Zdravoslav Vlašské ořechy MIX 500 g
Přesně ten typ ořechů, který se skvěle hodí do krému a dodá mu poctivou chuť.
Zobrazit produkt
Poctivý domácí dezert Vlašské ořechy Medová chuť Jako od babičky
Tenhle ořechový dort patří mezi recepty, které voní domovem. Základ tvoří hladká špaldová mouka, máslo, trochu cukru, špetka soli a prášek do pečiva. Uvnitř pak čeká bohatý krém z vlašských ořechů, květového medu a zakysané smetany. A pokud chcete ještě víc vláčnosti, zkuste do těsta přidat i kousky datlí Medjool.
Ingredience
Na těsto
- 270 g mouky
- 150 g másla
- 2 lžíce cukru
- 1 špetka soli
- 1 balíček prášku do pečiva
- 100 ml mléka
- trocha teplé vody podle potřeby
Na ořechový krém
- 225 g loupaných vlašských ořechů
- 3 lžíce medu
- 300 ml zakysané smetany
- 3 žloutky
- 100 g moučkového cukru
Postup
- 1
- 2
Po troškách přilévejte teplou vodu a vypracujte kompaktní těsto. Vytvořte kouli a nechte ji asi 1 hodinu odpočívat na chladném místě, ale ne v lednici.
- 3
Troubu předehřejte na 180 °C. Z vlašských půlek vyberte několik nejhezčích na finální ozdobení a zbytek nasekejte do krému.
- 4
Připravte karamel: rozpusťte cukr s 1/2 šálku vody a nechte ho lehce zezlátnout.
- 5
Hrnec stáhněte z ohně, vmíchejte zakysanou smetanu, med a nasekané vlašské ořechy. Nakonec zašlehejte žloutky.
- 6
Odpočinuté těsto rozválejte a vyložte jím máslem vymazanou dortovou formu. Na těsto nalijte ořechový krém a povrch uhlaďte.
- 7
Pečte asi 30 minut. Přibližně 5 minut před dopečením dort ozdobte odloženými vlašskými půlkami.
- 8
Hotový dort nechte vychladnout a podávejte ideálně dobře vychlazený.
Tipy
Více vláčnosti: do těsta přidejte hrst nasekaných datlí Medjool, jak doporučuje i původní recept.
Hezčí finále: na ozdobu použijte celé vlašské půlky, které na povrchu vypadají výrazně lépe než drobné kousky.
Plnější chuť: sáhněte po kvalitním květovém medu, který krému dodá jemně květinový tón.
Na servírování: dort je nejlepší po vychlazení, kdy krém hezky zpevní a ořechová chuť ještě víc vynikne.
Produkty na recept
Zdravoslav Vlašské ořechy České půlky 500 g
Ideální na finální ozdobení, když chcete krásný domácí vzhled bez kompromisu.
Zobrazit produkt
Pernerka Mouka špaldová hladká BIO 1 kg
Na těsto, které drží tvar a přitom zůstává příjemně křehké.
Zobrazit produkt
Číhala Med květový lipový 500 g
Do ořechového krému přinese jemnou sladkost a příjemně kulatou chuť.
Zobrazit produkt
Allnature Cukr třtinový nerafinovaný RAW 1000 g
Vhodný do těsta i na karamelový základ s plnější, méně ostrou sladkostí.
Zobrazit produkt
Amylon Prášek kypřicí do pečiva bezlepkový BIO 12 g
Pomůže těstu zůstat lehké a pěkně propečené.
Zobrazit produkt
Country Life Sůl himálajská bílá jemná 500 g
Stačí špetka a sladké i ořechové chutě se krásně zvýrazní.
Zobrazit produkt
Zdravoslav Datle Medjool s peckou (královské) 250 g
Skvělý tip navíc do těsta pro přirozenou sladkost a ještě šťavnatější výsledek.
Zobrazit produktPokud máte chuť na poctivý domácí dezert s ořechovou chutí, tohle je recept, který se vyplatí upéct. Stačí pár dobrých surovin a můžete začít.
Nakoupit suroviny na recept