Mandle křehká

Metoda

1. Předehřejte troubu na 160°C.
2. V míse ušlehejte bílky, sůl, pastu z vanilkového lusku a mletou skořici.
3. Do mísy prosejeme pohankovou mouku a moučkový cukr.
4. Přidejte olivový olej, nakrájené mandle a jemně promíchejte.
5. Směs nalijte na vymazaný plech a na tenko rozetřete. Plech na pečení použitý v tomto receptu je přibližně 39 cm x 32 cm).
6. Pečte 20 minut.
7. Zkontrolujte, zda sušenka zhnědla. Pokud okraje sušenky zhnědly, odlomte je a položte je na mřížku, aby vychladly.
8. Vraťte zbývající sušenku do trouby a pečte dalších 5-10 minut nebo dozlatova.
9. Jakmile jsou všechny sušenky rovnoměrně hnědé, vyjměte je z trouby a před uložením do vzduchotěsné nádoby nechte vychladnout na mřížce.