.

Čokoládové pistáciové palačinky

10 Minut přípravy
20 Minut doba vaření
4 Porce
38g Ořechů na dávku
Čokoládové chipsy a pistáciové palačinky

Ingredience

Palačinky

  • 200 g samokypřicí mouky
  • 1 ½ lžičky prášku do pečiva
  • 1 lžíce moučkového cukru
  • 3 velká vejce
  • 25 g rozpuštěného másla plus něco málo navíc na vaření
  • 200 ml mléka
  • 2 lžičky soli
  • 100 g nahrubo nasekaných pistáciových jader
  • 100 g hořké čokolády
  • Rostlinný olej

Polevy

  • 50 g nahrubo nasekaných pistáciových jader
  • Javorový sirup

Návod

  1. Ve velké míse smíchejte samokypřicí mouku, prášek do pečiva, moučkový cukr a špetku soli.
  2. Uprostřed vytvořte zadní částí lžíce důlek a přidejte 3 vejce, rozpuštěné máslo a mléko.
  3. Pomocí balónkové metly nebo elektrického šlehače rozmixujte do hladka.
  4. Přidejte nasekané pistácie, hořkou čokoládu a sůl. Dobře promíchejte a nalijte do džbánu nebo velké odměrky.
  5. Ve velké pánvi rozehřejte na středním plameni malé množství másla s 1 lžičkou oleje.
  6. Když máslo pěkně zpění, vlijte těsto tak, aby vytvořilo kruh o průměru asi 8 cm široký. Palačinky se během vaření roztečou, proto je nedávejte příliš blízko sebe.
  7. Vařte asi 1-2 minuty (budete vědět, kdy je připraveno k převrácení, protože se vytvoří spousta malých bublinek a prasknou). Palačinku otočte a opékejte na druhé straně pro rovnoměrné propečení. Opakujte, dokud nespotřebujete všechno těsto.
  8. Umístěte malou pánev na mírný oheň a přidejte zbývající nakrájené pistácie a lehce opečte. Přidáme malé množství javorového sirupu a lehce podusíme, aby zkaramelizovaly a obalily nasekané pistácie.
  9. Naskládejte palačinky na talíř a zalijte požadovaným množstvím javorového sirupu a směsi pistácií. Užívat si!

Tipy

Pro verzi bez mléčných výrobků vyzkoušejte mandlové mléko a čokoládové lupínky bez mléčných výrobků. Pro extra pochoutku položte kolem palačinek nakrájené jahody, které budete podávat.


Živiny na porci
Energie 3 064 kJ
Protein 21 g
Tlustý 41 g
Nasycený tuk 13,7 g
Uhlohydrát 70 g
Cukry 27 g
Vláknina 4,8 g
Sodík 1 947 mg