Country Life Vločky ovesné jemné BIO 500 g
Základ semínkového chleba, který pomáhá vytvořit sytou a kompaktní strukturu.
Zobrazit produkt
Bez klasické mouky Plný semínek S ovesnými vločkami Bez kynutí
Hutný domácí semínkový chléb je skvělý na snídani, svačinu i jako sytý základ k pomazánkám. Připravuje se bez kynutí a místo klasické mouky v něm najdete ovesné vločky, lněná semínka, slunečnicová semínka, chia, pekanové ořechy a neloupané mandle. Psyllium pomůže směs spojit, takže chléb po upečení lépe drží pohromadě.
Ingredience
Na semínkový chléb
- 160 g ovesných vloček
- 100 g lněných semínek
- 40 g pekanových ořechů
- 50 g neloupaných mandlí
- 200 g slunečnicových semínek
- 30 g chia semínek
- 20 g psyllia
- 3 lžíce oleje, například olivového oleje
- 1 lžíce medu
- 1 lžička soli
- 360 ml vody
Volitelně na obměnu
- hrst dýňových semínek místo části slunečnice
- 1–2 lžíce sezamu na posypání
- špetka sušených bylinek, kmínu nebo pepře do slané varianty
Postup
- 1
Do větší mísy nasypte ovesné vločky, lněná semínka, slunečnicová semínka, chia semínka, pekany, mandle, psyllium a sůl.
- 2
Suché suroviny důkladně promíchejte, aby se psyllium i semínka rovnoměrně rozložily po celé směsi.
- 3
Přidejte olej, med a vodu. Vše promíchejte do hutné, lepivé směsi. Pokud se zdá příliš suchá, přidejte po lžících trochu vody.
- 4
Obdélníkovou formu vyložte pečicím papírem a směs do ní pevně natlačte. Povrch uhlaďte lžící nebo navlhčenou rukou.
- 5
Formu nechte stát 1–2 hodiny. Semínka, vločky a hlavně psyllium během této doby nasají vodu a směs se lépe spojí.
- 6
Troubu předehřejte na 170 °C. Chléb pečte ve formě 25 minut.
- 7
Poté chléb i s pečicím papírem opatrně vyndejte z formy, otočte ho na plech a pečte bez formy ještě přibližně 15 minut.
- 8
Hotový chléb nechte úplně vychladnout, teprve potom ho krájejte ostrým nožem. Po vychladnutí lépe drží tvar a méně se drolí.
Tipy
Pro pevnější strukturu: nevynechávejte psyllium. Právě ono pomáhá chléb spojit, aby se po upečení méně drolil.
Ještě lepší chuť: pekanové ořechy a mandle můžete předem nasekat nahrubo. V chlebu pak vytvoří příjemně křupavé kousky.
Na slanou svačinu: upečený chléb se hodí k tvarohové pomazánce, avokádu, vajíčkům nebo zeleninové pomazánce.
Skladování: chléb uchovávejte v lednici a krájejte až po úplném vychladnutí. Plátky můžete také krátce opéct na pánvi nebo v toustovači.
Produkty na recept
Zdravoslav Len hnědý 99,95 % 1000 g
Do chleba přidá oříškovou chuť a pomáhá směsi po namočení lépe držet.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Slunečnicová semínka 500 g
Hlavní semínková složka receptu, která dodá chlebu chuť i příjemné křupnutí.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Chia semínka 500 g
Po nasáknutí pomáhají propojit směs a přidají chlebu jemnou semínkovou strukturu.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Pekanové ořechy zlomky 250 g
Dodají chlebu jemně máslovou chuť a výraznější ořechový tón.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Mandle neloupané 1000 g
Do těsta celé nebo nasekané, pro křupavé kousky v každém plátku chleba.
Zobrazit produkt
Mediate Psyllium BIO 150 g
Důležitá vláknina do semínkového chleba, která pomáhá směs zpevnit.
Zobrazit produkt
Bio Nebio Med květový ze Železných hor 650 g
Malé množství medu chuť chleba zjemní a pomůže vyvážit semínkový základ.
Zobrazit produktSemínkový chléb je jednoduchý, sytý a skvěle se hodí do zásoby. Připravte si vločky, semínka, ořechy a psyllium a upečte domácí chléb bez kynutí, který zasytí na celé dopoledne.
Nakoupit suroviny na recept