našem blogu věnovaném tomuto tématu: Makadamové ořechy a jejich vlastnosti.

Jak jíst makadamové ořechy? Níže představujeme tento produkt ve slaných i sladkých variantách.

Nejen jako svačina, s čím nejlépe jíst makadamové ořechy?

Makadamové ořechy jsou kvůli své velikosti a chuti nejčastěji konzumovány jako svačina. Mají sladkou máslovou příchuť, která skvěle ladí nejen se sladkými pečivy, ale také s rafinovanými nebo slanými pokrmy. Ideálně zvýrazní chuť sýrů nebo zrající šunky.

Makadamové ořechy s čerstvým ovocem

Makadamové ořechy se skvěle hodí k čerstvému ovoci, což umožňuje jejich použití v mnoha chutných dezertech. Stačí jen posypat rozdrcenými ořechy nakrájený ananas, banány, broskve, guavu, mango, meruňky a papáju. Zvýrazní také chuť citrusů a malin. Dodají jemnost sušenému ovoci, jako jsou datle, fíky a švestky.

Makadamové ořechy se zeleninou

Jemná chuť ořechů skvěle zvýrazňuje aroma různé zeleniny. Můžete jimi posypat vařený hrášek, chřest nebo fazolové lusky, nebo zapéct kapustu, řepu a pastinák. Jemná sladkost ořechů je ideálním doplňkem syrové, vařené a pečené mrkve.

Makadamové ořechy mají máslovou chuť, která skvěle ladí jak se slanými, tak sladkými pokrmy. Pokud byste chtěli vyzkoušet nové recepty s makadamovými ořechy v hlavní roli, připravili jsme pro vás několik chutných receptů.

Makadamové ořechy jsou jedním z méně známých pochoutek. Je to škoda, protože jsou velmi cenným potravinovým produktem. Obsahují mimo jiné esenciální nenasycené mastné kyseliny, stravitelnou vlákninu a množství vitaminů a mikroelementů. Jsou výborným zdrojem mědi, hořčíku a selenu.

Jak jíst makadamové ořechy? Níže představujeme tento produkt ve slaných i sladkých variantách.

Makadamové ořechy se skvěle hodí ke smetaně, která je základem mnoha receptů na krémy do dortů. Jejich chuť skvěle koresponduje s kozím sýrem – zdůrazňuje jeho výraznost.

Makadamové ořechy s masem

Máslová chuť makadamových ořechů se hodí k jemným pokrmům z kuřete. Ořechy se osvědčí například v kuřecím těstovinovém pokrmu nebo risottu.

Makadamové ořechy s mořskými plody

Pokud máte rádi mořské plody, měli byste vyzkoušet krabí maso s přídavkem makadamových ořechů. Ideálně zdůrazňují chuť mušlí, například v pokrmech s těstovinami.

Makadamové ořechy s rybou

Pokud jste fanouškem ryb, máme pro vás ideální osvědčený recept. Kombinujte chuť ryby s makadamovými ořechy a vytvořte nezapomenutelný pokrm. Treska, halibut a mahi mahi jsou ideální pro kombinaci s makadamovými ořechy. Překvapte své přátele a nabídněte jim něco opravdu výjimečného. Tento pokrm určitě zaujme každého, kdo ho ochutná!

Makadamové ořechy a čokoláda

Ořechy a čokoláda jsou kombinací, která vždy funguje. Ať už si vyberete mléčnou, hořkou nebo dezertní čokoládu. Čokoláda s ořechy nebo ořechy v čokoládě vždy chutnají výborně.

Makadamové ořechy s jinými ořechy

Aby se zdůraznila chuť makadamových ořechů, stojí za to je smíchat s kešu ořechy. Taková směs obohatí chuť nejen pečiva, ale také dalších rafinovaných pokrmů.

Makadamové ořechy s kořením

Makadamové ořechy můžete kombinovat s různým kořením, jak na sladko, tak na slano. Na sladko je můžete ochutit skořicí, medem a hnědým cukrem. Na slano získáte orientální chuť přidáním zázvoru, curry a kajenského pepře. Pokud je chcete jíst jako snack, posypte je uzenou paprikou, koriandrem, kmínem a černým pepřem.

Makadamové ořechy s bylinkami

Pokud chcete využít makadamové ořechy v salátu, pestu nebo vegetariánských pokrmech, je nezbytné přidat vhodné bylinky, které zvýrazní jemnou chuť ořechů a zároveň zlepší chuť veganských a vegetariánských jídel. Nejlépe se k tomu hodí oregano, bazalka nebo máta a petržel.

