Mandlové sušenky s pohankou

Ingredience:

• 2 velká bílky (70 g)
• 50 g moučkového cukru
• 1 lžička olivového oleje (5 g)
• Špetka soli
• 1/4 lžičky mleté skořice
• 1/4 lžičky vanilkové pasty
• 100 g mandlových lupínků
• 20 g pohankové mouky

Postup:

• Předehřejte troubu na 160°C a vymažte plech na pečení olejem nebo použijte pečicí papír.
• Ve velké míse ušlehejte bílky, sůl, mletou skořici a vanilkovou pastu.
• Do mísy prosejte pohankovou mouku a moučkový cukr.
• Přidejte olivový olej a nakrájené mandle, jemně promíchejte.
• Rozprostřete směs na připraveném plechu na pečení a uhlaďte ji na tenkou vrstvu (použijte plech o rozměrech přibližně 39 cm x 32 cm).
• Pečte 20 minut a poté zkontrolujte, zda sušenka zhnědla. Pokud jsou okraje sušenky již zhnědlé, odlomte je a položte na mřížku, aby vychladly.
• Vraťte zbylou sušenku do trouby a pečte dalších 5-10 minut, dokud není celá sušenka dozlatova.
• Jakmile jsou všechny sušenky rovnoměrně hnědé, vyjměte je z trouby a nechte je vychladit na mřížce.
• Podávejte a užijte si je s chutí!

Tipy:

• Těsto rozprostřete co nejtenčeji a rovnoměrně, aby bylo co nejkřehčí.
• Sušenky můžete skladovat v uzavřené nádobě až 5 dní.

Nutriční hodnoty na porci:

• Energie: 1000 kJ
• Bílkoviny: 9,1 g
• Tuky: 15,2 g
• Nasycené mastné kyseliny: 1,2 g
• Sacharidy: 17,3 g
• Cukry: 12,8 g
• Vláknina: 0,66 g
• Sodík: 79 mg