.

Mandle křehká

30 Minut doba vaření
4 Porce
25g Ořechů na dávku
 
Ořechy pro život - Mandlový křehký recept

Ingredience

  • 2 (70 g) bílků
  • 50 g moučkového cukru
  • 1 lžička (5 g) olivového oleje
  • Špetka soli
  • 1/4 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/4 lžičky pasty z vanilkového lusku
  • 100 g mandlových lupínků
  • 20 g pohankové mouky

Metoda

  1. Předehřejte troubu na 160°C.
  2. V míse ušlehejte bílky, sůl, pastu z vanilkového lusku a mletou skořici.
  3. Do mísy prosejeme pohankovou mouku a moučkový cukr.
  4. Přidejte olivový olej, nakrájené mandle a jemně promíchejte.
  5. Směs nalijte na vymazaný plech a na tenko rozetřete. Plech na pečení použitý v tomto receptu je přibližně 39 cm x 32 cm).
  6. Pečte 20 minut.
  7. Zkontrolujte, zda sušenka zhnědla. Pokud okraje sušenky zhnědly, odlomte je a položte je na mřížku, aby vychladly.
  8. Vraťte zbývající sušenku do trouby a pečte dalších 5-10 minut nebo dozlatova.
  9. Jakmile jsou všechny sušenky rovnoměrně hnědé, vyjměte je z trouby a před uložením do vzduchotěsné nádoby nechte vychladnout na mřížce.

Tipy

Těsto rozprostřete co nejtenčeji a rovnoměrně, aby bylo co nejkřehčí.

Kredit

Recept vyvinutý Sarah Leung a Amandou Wong na Ořechy pro život.
Živiny na porci
Energie 1000 kJ
Protein 9,1 g
Tlustý 15,2 g
Nasycený tuk 1,2 g
Uhlohydrát 17,3 g
Cukry 12,8 g
Vláknina 0,66 g
Sodík 79 mg