Makadamové ořechy a alkohol? Ano!

Makadamové ořechy jsou ideálním doplňkem mnoha druhů alkoholu, jako je brandy, bourbon a rum, jejichž chuť je výrazně zdůrazněna kombinací s ořechy. Kromě toho z nich lze připravit také skvělé dezerty, například dort s ořechovou hmotou. Pokud chcete získat ještě výraznější chuť, můžete přidat příslušný alkohol. To je skvělá příležitost plně využít chuť makadamových ořechů.

Recepty na pokrmy s makadamovými ořechy

Makadamové ořechy lze použít jak do pečiva, tak do pikantních či vybraných pokrmů. Zvýrazní chuť jak salátů, tak dušené zeleniny. Skvěle se hodí do pesta. Jedním z nejoblíbenějších jídel jsou ořechy v medu.

Pesto z makadamových ořechů

Pesto z makadamových ořechů můžete přidat do oblíbených těstovin nebo na sendvič. Skvěle se hodí jako doplněk k risottu.

Složení:

• 200 g čerstvých listů bazalky
• ½ šálku olivového oleje  
• ½ šálku ořechů
• 2 lžičky citronové šťávy
• 2 lžičky výživového droždí

Postup přípravy:

Na nejnižších otáčkách rozmixujte bazalku s polovinou oleje. Přidejte zbytek oleje, makadamové ořechy, česnekový olej, mořskou sůl. Mixujte, dokud nedostanete homogenní hmotu (pastu). Uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně po dobu 5 dnů.

Vánoční dort s makadamovými ořechy

Makadamové ořechy se skvěle hodí do vánoční atmosféry. Vláčný a chutný vánoční dort bude lahůdkou pro všechny mlsouny (v dortu jsou sušené ovoce namočené v alkoholu). Můžete jej ozdobit ručně vyrobenými figurkami z marcipánu.

Složení:

• 250 g glazovaného ovoce
• 100 g sušených švestek bez pecek
• ¾ šálku rumu
• 200g hořké čokolády
• 125 g másla
• 1/3 šálku moučkového cukru
• ¾ šálku vařící vody
• 2 vejce
• 1 ½ šálku pšeničné mouky
• 150 g makadamových ořechů
• ½ šálku kysané smetany
• 2 lžičky kypřicího prášku

Poleva:

• 30 dkg moučkového cukru
• šťáva z 1 citronu

Postup přípravy:

Do mísy nasypte sušené i glazované ovoce. Zalijte rumem a nechte přes noc namočené. Předehřejte troubu na 160°C (bez horkého vzduchu). Vyložte čtvercovou formu o velikosti 20 cm pečicím papírem. Vařící vodu nalijte do mísy. Položte na ni hrnec a do něj vložte nasekanou čokoládu, cukr a máslo. Míchejte, dokud se nerozpustí. Přidejte žloutky, polovinu prosáté mouky a zamíchejte. Přidejte makadamové ořechy, kysanou smetanu a zbytek mouky s kypřicím práškem. Bílky ušlehejte do tuha. Přidejte do těsta a jemně promíchejte. Hotové těsto nalijte do formy a pečte asi 1,5 hodiny. Po upečení nechte 15 minut ve formě, poté přeneste na mřížku k vychladnutí. Připravte polevu - cukr utřete s citronovou šťávou až bude dort studený, polejte ho. Po ztuhnutí, můžete ozdobit nasekanými ořechy.

Makadamové ořechy v medu

Ořechy v medu jsou oblíbenou svačinou mnoha lidí. Jsou sladké a dodávají energii. Nejsou obtížné na přípravu, ale je nutný fritovací hrnec.

Složení:

• 2 šálky makadamových ořechů
• 1 lžíce tekutého medu
• ¼ lžičky skořice
• špetka soli

Postup přípravy:

Do mísy nasypte ořechy, skořici a sůl, poté vlijte med. Zamíchejte, aby med pokryl ořechy. Fritovací hrnec rozehřejte na 165°C. Umístěte ořechy do košíku fritovacího hrnce tak, aby pokryly dno. Vložte do fritovacího hrnce. Po 3 minutách smažení vyjměte a protřepejte košík, poté vložte zpět na další 3 minuty. Vyjměte ořechy na porcelánový talíř a nechte vychladnout. Uchovejte ve skleněné uzavřené nádobě.