Zdravoslav Mandle loupané plátky 500 g
Klíčová surovina, která dává receptu typickou strukturu a krásnou křehkost.
Zobrazit produkt
4 porce Sladké pečení Příprava 5 min Pečení 30 min Snadná obtížnost
Tenké, voňavé a příjemně křehké domácí sušenky, ve kterých krásně vyniknou mandlové lupínky, trochu pohankové mouky a špetka skořice. Recept je rychlý, jednoduchý a skvěle se hodí ke kávě i jako drobné pohoštění. Pro ještě jemnější mandlový základ můžete sáhnout i po loupaných mandlích.
Porce 4 porce
Doba přípravy 5 minut
Doba pečení 30 minut
Celkový čas 35 minut
Obtížnost Snadná
Ingredience
Rozklikněte si suroviny
Základ receptu
- 2 velké bílky
- 50 g moučkového cukru
- 1 lžička olivového oleje
- špetka soli
Pro chuť a křehkost
- 1/4 lžičky mleté skořice
- 1/4 lžičky vanilkové pasty
- 100 g mandlových lupínků
- 20 g pohankové mouky
Postup
1
Předehřejte troubu na 160 °C. Plech lehce vymažte olejem nebo vyložte pečicím papírem, aby šla směs snadno rozetřít do tenké vrstvy.
2
Ve větší míse lehce ušlehejte bílky se solí, skořicí a vanilkovou pastou. Není potřeba pevný sníh, stačí nadýchaný základ.
3
Do směsi prosejte pohankovou mouku a moučkový cukr. Nakonec přilijte olivový olej a přidejte mandlové lupínky.
4
Směs rozprostřete na plech co nejtenčeji a rovnoměrně. Právě tenká vrstva je klíčem ke krásně křehké a jemně křupavé textuře.
5
Pečte přibližně 20 minut. Jakmile začnou kraje hnědnout, opatrně je odlomte a zbytek vraťte do trouby ještě na 5 až 10 minut.
6
Upečené sušenky nechte úplně vychladnout a až potom je lámejte nebo krájejte na menší kousky. Výborně se hodí ke kávě i jako malé domácí mlsání.
Tipy
Čím tenčeji směs rozetřete, tím budou sušenky křehčí a příjemněji křupavé.
Pokud chcete chuť ještě víc zjemnit, doplňte recept o kvalitní loupané mandle v dalších domácích dezertech nebo pečení.
Na bezlepkovější ladění receptu se skvěle hodí právě pohanková mouka, která sušenkám dodá jemně rustikální chuť.
Produkty na recept
Zdravoslav Mandle loupané 250 g
Jemné mandle do dalšího sladkého pečení i pro navázání na další mandlové recepty.
Zobrazit produkt
Country Life Mouka pohanková BIO 400 g
Dodá sušenkám jemnou rustikální chuť a hezky doplní mandlový základ.
Zobrazit produkt
Allnature Cukr třtinový moučka BIO 250 g
Na lehké doslazení těsta s příjemným jemným profilem do sladkého pečení.
Zobrazit produkt
Emile Noël Olej olivový BIO 500 ml
Pomůže směs zjemnit a využijete ho i v dalším domácím pečení.
Zobrazit produkt
Sonnentor Skořice mletá Cejlon BIO 40 g
Jemně provoní těsto a krásně podtrhne mandlovou chuť sušenek.
Zobrazit produktDoplňte si mandlové lupínky, pohankovou mouku a skořici ze Zdravoslavu a upečte si rychlé domácí sušenky, které se hodí ke kávě i pro návštěvu.
Vybrat mandle na pečení