Bez lepku Z cizrny Na sladko i naslano Rychlá snídaně
Tyhle palačinky z cizrnové mouky jsou skvělá volba, když chcete něco jednoduchého, sytého a bez klasické pšeničné mouky. Chuť hezky dotáhne římský kmín, mletý zázvor, koriandr a trocha kvalitního tuku na pánev, třeba ghí. Podávat je můžete naslano s hummusem, nebo nasladko s arašídovým krémem, mandlovým krémem a kapkou javorového sirupu.
Ingredience
Na těsto
- 1 sklenice cizrnové mouky
- 1,5 sklenice vody
- 1 lžička mletého nebo celého římského kmínu
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 lžička mletého koriandru
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
- ghí nebo jiný tuk na vymazání pánve
Na servírování podle chuti
- arašídový krém nebo mandlový krém
- banán a javorový sirup
- hummus, pečená paprika, cuketa nebo lilek
Postup
- 1
Do mixéru nebo mísy nalijte vodu a přisypte cizrnovou mouku. Promixujte nebo důkladně rozmíchejte do hladkého, spíš tekutějšího těsta.
- 2
Na lehce vymazané pánvi krátce rozvoňte římský kmín, zázvor a koriandr. Stačí zhruba 5 minut na mírném plameni, aby koření pustilo aroma.
- 3
- 4
Těsto nechte alespoň 30 minut odpočinout. Palačinky pak budou soudržnější a budou se lépe otáčet.
- 5
Rozehřejte pánev, lehce ji potřete ghí a nalévejte tenčí vrstvu těsta jako na klasické palačinky.
- 6
Opékejte z obou stran dozlatova. Hotové palačinky podávejte teplé i studené, nasladko nebo naslano.
Tipy
Sladká verze: palačinku namažte arašídovým nebo mandlovým krémem, přidejte kolečka banánu a zakápněte javorovým sirupem.
Slaná verze: potřete palačinku hummusem a doplňte pečenou paprikou, cuketou nebo lilkem. Výborně funguje i jako rychlý oběd.
Ještě sytější finiš: cizrnové palačinky chutnají skvěle i jen přeložené se salátem nebo jako příloha k výraznějšímu kari jídlu.
Produkty na recept
Sonnentor Kmín římský celý BIO 40 g
Koření, které dodá těstu výraznější orientální tón.
Zobrazit produkt
Dennree Sirup javorový Grade A světlý BIO 250 ml
Na rychlé doslazení a finální zakápnutí.
Zobrazit produktStačí pár chytrých surovin a máte po ruce bezlepkové palačinky, které zvládnete naslano i nasladko. Doplňte zásoby a připravte si je klidně ještě dnes.
Nakoupit suroviny na recept``` ::contentReference[oaicite:0]{index=0}