Zdravoslav Makadamové ořechy Malé - jádra 500 g
Základ receptu. Dodají fudge jemně máslovou chuť a příjemné křupnutí v každém kousku.
Zobrazit produkt
Bez pečení Bílá čokoláda Makadamové ořechy Hotovo za 20 minut
Tenhle fudge je přesně ten typ dezertu, který působí luxusně, ale přitom ho zvládnete připravit velmi snadno. Krémová bílá belgická čokoláda se tu spojuje s jemně křupavými makadamovými ořechy, vanilkovými sušenkami a moučkovým cukrem. Pokud chcete chuť trochu osvěžit a dezert vizuálně rozzářit, přidejte podle tipu ze Zdravoslavu i hrst lyofilizovaných malin. Do sušenkového základu se navíc skvěle hodí i špetka vanilkového cukru.
Ingredience
Na 18 kousků
- 125 ml surových makadamových ořechů nebo lehce osolených
- 2 balení vanilkových sušenek (2 × 100 g)
- 180 ml moučkového cukru
- 320 g bílé čokolády
- 125 ml smetany
Postup
- 1
Makadamové ořechy nasekejte nahrubo a odložte stranou.
- 2
Vanilkové sušenky rozdrťte na jemný prášek a promíchejte je s moučkovým cukrem.
- 3
Bílou čokoládu nalámejte do žáruvzdorné mísy a zahřívejte ji v mikrovlnné troubě přibližně 5 minut na 60% výkonu, dokud nebude tekutá.
- 4
Do rozpuštěné čokolády vmíchejte smetanu a tuto směs přelijte k rozdrceným sušenkám. Vznikne vláčná hmota, do které nakonec přidejte nasekané ořechy.
- 5
Hmotu nalijte na plech nebo do menší formy vyložené pečicím papírem. Povrch uhlaďte mokrým nožem.
- 6
Nechte vychladnout a pak vložte do lednice. Chlaďte, dokud fudge dostatečně neztuhne, aby šel čistě nakrájet.
Tipy
Osvěžující obměna: do směsi přidejte hrst lyofilizovaných malin, které dezertu dodají krásnou barvu i lehkou kyselkavost.
Více křupnutí: část makadamových ořechů si nechte stranou a nasypte je ještě na povrch před chlazením.
Čistší krájení: před porcování nechte fudge opravdu dobře vychladit a nůž vždy lehce navlhčete.
Jemnější vůně: do sušenkového základu můžete přidat i špetku vanilkového cukru.
Produkty na recept
Zdravoslav Makadamové ořechy pražené solené 250 g
Skvělá varianta, když chcete do receptu lehce slaný kontrast, jak recept také připouští.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Obsession 30% bílá belgická čokoláda 500 g
Krémový základ fudge, který se rychle rozpouští a vytváří hladkou, jemnou strukturu.
Zobrazit produkt
Allnature Cukr třtinový moučka BIO 250 g
Na jemké doslazení sušenkového základu bez hrudek a s lehce karamelovým podtónem.
Zobrazit produkt
Amylon Cukr vanilkový BIO 8 g
Hodí se do sušenkového základu i do dalších domácích sladkostí, když chcete jemnější vanilkovou vůni.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Maliny lyofilizované celé 100 g
Perfektní tip navíc z receptu, který dodá dezertu svěžest, barvu a jemnou kyselost.
Zobrazit produktJestli chcete rychlý dezert, který působí luxusně a přitom ho zvládnete i doma bez složitostí, tenhle fudge je skvělá volba. Stačí pár surovin a můžete začít.
Nakoupit suroviny na recept