Zdravoslav Vlašské ořechy MIX 500 g
Základ raw korpusu. Po rozmixování s datlemi vytvoří pevnou ořechovou vrstvu.
Zobrazit produkt
Raw dezert Bez pečení S kešu krémem Maliny a banán
Malinovo banánový raw dortík je jednoduchý nepečený dezert s datlovo-ořechovým korpusem a jemným kešu krémem. Spodní vrstva vznikne z vlašských ořechů, datlí bez pecek a vanilky. Krém se připraví z předem namočených kešu ořechů, banánu, javorového sirupu a kokosového oleje. Na závěr stačí přidat maliny a nechat dortík zpevnit v lednici.
Ingredience
Na datlovo-ořechový korpus
- 1/2 hrnku vlašských ořechů
- 1/2 hrnku datlí bez pecek
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo špetka mleté vanilky
Na kešu-banánový krém
- 150 g kešu ořechů, namočených přes noc
- 1 zralý banán
- 5 lžic javorového sirupu
- 2 lžíce rozpuštěného kokosového oleje
- trochu vody podle potřeby na rozmixování krému
Na ozdobení
- hrst čerstvých malin
- volitelně pár kousků lyofilizovaných malin
- volitelně lyofilizované banánové plátky na křupavé zdobení
Postup
- 1
Kešu ořechy namočte ideálně přes noc do studené vody. Před mixováním je sceďte a krátce propláchněte.
- 2
Nejprve připravte spodní vrstvu. Vlašské ořechy, datle a vanilku rozmixujte na lepivější směs.
- 3
Směs přesuňte na dno malé dortové formy nebo do mini formiček. Důkladně ji umačkejte, aby korpus po vychlazení dobře držel pohromadě.
- 4
Do výkonného mixéru dejte scezené kešu, banán, javorový sirup, rozpuštěný kokosový olej a malé množství vody.
- 5
Mixujte do hladkého krému. Pokud je směs příliš hustá a nejde dobře mixovat, přidávejte vodu po lžících. Krém má být hladký, ale stále dostatečně hustý.
- 6
Kešu-banánový krém nalijte na připravený korpus, uhlaďte a ozdobte malinami. Dortík dejte alespoň na 2 hodiny do lednice, aby zpevnil.
- 7
Před podáváním můžete povrch doplnit lyofilizovanými malinami nebo banánovými plátky. Krájejte dobře vychlazený.
Tipy
Kešu namáčejte předem: přes noc změknou a po rozmixování vytvoří jemnější krém bez hrubých kousků.
Pevný korpus: datlovo-ořechovou směs opravdu dobře umačkejte do formy. Čím lépe ji stlačíte, tím méně se bude při krájení drolit.
Krém nepřeřeďte: vodu přidávejte jen po malých lžících. Krém v lednici zpevní, ale už při nalévání by měl držet tvar.
Ovocné zdobení: čerstvé maliny můžete doplnit kousky lyofilizovaných malin. Dortík bude výraznější chuťově i na pohled.
Produkty na recept
Zdravoslav Datle sušené bez pecek 1000 g
Přirozeně sladká surovina, která korpus spojí bez pečení a bez klasického cukru.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Kešu Natural zlomky 1000 g
Po namočení se skvěle hodí na hladký raw krém do dortíků a dezertů.
Zobrazit produkt
Country Life Sirup javorový Grade A BIO 250 ml
Přírodní sladidlo do kešu krému s jemnou karamelovou chutí.
Zobrazit produkt
Country Life Olej kokosový BIO 300 ml
Pomáhá krému po vychlazení zpevnit a dodá mu jemnou kokosovou chuť.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Maliny lyofilizované celé 100 g
Na ozdobení a sladkokyselý kontrast k jemnému banánovo-kešu krému.
Zobrazit produktMalinovo banánový raw dortík je nepečený dezert z ořechů, datlí, kešu, banánu a malin. Připravte si kvalitní suroviny, nechte krém zpevnit v lednici a podávejte svěží dortík bez pečení.
Nakoupit suroviny na recept``` ::contentReference[oaicite:0]{index=0}