Pokud hledáte rychlý recept na čokoládové muffiny, které jsou vláčné, intenzivně čokoládové a mají příjemnou oříškovou chuť, jste na správném místě. Kombinace hořké čokolády a lískových ořechů patří mezi klasiky, které nikdy nezklamou.
Tyto domácí muffiny s lískovými ořechy jsou ideální jako sladká snídaně, dezert ke kávě nebo malé pohoštění pro návštěvu. Navíc je připravíte během několika minut a zvládne je i začátečník.
Porce: 20 kusů
Úroveň obtížnosti: Snadná
Příprava: 15 minut
Pečení: 15 minut
Celková doba: 30 minut
Ingrediece:
Na přípravu těchto čokoládových muffinů s ořechy budete potřebovat:
- 165 g hořké čokolády
- 130 g másla
- 130 g moučkového cukru
- 3 celá vejce
- 65 g mandlové mouky
- 65 g nasekaných lískových ořechů
Lískové ořechy dodají muffinům nejen skvělou chuť, ale také příjemnou křupavou strukturu.
Postup:
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Čokoládu nalámanou na kousky rozpusťte ve vodní lázni spolu s máslem nakrájeným na kostky.
- Po rozpuštění promíchejte lopatkou, aby vznikla hladká směs, poté přelijte do mísy.
- Přidejte cukr, celá vejce, mandlovou mouku a nasekané lískové ořechy.
- Těsto nalijte do forem a pečte 15 minut.
- Po mírném vychladnutí muffiny vyjměte z forem.
Tip:
- Pro intenzivnější aroma muffinů nasekejte ořechy těsně před přidáním do těsta ručně nožem na krajíčky, místo použití kuchyňského robotu.
- Pro intenzivnější chuť nasekejte lískové ořechy těsně před přidáním do těsta. Ruční krájení nožem zachová jejich strukturu a aroma lépe než mixér.
- Pokud máte rádi extra čokoládovou chuť, můžete do těsta přidat také čokoládové kousky nebo čokoládové pecky.
- Lískové ořechy můžete nahradit nebo kombinovat například s: mandlemi, vlašskými ořechy, pekanovými ořechy, pistáciemi. Každý druh ořechů dodá muffinům trochu jiný charakter.
Dobrou chuť!
Povedl se Vám recept? Označte nás na Instagramu @zdravoslav.cz, rádi se podíváme na Váš výtvor!