Objevte kouzlo indické kuchyně přímo u vás doma! Laddu (Besan Ladoo) je jedním z nejoblíbenějších indických sladkostí, a přitom k jeho přípravě potřebujete jen pár základních surovin. Tento recept promění obyčejnou cizrnovou mouku v luxusní, jemné kousky s omamnou vůní kardamomu a oříškovým podtónem. Jsou přirozeně bezlepkové, syté a dodají vám energii v té nejchutnější formě.
Proč zkusit Laddu?
-
Netradiční chuť: Cizrnová mouka se při opékání promění v lahůdku, která chutná jako pražené ořechy.
-
Zdravější mlsání: Díky cizrnové mouce obsahuje dezert více bílkovin a vlákniny než běžné sladkosti.
-
Dlouhá trvanlivost: V uzavřené nádobě vydrží čerstvé i několik týdnů (pokud je dřív nesníte!).
Ingredience:
- 250 g cizrnové mouky
- 225 g másla
- 200 g moučkového cukru
- 25 g kokosových vloček
- 50 g nasekaných vlašských ořechů nebo mandlí
- 1/2 lžičky muškátového oříšku
- 1/2 lžičky skořice
Postup:
- Na malém ohni rozpusťte máslo v pánvi.
- Přidejte mouku a vařte 15 - 20 minut, často míchejte, dokud směs nezhnědne a začne vonět.
- Poté přidejte kokosové vločky, ořechy nebo mandle a koření.
- Promíchejte.
- Odeberte z ohně, pomocí vidličky vmíchejte moučkový cukr a nechte vychladnout.
- Směs vyložte na rovný talíř, dobře vyrovnejte a dejte do lednice na několik hodin.
- Hotový dezert nakrájejte na malé kousky a podávejte se studenou kávou.
- Po každém ochutnání vraťte zpět do lednice.
Tip:
Laddu chutná nejlépe s indickým čajem Masala Chai.
Dobrou chuť!
Povedl se Vám recept? Označte nás na Instagramu @zdravoslav.cz, rádi se podíváme na Váš výtvor!