Palačinky jsou jemné, pružné, skvěle se dají zatočit a těžko poznat, že to jsou "jiné" palačinky.
Porce: 4 osoby
Obtížnost: Snadné
Příprava: 10 minut
Smažení: 15 minut
Celkový čas: 25 minut
Ingredience:
- 1 sklenice cizrnové mouky
- 1,5 sklenice vody
- 1 lžička mletého římského kmínu nebo celého
- 1 lžička zázvor mletý
- 1 lžička mletého koriandru
- sůl
- pepř
- tuk na vymazání pánve
Postup:
- Promíchejte vodu a mouku pomocí mixéru. Směs je obvykle docela tekutá.
- Koření osmažte na lehce naolejované horké pánvi po dobu 5 minut.
- Přidejte koření do těsta. Dochuťte solí a pepřem.
- Nechte těsto odpočinout alespoň 30 minut.
- Palačinky by měly být dostatečně tenké a dobře osmažené na správně naolejované pánvi.
- Podávejte studené nebo teplé se salátem nebo pikantním indickým pokrmem.
Tip:
Tyto bezlepkové palačinky mohou úspěšně nahradit chléb.