Zákaznická podpora:732 322 120objednavky@zdravoslav.cz
    Ceny v:
    Domů / Recepty / Křupavý domácí falafel z cizrnové mouky: Rychlovka plná chutí i bez namáčení

    Křupavý domácí falafel z cizrnové mouky: Rychlovka plná chutí i bez namáčení

    Falafel z cizrnové mouky s mrkví a bylinkami

    Tenhle falafel z cizrnové mouky je chytrá zkratka, když chcete domácí blízkovýchodní chuť bez namáčení cizrny přes noc. Směs drží krásně pohromadě díky kombinaci cizrnové a trochy pšeničné mouky, výraznost jí dodá římský kmín, kari, koriandr nebo petržel, a na finální dochucení skvěle funguje sůl a pepř. Nejlépe chutná s dipem z tahini, citronu a trochy vody.

    Blízkovýchodní inspirace Hotovo za 30 minut Křupavé placičky Skvělé do tortilly
    Porce 4 osoby
    Příprava 15 minut
    Smažení 15 minut
    Celkový čas 30 minut
    Obtížnost Jednoduché
    Ingredience Postup Tipy Produkty

    Ingredience

    Na falafel

    Postup

    1. 1
      V míse smíchejte cizrnovou mouku s pšeničnou moukou, přidejte římský kmín, kari, sůl a pepř.
    2. 2
      Mrkev nastrouhejte najemno. Cibuli, česnek a koriandr nebo petrželku rozmixujte nebo nasekejte co nejjemněji.
    3. 3
      Do suché směsi přidejte vejce a mléko a promíchejte do hustšího těsta. Poté vmíchejte mrkev a cibulovo-bylinkovou směs.
    4. 4
      Na pánvi rozehřejte vyšší vrstvu oleje na smažení, zhruba do výšky 2 cm.
    5. 5
      Lžící odebírejte menší porce těsta a opatrně je vkládejte do horkého oleje. Falafel se smaží velmi rychle, proto ho hlídejte a otáčejte dozlatova z obou stran.
    6. 6
      Hotové kousky nechte okapat na papírové utěrce a podávejte ideálně ještě teplé.

    Tipy

    Nejlepší dip: podle receptu falafel výborně chutná s krémovým dipem z tahini, citronové šťávy a kapky vody.
    Street-food varianta: přidejte čerstvou zeleninu a zabalte falafel do tortilly nebo pita chleba. Vznikne rychlý oběd i večeře.
    Ještě víc chuti: směs můžete zvýraznit větším množstvím římského kmínu a pálivé papriky, pokud máte rádi výraznější falafel.
    Na křupavější výsledek: smažte menší porce a pánev nepřeplňujte. Falafel se tak lépe opeče a zůstane uvnitř vláčný.

    Produkty na recept

    Ilustrační produkt z kategorie Mouky a strouhanky

    Mouky a strouhanky

    Vyberte mouku podle druhu a jemnosti uvedené v receptu. Celozrnná, hladká a ořechová mouka nejsou při pečení vždy zaměnitelné.

    Prohlédnout kategorii
    Sonnentor Kmín římský celý BIO 40 g

    Sonnentor Kmín římský celý BIO 40 g

    Typické koření pro falafel a blízkovýchodní kuchyni, které dodá směsi správný charakter.

    Zobrazit produkt
    Sonnentor Curry sladké BIO 50 g

    Sonnentor Curry sladké BIO 50 g

    Přidá směsi plnější kořeněný tón a pěkně doplní kmín i česnek.

    Zobrazit produkt
    Sonnentor Koriandr nať BIO 15 g

    Sonnentor Koriandr nať BIO 15 g

    Svěží bylinkový detail, který falafelu dodá lehce asijský i blízkovýchodní nádech.

    Zobrazit produkt
    Country Life Sůl himálajská bílá jemná 500 g

    Country Life Sůl himálajská bílá jemná 500 g

    Jemně dochutí směs, aniž by přebila koření a bylinky.

    Zobrazit produkt
    Sonnentor Pepř černý mletý BIO 50 g

    Sonnentor Pepř černý mletý BIO 50 g

    Dodá falafelu lehký říz a pomůže vytáhnout chuť česneku i cibule.

    Zobrazit produkt
    Country Life Olej slunečnicový na smažení a pečení BIO 1 l

    Country Life Olej slunečnicový na smažení a pečení BIO 1 l

    Vhodný na smažení menších porcí falafelu do zlatava a křupava.

    Zobrazit produkt
    Allnature Tahini – sezamová pasta 220 g

    Allnature Tahini – sezamová pasta 220 g

    Perfektní základ na krémový dip, který podle receptu k falafelu patří.

    Zobrazit produkt

    Související články

    Stačí pár surovin a za půl hodiny máte doma křupavý falafel, který chutná skvěle samotný i v tortille. Nakupte si základ na Zdravoslavu a pusťte se do něj.

    Nakoupit suroviny na recept
    Předchozí článek Další článek

    Diskuze (0)

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole