Jablečný koláč se skořicí: jednoduchý moučník ke kávě

Hrníčkový recept Jablka a skořice Vláčný koláč Rychlé pečení

Bleskový jablečný koláč je přesně ten moučník, který se hodí, když chcete něco rychlého ke kávě a doma máte pár jablek. Těsto stačí jen zamíchat, doplnit nastrouhanými jablky, mletou skořicí a upéct dozlatova. Jemnější chuť mu dodá špaldová mouka, příjemnou sladkost třtinový cukr a křupavý povrch vytvoří mandlové plátky nebo nasekané vlašské ořechy.

Porce 12 kousků

Příprava 10 minut

Pečení 30–35 minut

Celkový čas 45 minut

Obtížnost Velmi snadná

Ingredience Postup Tipy Produkty

Ingredience

Na jablečný koláč

2 hrnky polohrubé mouky nebo špaldové hladké mouky
1 hrnek třtinového cukru
1 hrnek mléka
1/2 hrnku oleje
2 vejce
1 balení kypřicího prášku do pečiva
2–3 větší jablka, nastrouhaná nahrubo
1 lžička mleté skořice
špetka jemné himálajské soli

Na dokončení

hrst mandlových plátků
volitelně hrst nasekaných vlašských ořechů
na servírování pár kousků lyofilizovaných jablečných plátků

Postup

1
Troubu předehřejte na 180 °C. Plech nebo menší pekáček vyložte pečicím papírem.
2
Vejce vyšlehejte s třtinovým cukrem do světlejší pěny. Přidejte mléko a olej a krátce promíchejte.
3
V druhé misce promíchejte mouku, kypřicí prášek, skořici a špetku soli.
4
Suchou směs vmíchejte k tekutým surovinám. Míchejte jen krátce, aby těsto zůstalo nadýchané a koláč po upečení nebyl hutný.
5
Nahrubo nastrouhaná jablka lehce vymačkejte, pokud pustila příliš šťávy, a vmíchejte je do těsta.
6
Těsto nalijte na připravený plech, uhlaďte a povrch posypte mandlovými plátky nebo nasekanými vlašskými ořechy.
7
Pečte 30–35 minut. Koláč je hotový, když je povrch zlatavý a špejle zapíchnutá do středu vyjde suchá.