Country Life Cizrna BIO 500 g
Základ pro hummus, kari, saláty i domácí pečenou cizrnu.
Zobrazit produkt
Luštěninová inspirace Hummus, kari i salát Rostlinné bílkoviny Slané recepty
Cizrna je jedna z nejuniverzálnějších luštěnin do zdravé kuchyně. Hodí se do krémového hummusu, rychlého kari, salátů, pomazánek i jako křupavý snack z trouby. Sáhnout můžete po suché cizrně BIO, kterou si uvaříte do zásoby, nebo po rychlé sterilované cizrně BIO. Do hummusu se skvěle hodí tahini sezamová pasta, do kari zase kokosové mléko, curry koření a jemná jasmínová rýže.
Ingredience
Základní vařená cizrna
- 250 g suché cizrny BIO
- dostatek vody na namáčení a vaření
- 1 bobkový list podle chuti
- sůl až ke konci vaření
Krémový hummus
- 250 g uvařené nebo sterilované cizrny BIO
- 2 lžíce tahini pasty
- 2 lžíce olivového oleje
- šťáva z 1/2 citronu
- 1 menší stroužek česneku
- sůl, pepř a voda podle potřeby
Cizrna na kari s rýží
- 2 hrnky vařené cizrny
- 1 cibule
- 1 lžíce curry koření
- 1 lžička kurkumy
- 200 ml kokosového mléka
- 1 plechovka krájených rajčat
- jasmínová rýže k podávání
Pečená cizrna a rychlý salát
- 2 hrnky uvařené a dobře osušené cizrny
- 1–2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sladké papriky
- sůl, pepř, chilli nebo curry podle chuti
- na salát listová zelenina, citronová šťáva a pár kousků sušených rajčat
Postup
- 1
Suchou cizrnu namočte přes noc do studené vody. Druhý den vodu slijte, cizrnu propláchněte a vařte v čisté vodě doměkka. Po namočení počítejte přibližně 45–90 minut podle velikosti a stáří luštěniny.
- 2
Na hummus rozmixujte uvařenou nebo sterilovanou cizrnu s tahini pastou, olivovým olejem, citronovou šťávou, česnekem a trochou vody. Mixujte dohladka a dolaďte solí.
- 3
Na cizrnu na kari osmahněte cibuli, přidejte curry koření a kurkumu. Krátce nechte rozvonět, přidejte rajčata, kokosové mléko a cizrnu. Vařte asi 15 minut a podávejte s jasmínovou rýží.
- 4
Na pečenou cizrnu osušené kuličky promíchejte s olivovým olejem, sladkou paprikou, solí a kořením. Pečte na 190 °C asi 25–35 minut, dokud nebude cizrna křupavá.
- 5
Na rychlý salát smíchejte vařenou cizrnu se zeleninou, olivovým olejem, citronovou šťávou a nasekanými sušenými rajčaty. Hodí se i jako oběd do krabičky.
- 6
Zbylou vařenou cizrnu uložte do uzavřené nádoby v lednici a spotřebujte do 3–4 dnů. Můžete ji také zamrazit po porcích a mít ji připravenou na další recepty.
Tipy
Méně nadýmání: cizrnu vždy namáčejte, vodu po namáčení vylijte a luštěninu dobře propláchněte. Pomůže i bobkový list nebo kmín při vaření.
Suchá nebo sterilovaná: suchá cizrna má plnější chuť a lepší cenu, sterilovaná se hodí, když potřebujete vařit hned.
Nejjemnější hummus: do mixéru přidejte pár lžic ledové vody. Hummus bude nadýchanější a krémovější.
Křupavý snack: u pečené cizrny je nejdůležitější důkladné osušení. Čím sušší cizrna před pečením je, tím křupavější bude.
Rychlé hlavní jídlo: cizrnu kombinujte s rýží, bulgurem, quinoou, pečenou zeleninou nebo kokosovým mlékem. Vznikne syté jídlo bez složité přípravy.
Produkty na recept
Bio Idea Cizrna sterilovaná BIO 400 g
Rychlá volba do pomazánek, salátů a jídel na poslední chvíli.
Zobrazit produkt
Allnature Tahini sezamová pasta 220 g
Nezbytná surovina do krémového hummusu, dresinků a dipů.
Zobrazit produkt
Rapunzel Mléko kokosové BIO 400 ml
Zjemní cizrnové kari, omáčky i polévky a dodá jim krémovou konzistenci.
Zobrazit produkt
Sonnentor Curry sladké BIO 50 g
Na voňavé cizrnové kari, zeleninové pánve a rýžová jídla.
Zobrazit produkt
Country Life Rýže jasmínová BIO 500 g
Jemná příloha k cizrnovému kari, zeleninovým směsím i bowl miskám.
Zobrazit produkt
Bio Planete Olej olivový extra panenský BIO 500 ml
Do hummusu, salátů i na pečení křupavé cizrny v troubě.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Rajčata sušená Premium 250 g
Výrazný doplněk do cizrnového salátu, bowl misky nebo pomazánky.
Zobrazit produktCizrna je skvělý základ do spíže – z jedné suroviny připravíte hummus, kari, salát i křupavý snack. Stačí doplnit tahini, koření a pár oblíbených příloh.
Nakoupit suroviny z cizrny