S čím jíst pekanové ořechy?

S čím nejlépe jíst pekanové ořechy?

Pekanové ořechy lze kombinovat s mnoha produkty jak na slano, tak i na sladko. Jejich jedinečná chuť znamená, že neexistují špatné kombinace – všechny jsou chutné. Nejčastěji jsou kombinovány se sladkými produkty, jako je čokoláda nebo káva. V pikantních kombinacích se skvěle hodí také kozí sýr, divoká rýže nebo kuřecí maso. Doporučují se také k obalování masa, zeleniny a sýrů. Níže je seznam nejzajímavějších ověřených kombinací pekanových ořechů s dalšími potravinami pro přípravu chutných jídel.

Pekanové ořechy a zelenina

Pokud máte rádi zeleninu se sladkou chutí, jako jsou například sladké brambory, ideálním doplňkem budou pekanové ořechy. Podtrhnou také chuť dýně a muškátové dýně, například v krémové polévce. Jak z dýně, tak ze sladkých brambor lze připravit zdravé chipsy, které budou posypané rozdrcenými pekanovými ořechy.

Pekanové ořechy a ovoce

Chcete-li zdůraznit chuť pekanových ořechů v pokrmu, zkombinujte je s ovocem, jak s těmi populárními: banány, hrušky, jablka, meruňky, nektarinky, švestky, hrozny, třešně, tak i s méně známými, jako jsou kaki, kumkvat nebo kdoule. Pekanové ořechy také dodají chuť pokrmům s přídavkem citrusových plodů, jako jsou citron, pomeranč, grep. Můžete je také kombinovat s bobulovitým ovocem: jahodami, malinami, borůvkami a brusinkami. Chcete-li použít pekanové ořechy s dalšími sušenými plody do koláče nebo dezertu, nejlépe se v takové kombinaci osvědčí sušené švestky, datle a rozinky.

Pekanové ořechy a jiné ořechy

Pekanové ořechy v pokrmech můžete míchat s dalšími druhy ořechů: vlašskými a lískovými. Taková směs se osvědčí nejen v pečení, ale také v předkrmech a polévkách. Chcete-li pokrmům dodat vybranou chuť, pekanové ořechy smíchejte s mandlemi.

Pekanové ořechy s masem 

Pokud máte rádi orientální kuchyni, jistě si oblíbíte kombinaci pekanových ořechů s masem. Preferujete-li jemnější maso, vyberte kuře. Pokud máte raději červené maso, zkombinujte pekanové ořechy s vepřovým.

Pekanové ořechy a rýže

Pekanové ořechy tvoří chutný a výživný duet s rýží. V takové kombinaci se nejlépe osvědčí bílá rýže basmati a jasmínová. Preferujete-li tmavší odrůdy, vyberte divokou nebo hnědou rýži.

Jak ořechy, tak i čokoláda

Ořechy a čokoláda jsou klasická chutná kombinace, která se hodí do každé situace. Můžete kombinovat ořechy s čokoládou a čokoládu s ořechy. Poměr obou složek závisí pouze na vás. Pekanové ořechy pasují ke každému druhu čokolády.

Pekanové ořechy a bylinky 

Když podáváte slané pokrmy s pekanovými ořechy, nezapomeňte přidat správné bylinky. Nejlépe k nim pasuje šalvěj, tymián a rozmarýn (zdůrazní chuť rybích a masových pokrmů).

Pekanové ořechy a mléčné výrobky

Pekanové ořechy skvěle zdůrazní chuť kysané smetany v pokrmech, například v omáčce nebo polévce. Když děláte krém ze smetany ke šlehání nebo z mascarpone, zdůrazníte chuť pečiva nebo dezertů. Z mascarpone a ořechů můžete vytvořit exkluzivní předkrm.

Pekanové ořechy a sýry

Pokud chcete podávat sýry posypané pekanovými ořechy, vyberte takové druhy jako cheddar, gouda, s modrou plísní a kozí. Když děláte toasty s pekanovými ořechy, skvěle k nim pasuje tavený sýr.

Pekanové ořechy a koření

Tento druh ořechů ve slaných a vybraných pokrmech skvěle ladí se všemi kořeními. Chcete-li zdůraznit chuť ořechů ve sladkých pokrmech, vyberte takové koření jako skořice, muškátový oříšek, vanilka, každý druh medu a javorový sirup.

Pekanové ořechy na snídani

Aby bylo ráno plné energie, je dobré sníst na snídani pekanové ořechy s ovesnou kaší. Pokud vám toto jídlo nechutná, můžete přidat pekanové ořechy do těsta na palačinky nebo vafle. Tím získáte zdravý a chutný pokrm.

Pekanové ořechy a alkohol

K pekanovým ořechům, jako k jakémukoli jinému produktu, je třeba vybrat správný alkohol. Když podáváte pokrm, ve kterém jsou pekanové ořechy, nezapomeňte nabídnout alkohol, jako je víno Muscat, Madeira, Porto a Sherry. Preferují-li hosté silnější nápoje, nabídněte brandy, bourbon, koňak, whisky nebo vodku.

