Hlavní hvězda receptu. Krustě dodají jemně máslovou chuť a příjemné křupnutí.
Zobrazit produkt
Efektní hlavní chod, který vypadá slavnostně, ale zvládnete ho i během běžného týdne. Křupavou vrstvu vytvoří makadamové ořechy, sušený kokos a mandlová mouka. Chuť krásně dotáhne jemný dresink s medem, jablečným octem a olivovým olejem.
3 porce Hlavní chod Příprava cca 20 min Tepelná úprava cca 10 min Snadná obtížnost
Ingredience
Rozklikněte si suroviny
Na kuře
- kuřecí maso nakrájené na menší kousky
- makadamové ořechy
- sušený kokos
- mandlová mouka
Na obalení a opečení
- sušené oregano
- cibulový prášek
- sůl a pepř
- vejce
- olej na opečení
Na dresink a dokončení
- dijonská hořčice
- med
- jablečný ocet
- olivový olej
- majonéza
- nasekaná petrželka
Postup
- 1
Do první misky nasypte mandlovou mouku a promíchejte ji s cibulovým práškem, oreganem, solí a pepřem. Ve druhé misce rozšlehejte vejce. Do třetí misky dejte jemně mleté makadamové ořechy a smíchejte je se sušeným kokosem.
- 2
Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky. Každý kus postupně obalte v ochucené mandlové mouce, potom ve vejci a nakonec v kokosovo-makadamové směsi. Obal lehce přitlačte, aby dobře držel.
- 3
Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu. Obalené kuře opékejte přibližně 5 minut z každé strany, dokud nebude krusta zlatavá a maso uvnitř dobře propečené.
- 4
V malé misce prošlehejte dijonskou hořčici, med, jablečný ocet, olivový olej a majonézu, dokud nezískáte hladký a jemný dresink.
- 5
Hotové kuře nechte krátce odpočinout na papírové utěrce, aby se odsál přebytečný tuk. Podávejte ihned s medovo-hořčičným dresinkem a nasekanou petrželkou.
Tipy
Makadamové ořechy melte najemno, ale ne příliš dlouho. Když je přeženete, místo sypké směsi vznikne pasta a obal nebude tak pěkně držet.
Ke kuřeti se hodí lehčí přílohy jako zeleninový salát, rýže nebo quinoa. Výborně fungují i pečené batáty nebo grilovaná zelenina.
Produkty na recept
Zdravoslav Kokos strouhaný 500 g
Dodá obalu vůni, lehce nasládlý tón a krásně zlatavý finiš.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Mouka mandlová blanšírovaná 500 g
Praktický základ místo klasické strouhanky, díky kterému další vrstvy hezky drží.
Zobrazit produkt
Dennree Med květový BIO 500 g
Do dresinku přinese jemnou sladkost, která krásně vyváží hořčici i kyselost octa.
Zobrazit produkt
Moštárna Hostětín Ocet jablečný BIO 500 ml
Dresinku dodá svěží nakyslost a pomůže dotáhnout celou chuť do rovnováhy.
Zobrazit produkt
Emile Noël Olej olivový extra panenský BIO 500 ml
Skvělý do dresinku i do dalších zálivek, marinád a lehké teplé kuchyně.
Zobrazit produktPokud je produkt vyprodaný, prohlédněte si aktuální nabídku: Olivové oleje.
Související čtení
Doplňte si makadamy, kokos a mandlovou mouku ze Zdravoslavu a připravte si doma hlavní chod, který působí efektně a přitom je hotový bez zbytečného stresu.
Vybrat suroviny na recept