Křupavá drobenka Lehký chod
Pečená zelenina v troubě s míchanou ořechovou drobenkou
Porce4
Příprava10 min
Pečení35 min
Celkem45 min
ObtížnostSnadná
Jednoduchý recept, který spojí pečenou zeleninu s křupavou směsí ořechů, parmazánu a bazalky. Skvěle se hodí jako lehký oběd, večeře i netradiční příloha.
Ingredience
- 2 středně velké fenyklové cibule, pouze bílé části
- 1 šálek žampionů nakrájených na čtvrtky
- 2 malé cukety, nakrájené na plátky
- 1/2 šálku nasekané bazalky
- 1 citron, nakrájený na plátky
- 6 rajčat, rozdělených podélně na čtvrtky
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
- 1 šálek nahrubo nasekaných ořechů dle výběru
- 1/2 šálku parmazánu
Postup
1
Předehřejte troubu na 180 °C a připravte zapékací mísu.
2
Smíchejte nasekané ořechy, polovinu bazalky a parmazán.
3
Fenykl, žampiony a cukety dejte do mísy, přidejte zbytek bazalky a zakápněte olivovým olejem.
4
Osolte, opepřete, přidejte rajčata a citron a pečte 25 minut.
5
Posypte ořechovou drobenkou a pečte ještě 10 minut dozlatova.