Zdravoslav Arašídový krém 100% 220 g
Krémový základ omáčky s čistou arašídovou chutí bez zbytečných příměsí.
Zobrazit produkt
Hotovo za pár minut Asijská inspirace Krémová omáčka K nudlím i rýži
Arašídová omáčka je jednoduchý způsob, jak dodat obyčejným nudlím, rýži, zelenině nebo kuřecímu masu výraznou asijskou chuť. Krémový základ vytvoří 100% arašídový krém, jemnost přidá kokosové mléko a slanější umami tón obstará tamari sójová omáčka. Nakonec stačí limetka, česnek, špetka chilli a na posyp pražené nesolené arašídy nebo loupaný sezam.
Ingredience
Na základní arašídovou omáčku
- 3 lžíce 100% arašídového krému
- 120 ml kokosového mléka
- 1 lžíce tamari sójové omáčky
- 1 lžička medu nebo třtinového cukru
- šťáva z 1/2 limetky
- 1 stroužek česneku
- špetka chilli podle chuti
- trochu teplé vody podle potřeby
Na podávání
- jasmínová rýže, rýžové nudle nebo restovaná zelenina
- hrst nasekaných pražených nesolených arašídů
- loupaný sezam na posyp
- jarní cibulka, koriandr nebo limetka podle chuti
Volitelné obměny
- trocha mletého zázvoru nebo čerstvě nastrouhaný zázvor
- více kokosového mléka pro jemnější omáčku
- více arašídového krému pro hustší dip k závitkům
Postup
- 1
Do menší misky dejte arašídový krém a přilijte kokosové mléko. Metličkou nebo vidličkou je rozmíchejte do hladkého základu.
- 2
Přidejte tamari sójovou omáčku, med nebo trochu třtinového cukru, limetkovou šťávu a prolisovaný česnek.
- 3
Omáčku dobře promíchejte. Pokud je moc hustá, přidávejte po lžících teplou vodu, dokud nebude mít konzistenci vhodnou k přelití nudlí, rýže nebo zeleniny.
- 4
Dochuťte chilli podle toho, jak pálivou omáčku chcete. Pro hřejivější chuť můžete přidat i špetku mletého zázvoru.
- 5
Podávejte jako dip k čerstvým závitkům, omáčku na nudle nebo k misce s jasmínovou rýží. Navrch přidejte nasekané arašídy, sezam a limetku.
Tipy
Na závitky: použijte méně kokosového mléka a více arašídového krému. Omáčka bude hustší a bude lépe držet jako dip.
Na nudle: omáčku zřeďte trochou teplé vody a promíchejte ji s horkými rýžovými nebo pšeničnými nudlemi. Na závěr přidejte sezam a limetku.
Ke kuřecímu masu: hotovou omáčku krátce prohřejte na pánvi s opečeným kuřetem a zeleninou. Podávejte s jasmínovou rýží.
Více textury: těsně před servírováním přidejte nasekané pražené arašídy. Omáčka bude výraznější a příjemně křupavá.
Skladování: v uzavřené sklenici vydrží omáčka v lednici přibližně 3–4 dny. Před použitím ji promíchejte a případně zřeďte trochou vody.
Produkty na recept
Rapunzel Mléko kokosové BIO 400 ml
Zjemní omáčku a dodá jí příjemnou kokosovou krémovost.
Zobrazit produkt
Country Life Tamari sójová omáčka 500 ml
Výrazná slaná umami složka do omáček, marinád i asijských dipů.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Arašídy pražené nesolené 500 g
Na křupavý posyp, který zvýrazní arašídovou chuť celé omáčky.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Sezam loupaný premium 500 g
Jednoduchý posyp na nudle, rýži i závitky s arašídovou omáčkou.
Zobrazit produkt
Sonnentor Zázvor mletý BIO 30 g
Na hřejivější, lehce pikantní tón do asijsky laděné omáčky.
Zobrazit produkt
Country Life Rýže jasmínová BIO 500 g
Jemná příloha, která se k arašídové omáčce a zelenině výborně hodí.
Zobrazit produktStačí arašídový krém, kokosové mléko a pár dochucovadel. Během chvilky máte omáčku, která promění nudle, rýži i zeleninu v plnohodnotné jídlo s výraznou chutí.
Nakoupit suroviny na omáčku