Allnature Ghí 450 ml
V receptu je navázané místo másla a hodí se do brownie pro plnější chuť i krásně vláčnou strukturu.
Zobrazit produkt
Čokoládový dezert Para ořechy Jednoduchý recept Vláčné brownie
Tohle brownie je přesně ten typ dezertu, který vypadá slavnostně, ale zvládnete ho bez složité přípravy. Základ tvoří ghí, kokosový cukr, vejce, červené víno a vanilka, které doplní intenzivní chuť kakaa a křupavých para ořechů. Navrch přijde poleva z rozpuštěné tmavé čokolády a pokud chcete ještě výraznější výsledek, můžete podle tipu z receptu přidat i další kousky hořké čokolády. Pro stabilnější těsto se hodí i kvalitní prášek do pečiva.
Ingredience
Na brownie a polevu
- 1 hrnek másla nebo ghí
- 1 1/2 hrnku cukru
- 4 vejce
- 1/4 hrnku vody
- 1 malý hrnek červeného vína
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu nebo vanilky
- 3/4 hrnku kakaového prášku
- 1/2 hrnku oloupaných a nasekaných para ořechů
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 1 1/2 hrnku pšeničných zrn
- 200 g rozpuštěné tmavé čokolády na polevu
Postup
- 1
- 2
Do vzniklé směsi přidejte nasekané para ořechy a dobře je vmíchejte lžící, aby se rozprostřely do celého těsta.
- 3
Nakonec přidejte prášek do pečiva a znovu krátce promíchejte.
- 4
Obdélníkovou formu vymažte tukem a nalijte do ní připravené těsto. Povrch posypte pšeničnými zrny a kakaovým práškem.
- 5
Pečte v mírně předehřáté troubě přibližně 30 minut, dokud nebude povrch pevný, ale střed zůstane lehce vláčný.
- 6
Ještě na horký upečený korpus rozetřete rozpuštěnou tmavou čokoládu a nechte ztuhnout.
- 7
Po vychladnutí nakrájejte brownie na menší čtverečky a podávejte ke kávě nebo jako dezert po jídle.
Tipy
Ještě víc čokolády: podle receptu můžete do těsta přidat také kousky hořké čokolády, které výsledek ještě víc zintenzivní.
Správná textura: brownie je hotové ve chvíli, kdy je povrch pevný, ale uvnitř zůstává lehce vláčné. Nepřepečte ho zbytečně dlouho.
Na slavnostnější servis: po vychladnutí můžete vršek ozdobit ještě několika kousky para ořechů nebo trochou kakaa.
K čemu se hodí: tenhle dezert je skvělý ke kávě, na návštěvu i jako čokoládová sladkost po obědě, přesně jak uvádí recept.
Produkty na recept
Zdravoslav Cukr kokosový 500 g
Interně navázaný cukr z receptu, který dodá těstu jemně karamelový tón.
Zobrazit produkt
Sonnentor Vanilka mletá BIO 10 g
Jemný vanilkový detail, který zjemní chuť vína, kakaa i čokolády.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Para zlomky 500 g
Do receptu ideální varianta, protože se snadno vmíchají do těsta a dodají příjemné křupnutí.
Zobrazit produkt
Allnature Kypřící prášek do pečiva BIO 150 g
Pomůže těstu lehce vyrůst a přitom zachovat typickou vláčnou brownie strukturu.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Tmavá čokoláda 60% bez cukru 250 g
Na polevu i případné kousky do těsta, když chcete čokoládovou chuť vytáhnout ještě víc.
Zobrazit produktJestli chcete upéct jednoduchý, ale opravdu výrazný čokoládový dezert, tohle brownie je sázka na jistotu. Stačí pár dobrých surovin a můžete péct.
Nakoupit suroviny na recept