Zdravoslav Makadamové ořechy Malé - jádra 500 g
Hlavní hvězda receptu. Dodají sušenkám jemně máslovou chuť a luxusní křupnutí.
Zobrazit produkt
Domácí cookies Makadamové ořechy Bílá čokoláda Ke kávě i na svačinu
Křehké domácí cookies s makadamovými ořechy a bílou belgickou čokoládou patří mezi ty recepty, které vypadají slavnostně, ale zvládnete je bez složitostí. Těsto stojí na kombinaci hladké mouky, másla, vajec a cukru, který je v původním receptu interně navázaný na kokosový cukr. Chuť pěkně zaoblí vanilka, jemná citronová kůra a volitelně i rozdrcená kávová zrna nebo vlašské ořechy. Výsledkem je luxusní sušenka, která se hodí ke kávě, na návštěvu i jako malý jedlý dárek.
Ingredience
Na 18 sušenek
- 1 1/2 hrnku hladké mouky
- 1/4 lžičky jedlé sody
- 115 g másla
- 1/2 hrnku hnědého cukru
- 2 vejce
- 1 hrnek makadamových ořechů
- 1/2 hrnku bílé čokolády
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilky
- 1 lžička rozdrcených kávových zrn nebo vlašských ořechů
- 1/2 lžičky citronové kúry
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 155 °C a připravte si plechy vyložené pečicím papírem.
- 2
V míse vyšlehejte máslo s hnědým cukrem do světlé a nadýchané směsi.
- 3
Přidejte 3 lžíce rozšlehaných vajec spolu s vanilkou a pokračujte ve šlehání, dokud nevznikne lehké těsto. Zbytek vajec si nechte na potření sušenek.
- 4
Přisypte prosátou mouku, jedlou sodu, citronovou kúru a případně i rozdrcená kávová zrna nebo jemně nasekané vlašské ořechy. Míchejte jen do spojení.
- 5
Vmíchejte polovinu nasekaných makadamových ořechů a všechny kousky bílé čokolády.
- 6
Pomocí dezertní lžíce rozdělte těsto na menší porce. Vytvořte kuličky, rozložte je na plech s dostatečnými rozestupy a lehce je potřete zbylým vejcem.
- 7
Do každé sušenky zatlačte několik zbylých makadamových ořechů a pečte 25 až 30 minut dozlatova. Po upečení nechte úplně vychladnout.
Tipy
Ořechová obměna: podle původního receptu můžete makadamové ořechy nahradit pekanovými nebo lískovými oříšky.
Do mrazáku: upečené sušenky lze podle receptu zamrazit až na 2 měsíce, takže si můžete část schovat na později.
Ještě větší vůně: přidejte do těsta trochu jemně namletých kávových zrn, která krásně podpoří chuť bílé čokolády.
Na hezčí vzhled: část ořechů nechte na povrchu přesně jako v receptu. Sušenky pak vypadají výrazněji a lákavěji.
Produkty na recept
Zdravoslav Obsession 30% bílá belgická čokoláda 500 g
Krémová bílá čokoláda, která v sušenkách vytvoří jemné sladké kapsy a skvěle ladí s makadamy.
Zobrazit produkt
Nominal Mouka špaldová hladká polosvětlá 1 kg
V receptu navázaná hladká mouka, která se hodí na cookies, křehká těsta i další domácí pečení.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Cukr kokosový 500 g
Interně navázaný jako hnědý cukr v receptu. Dodá sušenkám jemně karamelový tón.
Zobrazit produkt
Sonnentor Vanilka mletá BIO 10 g
Jemný vanilkový detail, který zjemní chuť sušenek a pěkně propojí čokoládu s ořechy.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Pekanové ořechy půlky 500 g
Skvělá náhrada za makadamia, pokud chcete jemnější a lehce nasládlou ořechovou variantu.
Zobrazit produktStačí pár poctivých surovin a máte doma sušenky, které chutnají jako z dobré kavárny. Nakupte si základ na Zdravoslavu a upečte si je čerstvé.
Nakoupit suroviny na recept