Probio Mouka špaldová hladká BIO 1 kg
Jemný základ těsta na bublaniny, koláče i další domácí moučníky.
Zobrazit produkt
Rychlý moučník Se špaldovou moukou S meruňkami Bez vážení
Meruňková bublanina je jednoduchý letní moučník z pár surovin, který zvládnete i bez kuchyňské váhy. Základ tvoří vejce, skyr, hladká špaldová mouka, volitelně odměrka vanilkového proteinu a sladidlo, například čekankové slazení. Navrch přijdou šťavnaté meruňky, které těsto krásně provoní a dodají mu svěží ovocnou chuť.
Ingredience
Na těsto
- 2 vejce
- 1 kelímek skyru
- 1,5 kelímku hladké špaldové mouky
- 1 odměrka vanilkového proteinu – můžete vynechat
- 2 lžíce čekankového slazení nebo jiné sladidlo podle chuti
- volitelně špetka mleté vanilky
Na ovocnou vrstvu
- vypeckované meruňky podle velikosti formy
- volitelně pár kousků lyofilizovaných meruněk na ozdobení po upečení
- trochu kokosového cukru na lehké posypání, pokud jsou meruňky kyselejší
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 170 °C. Připravte si menší formu nebo pekáček a vyložte ho pečicím papírem.
- 2
V míse smíchejte vejce, skyr, špaldovou mouku, případně protein a čekankové slazení. Těsto by mělo být hladké, hustší a dobře roztíratelné.
- 3
Pokud chcete jemnější dezertní vůni, vmíchejte do těsta špetku mleté vanilky.
- 4
Těsto nalijte do připravené formy a rovnoměrně ho rozetřete. Navrch poklaďte půlky nebo menší kousky vypeckovaných meruněk řeznou stranou nahoru.
- 5
Pečte v troubě vyhřáté na 170 °C přibližně 35 minut. Bublanina je hotová, když povrch lehce zezlátne a špejle zapíchnutá do těsta vyjde čistá.
- 6
Hotovou bublaninu nechte chvíli vychladnout. Před podáváním ji můžete ozdobit rozdrcenými lyofilizovanými meruňkami nebo lehce poprášit kokosovým cukrem.
Tipy
Bez proteinu: protein můžete úplně vynechat. Pokud bude těsto řidší, přidejte ještě trochu špaldové mouky.
Když jsou meruňky kyselejší: posypte je před pečením trochou kokosového cukru. Chuť se při pečení krásně zakulatí.
Extra ovocná chuť: po vychladnutí přidejte navrch pár kousků lyofilizovaných meruněk. Jsou křupavé a chuťově intenzivní.
Na snídani i svačinu: díky skyru je bublanina vláčná a hodí se nejen jako dezert, ale i jako sladší svačina ke kávě nebo čaji.
Produkty na recept
Country Life Čekankové slazení 874 ml
Jemné tekuté sladidlo do těsta, které se snadno rozmíchá.
Zobrazit produkt
Allnature Sportlab WHEY protein vanilka 500 g
Volitelná odměrka do těsta pro jemnou vanilkovou chuť a více bílkovin.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Meruňky lyofilizované 100 g
Křupavé meruňky na ozdobení, do kaší i do dalších ovocných dezertů.
Zobrazit produkt
Sonnentor Vanilkový prášek BIO 10 g
Stačí špetka a těsto získá jemnější dezertní vůni.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Cukr kokosový 250 g
Na doslazení kyselejšího ovoce nebo lehké posypání hotové bublaniny.
Zobrazit produktMeruňková bublanina je rychlý moučník, který se hodí ke kávě, na svačinu i jako lehčí letní dezert. Připravte si špaldovou mouku, čekankové slazení a meruňky a máte hotovo za pár minut.
Nakoupit suroviny na recept