Nápady na jídla s pekanovými ořechy

Pekanové ořechy jsou skvělým doplňkem mnoha pokrmů, jak těch sladkých, tak i slaných. Mohou být použity k přípravě zajímavých předkrmů, salátů a hlavních jídel. Jedním z nejvíce rozpoznávaných receptů s využitím těchto ořechů je ořechové máslo a brownie s ořechy.

Máslo z pekanových ořechů

Pokud máte rádi ořechové máslo a koupili jste příliš mnoho ořechů pekan, můžete vyrobit domácí ořechové máslo. Jeho příprava není složitá. Můžete ho použít do dortů, sušenek, nebo dokonce na sendvič.

Suroviny:

• 200 g ořechů pekan
• olej dle uvážení

Postup přípravy:

• Předehřejte troubu na teplotu 180 °C (bez horkovzduchu).
• Ořechy rozprostřete na plechu a vložte do trouby. Pečte asi 10 minut.
• Vyjměte z trouby. Nechte vychladnout (měly by být jemně teplé), poté vložte do mixéru (čím vyšší výkon, tím lépe).
• Mixujte na nejvyšších otáčkách, dokud nedosáhnete požadované konzistence.

Salát s ořechy pekan

Salát z ořechů pekan můžete podávat jak ke studenému pultu, tak zabalit do krabičky na druhou svačinu do práce nebo školy.

Suroviny:

• 200 g basmati rýže
• 6 šálků vývaru
• 700 g kuřecích prsou
• 1 celer s natí
• 120 g nakrájených ořechů pekan
• 100 g hroznů
• 3 lžíce majonézy
• 1 lžíce dijonské hořčice
• sůl a pepř podle chuti

Postup přípravy:

• Hrozny umyjte a rozkrojte na půlky.
• Celer s natí omyjte a nakrájejte na tenké plátky.
• Kuřecí prsa omyjte, okořeňte a opečte na grilovací pánvi. Po vychladnutí nakrájejte na kousky o délce 1,5 cm.
• Rýži uvařte v zeleninovém vývaru podle návodu na obalu. Nechte vychladnout.
• Do mísy vložte uvařenou rýži, nakrájené ořechy, celer, hrozny a opečené kuřecí maso. Přidejte hořčici a majonézu. Ochuťte solí a pepřem.

Brownie s pekanovými ořechy 

Pokud máte rádi brownie a ořechy, tento recept je pro vás. Má jemně lepkavou konzistenci s křupavými ořechy. Je jednoduchý na přípravu, takže ho zvládne i osoba s malými zkušenostmi.

Suroviny:

• 120 g rozpuštěného másla
• 1 šálek cukru
• 2 velká vejce
• 3 lžíce kakaa
• 100 g mouky
• 110 g ořechů pekan
• ¼ lžičky soli

Postup přípravy:

• Čtvercovou formu o straně 20 cm vyložte pečicím papírem.
• Vejce ušlehejte s cukrem, přidejte rozpuštěné a vychladlé (!) máslo. Ušlehejte do spojení surovin.
• Přidejte mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl. Jemně promíchejte. Přidejte 80 g ořechů a opět velmi jemně promíchejte. Zbývající ořechy posypte po vrchu.
• Pečte 20-25 minut při teplotě 180°C.

Koláč s pekanovými ořechy 

Koláč s ořechy pekan je velmi chutný, ideálně se hodí k ranní kávě. Je velmi jednoduchý na přípravu, takže si s ním poradí i laik.

Suroviny:

Křehké těsto:

• 250 g pšeničné mouky
• 125 g másla
• 125 g cukru
• 2 žloutky
• 1 vejce
• 1 lžička prášku do pečiva

Náplň:

• 300 g ořechů pekan
• 3 vejce
• 250 ml kukuřičného sirupu
• 100 g hnědého cukru
• 60 g rozpuštěného másla
• ½ lžičky skořice
• ¼ lžičky soli

Postup přípravy:

• Mouku prosejte na pracovní plochu, přidejte vejce, prášek do pečiva, cukr a měkké máslo. Míchejte do spojení všech surovin. Poté rychle zpracujte těsto. Až bude hotové, vložte do lednice na asi 2 hodiny nebo do mrazáku na 30 minut.
• Předehřejte troubu na 180°C, mezitím hrubě posekejte ořechy.
• Vyjměte křehké těsto. Rozválejte ho a přeneste do formy na dort. Na těsto rozložte dříve posekané ořechy.
• Do mísy rozklepněte vejce, přilijte kukuřičný sirup a máslo, přidejte cukr, skořici a sůl. Míchejte do hladkého spojení surovin. Hotovou náplň velmi opatrně nalijte na ořechy.
• Pečte asi 30 až 40 minut. Po uplynutí této doby vyjměte z trouby a nechte vychladnout ve formě.