Domácí mandlová pasta (mandlové máslo): jednoduchý recept krok za krokem

1 malá sklenice Jen z ořechů Bez zbytečných přísad Do snídaní i pečení

Domácí mandlová pasta je přesně ten typ receptu, který se hodí mít po ruce. Stačí jen nesolené mandle, trochu času a výkonnější mixér. Výsledkem je jemné mandlové máslo bez zbytečných přísad, které se skvěle hodí na pečivo, do smoothie i do domácího pečení. A pokud si chcete chuť upravit podle sebe, můžete podle receptu přidat špetku soli nebo trochu medu. Stejným způsobem si navíc můžete připravit i pastu z lískových oříšků, kešu nebo arašídů.

Porce 1 malá sklenice

Příprava 15 minut

Pražení 20 minut

Celkový čas 35 minut

Obtížnost Snadné

Ingredience Postup Tipy Produkty

Ingredience

Na domácí mandlovou pastu

300 g nesolených mandlí

Postup

1
Mandle opražte na pánvi na velmi malém ohni asi 20 minut. Občas je promíchejte, aby se opékaly rovnoměrně a nezačaly hořknout.
2
Po opražení je nechte asi 5 minut vychladnout. Neměly by být úplně horké, ale stále příjemně teplé.
3
Přendejte mandle do mixéru nebo blenderu, nastavte maximální výkon a mixujte přibližně 3 minuty. Nejprve vznikne jemný prášek a až potom hustší pasta.
4
Udělejte asi 5 minut pauzu, aby se mixér nepřehříval. Poté pokračujte v mixování, dokud pasta nebude tekutější, hladká a krásně roztíratelná.
5
Hotovou pastu přendejte do uzavíratelné sklenice a skladujte mimo světlo. V dobře uzavřené nádobě vydrží měsíc i déle.