Hledáte dokonalý doplněk k odpolední kávě nebo zdravější sladkost do práce? Tyto arašídové sušenky kombinují krémovou chuť ořechového másla s křupavými mandlemi. Jsou hotové bleskově a provoní celý dům!
Arašídové sušenky patří mezi světovou klasiku. My jsme je ale vylepšili o mandlové plátky (vločky) ze Zdravoslav.cz, které jim dodají jemnou nasládlost a ten správný „crunch“. Pojďme se podívat, jak na ně.
Proč do receptu přidat mandlové vločky?
Mandlové vločky nejsou jen na ozdobu. Ve Zdravoslavovi milujeme mandle pro jejich nutriční profil a univerzálnost:
- Zdroj vitamínu E: Jsou jedním z nejlepších přírodních zdrojů tohoto antioxidantu, který chrání buňky.
- Zdravé tuky: Mandle obsahují mononenasycené mastné kyseliny, které prospívají srdci.
- Vláknina a hořčík: Pomáhají udržet stabilní hladinu cukru v krvi, takže vás jedna sušenka zasytí na delší dobu.
- Textura: Pražením v troubě mandle zintenzivní svou chuť a sušenky díky nim vypadají jako z profesionální cukrárny.
Porce: 6 ososb
Úroveň obtížnosti: Snadná
Příprava: 10 minut
Pečení: 7 minut
Celková doba: 17 minut
Ingredience:
- 100 g měkkého másla
- 150 g arašídového másla (s kousky ořechů)
- 100 g jemného bílého cukru
- 100 g tmavého cukru
- 1/2 plné lžičky sody
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1 vejce
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu (nebo vanilkového aroma)
- 150 g mouky (nebo trochu více, pokud je těsto příliš lepivé)
- mandlové vločky
Postup:
- Pomocí elektrického mixéru (střední rychlost) nebo metly ušlehat v míse měkké máslo s arašídovým máslem.
- Přidat cukr, sodu a prášek do pečiva.
- Důkladně ušlehat.
- Postupně přidávat vejce, vanilku a mouku.
- Promíchat dřevěnou lžící.
- Pokud je těsto příliš lepivé, přidat trochu mouky (např. 1 stolní lžíce), ale ne příliš - těsto by nemělo být příliš husté.
- Důkladně promíchat.
- Těsto dát do lednice na 15 - 20 minut.
- Předehřát troubu na 180°C/190°C.
- Vytvarovat "kuličky" o průměru asi 2,5 cm a jemně je obalit v jemném cukru.
- Rozložit je na plech pokrytý pečicím papírem, v dostatečných rozestupech.
- Trochu je zploštit vidličkou, vytvořit "křížky".
- Na vrch posypat mandlovými vločkami.
- Péct, dokud sušenky nezískají zlatohnědou barvu (7 - 10 minut).
- Sušenky ztvrdnou, jakmile vychladnou.
- Chladit na mřížce k vychladnutí.
Tipy:
- Extra čokoládové: Přidejte do těsta hrst našich tmavých čokoládových špalíčků. Kombinace arašídů, mandlí a čokolády je návyková!
- Skladování: Sušenky vydrží v uzavřené nádobě až 2 týdny (pokud je tedy nesníte hned první den).
- Mandlový upgrade: Pro ještě intenzivnější chuť nahraďte 50 g mouky naší jemně mletou mandlovou mouku.
Dobrou chuť!
Povedl se Vám recept? Označte nás na Instagramu @zdravoslav.cz, rádi se podíváme na Váš výtvor!