.

Kuře v kokosové a makadamové krustě s medově hořčičným dresinkem

15 Minut příprava
45 Minut doba vaření 
3 Porce
30 g Ořechů na dávku
 
Ořechy pro život - kuře v makadamové krustě

Ingredience

Pro kuře

Na dresink

Na zdobení

  • 1/2 lžíce nasekané petrželky

Metoda

  1. Smíchejte mandlovou mouku, cibulový prášek, sušené oregano, sůl a pepř v mělké misce.
  2. V jiné malé misce rozšleháme vejce.
  3. Makadamové ořechy rozemeleme na jemnou strouhanku.
  4. V další mělké misce smíchejte makadamovou strouhanku a sušený kokos.
  5. Kuřecí maso nakrájíme na proužky velikosti sousta.
  6. Na nepřilnavé pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje na střední teplotu.
  7. Kuřecí maso osolte (lehce pokapejte) směsí mandlové moučky, namočte do vajíček a poté obalte makadamovou a kokosovou strouhankou.
  8. Na pánev položte obalované kuře. Smažte 5 minut, poté kuře opatrně otočte a smažte dalších 5 minut. V případě potřeby přidejte zbývající olej.
  9. Jakmile je kuře propečené, přendejte kuře na čistou papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný olej.
  10. Mezitím šlehejte ingredience na zálivku, dokud nevznikne emulze.
  11. Kuře přendejte na talíř a ihned podávejte s dresinkem na boku.

Tipy

Strouhanka z makadamových ořechů se může velmi rychle změnit z dokonale hnědé na spálenou! Používejte střední teplotu a během vaření se příliš nevzdalujte. Zvyšte na středně vysokou teplotu na posledních 30 sekund, abyste získali extra křupavou kůrku.



Živiny na porci
Energie 1 842 kJ
Protein 18,8 g
Tuk 37,2 g
Nasycený tuk 10,1 g
Uhlohydrát 6,7 g
Cukry 6,1 g
Vláknina 3g
Sůl 431 mg